Làm thế nào để lưu trữ trà ivan để nó không biến thành cỏ dại vô vị?

Bất cứ ai đã từng nếm một loại đồ uống từ một ngọn lửa chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị tinh tế và hương thơm của nó. Để những phẩm chất này trở nên tốt nhất và được duy trì trong một thời gian dài, cần phải lưu trữ đúng cách trà Ivan (đó là cách gọi phổ biến).

Điều kiện bảo quản

Như thực tế cho thấy, củi khô được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ +15 đến + 20 ° C. Điều này có nghĩa là anh ta sẽ "thoải mái" trong hầu hết các căn hộ. Nhưng các chỉ số độ ẩm không được vượt quá 70%, nếu không cỏ có thể xuống cấp. Vì lý do này, bạn không nên giữ nó trong nhà bếp và thực sự gần bất kỳ nguồn ẩm nào - vòi, máy tạo độ ẩm, cửa sổ mở.

Nó cũng là không mong muốn cho ánh sáng mặt trời trực tiếp rơi trên ngọn lửa. Họ có thể làm nóng cỏ, tăng nhiệt độ của nó đến những giá trị không thể tin được. Trong điều kiện như vậy, các loại tinh dầu sẽ bị ôi và bay hơi nhanh hơn, và chính chúng mang lại cho nước dùng hương vị mà những người sành ăn rất coi trọng nó.

Hộp đựng lý tưởng cho trà Ivan

Trong một cửa hàng, những chiếc xe lửa thường được bán theo trọng lượng, đóng gói trong túi kraft hoặc trong bao bì của nhà máy - sau đó nó được đựng trong một túi nhựa kín, được đặt trong một hộp các tông mỏng. Cả hai tùy chọn thứ nhất và thứ hai đều không thể được gọi là lý tưởng, vì vậy cỏ nên được chuyển ngay sang một thùng chứa phù hợp hơn khi về đến nhà.

Bạn có thể tìm hiểu về những lợi thế và bất lợi của tất cả các gói trong đó Ivan-tea được lưu trữ tại nhà từ bàn:

Vật liệu mà container được làm	Những lợi ích	Nhược điểm
Kính	Nó không cho phép độ ẩm và không khí thấm vào bên trong lon, điều này đảm bảo an toàn hơn cho trà liễu.	Nó cho phép ánh sáng đi qua, thứ nhất, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn, và thứ hai, nó có ảnh hưởng xấu đến khả năng ngon miệng của một loại thuốc lá - nó kích hoạt các phản ứng hóa học phá hủy các chất thơm.
	Đồng thời, thủy tinh không giải phóng các phân tử của tinh dầu - chúng vẫn còn bên trong bao bì, do đó mùi và vị của cỏ không thay đổi trong một thời gian dài.
	Ngoài ra, vật liệu này trơ về mặt hóa học - nó không phản ứng với bất kỳ thành phần nào của ngọn lửa.
Giấy	Những lợi thế của giấy có lẽ có sẵn và chi phí thấp. Nó hoàn toàn không phù hợp để lưu trữ lâu dài các loại thảo mộc khô. Ví dụ, nó có thể bọc một hộp chứa thủy tinh để bảo vệ nội dung của nó khỏi ánh sáng.	Giấy không dành cho mục đích thực phẩm có thể chứa các thành phần gây hại. Nhưng nhược điểm chính của vật liệu này là khả năng vượt qua và tích lũy độ ẩm. Nếu căn phòng nơi Ivan-tea được lưu trữ quá ẩm ướt, cỏ sẽ bị mốc và trở nên không phù hợp để pha chế.
Nhựa	Nó không rò rỉ độ ẩm và không cho phép mùi hương bay hơi.	Tạo ra một "hiệu ứng nhà kính" ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng đồ uống. Ngoài ra, hầu hết các loại nhựa đều trong suốt.
Vải	Túi vải lanh và bông có thể được sử dụng để lưu trữ chỉ trong các phòng có độ ẩm không bao giờ quá cao. Bạn cũng nên đặt túi trong một chiếc tủ nhỏ, nơi không có mùi lạ - điều này sẽ tạo ra sự bảo vệ bổ sung chống lại sự xâm nhập của hơi ẩm và ngăn mùi cỏ từ nhà chạy ra ngoài.	Nó hấp thụ và hấp thụ độ ẩm, do đó rút ngắn thời gian bảo quản của thảo mộc, đồng thời cho phép các phân tử chất thơm thoát ra ngoài, đó là lý do tại sao lá khô mất mùi thơm.
	Vật liệu này chỉ phù hợp để lưu trữ ngắn hạn - không quá sáu tháng. Các loại vải như vậy không có lợi thế.
Sứ, đất sét	Hạn chế sự tiếp cận của ánh sáng mặt trời vào bể.	Hạn chế duy nhất là nắp - nó hiếm khi bị rò rỉ, có nghĩa là hơi ẩm xâm nhập vào thùng chứa. Các củi cũng mất mùi thơm dễ chịu của nó.
	Cung cấp một mức độ ẩm tự nhiên.
	Các sản phẩm không tráng men có thể cho phép không khí đi qua, nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng trà liễu trong quá trình bảo quản lâu dài.
Kim loại	Hộp và lọ thiếc là lý tưởng để lưu trữ trà Ivan. Chúng giữ lại tất cả các phẩm chất của cỏ, và điểm cộng riêng biệt của chúng là sự hiện diện của nắp đóng chặt.	Nếu cà phê có thể được sử dụng, nó phải được rửa sạch và sấy khô để trà không bị bão hòa với mùi lạ.

Nó chỉ ra rằng cỏ khô có thể được lưu trữ trong một lọ thủy tinh bọc trong giấy hoặc trong một tàu đất sét. Nhưng tốt nhất của tất cả - trong một hộp kim loại thực phẩm.

Ngày hết hạn

Theo điều kiện kỹ thuật, trà Ivan có thể được lưu trữ không quá hai năm. Trong thực tế, một số người giữ nó trong 6 hoặc thậm chí 10 năm. Họ lập luận rằng vì củi không chỉ được sấy khô mà còn được lên men, ngay cả trong khi ở trong một hộp kín, các quá trình gọi là lên men khô diễn ra trong đó. Từ điều này, hương vị và mùi chỉ cải thiện.

Để lưu trữ trà Ivan một cách chính xác, các yếu tố như nhiệt độ và độ ẩm cần được tính đến, cũng như đảm bảo không có ánh sáng mặt trời trực tiếp và chọn một thùng chứa phù hợp. Trong điều kiện như vậy, nó sẽ được bảo quản hoàn hảo trong một thời gian dài.