Tại sao tôi cần ham, làm thế nào để sử dụng nó? Những ưu và nhược điểm

Khi xúc xích cửa hàng để lại nhiều điều mong muốn, mọi bà nội trợ đều có cơ hội tự thưởng cho mình món giăm bông tự làm từ thịt băm tự nhiên. Để làm điều này, nó là đủ để mua một thiết bị - ham. Có đáng để mua tiền của bạn, cách thức hoạt động và khó khăn như thế nào để nấu bánh mì thịt? Những người tình đồng ý rằng đối với những người hâm mộ thịt lớn, thiết bị này sẽ trở thành một trong những thiết bị chính trong nhà bếp.

Nguyên tắc làm việc

Ham là một xi lanh xi lanh với bìa báo chí. Vật liệu được sử dụng là thép không gỉ hoặc nhựa có độ bền cao.

Cách thức hoạt động của thiết bị: bên trong hộp đựng, thịt băm được đặt, sau đó giăm bông được ngâm trong các món ăn có thể tích từ 5 lít trở lên. Nó có thể là chảo, bát đa hướng, lò nướng hoặc vỉ nướng không khí cũng được sử dụng.

Nhờ giăm bông, thịt trong khi nấu hoặc nướng vẫn giữ được hình dạng, ngon ngọt và có được hương vị tuyệt vời.

Ưu và nhược điểm, mô hình tốt nhất

Ham rất nhẹ và dễ dàng để làm sạch và lưu trữ. Đây là một thiết bị có thể tái sử dụng. Bà chủ nhà chọn thành phần của món ăn - ham ám chỉ sự biến đổi của món ăn: xúc xích thịt, chả cá, thịt gia cầm, món thịt thỏ, bột nhão, thịt xay nhuyễn cho thức ăn trẻ em, v.v.

Các vật liệu của thiết bị không hấp thụ mùi lạ. Nhồi bên trong trong khi nấu sẽ mất tối thiểu các đặc tính có lợi. Ham sẽ được đánh giá cao bởi những người đàn ông thích thử nghiệm các món thịt.

Một điểm cộng khác của thiết bị là tiết kiệm chi phí. Một miếng giăm bông tốt có giá khá cao, và thường thì hầu như không thể tìm được một sản phẩm chất lượng. Chỉ cần mua thịt, gia vị yêu thích của bạn và thưởng thức một món ngon tự nhiên.

Quan trọng
Ham tốt nên kín gió. Trong các mô hình giá rẻ, nước trái cây có thể bị rò rỉ trong quá trình nấu, điều này ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng của thành phẩm. Ngoài ra, thiết bị phải có một điều trị cạnh mịn.

Mô hình ham phổ biến bởi đánh giá tiếp viên:

• Tescoma (Tescoma). Ham với thân bằng thép không gỉ và chèn nhựa. Công suất - lên tới 1,1 kg. Thuận tiện để vận hành, có một phần mở rộng của vỏ để khai thác sản phẩm thoải mái, silicone là bảo vệ chống quá nhiệt.

• Redmond rhp-m02. Sức chứa của ham lên tới 1,5 kg, vỏ được làm bằng thép chất lượng cao, một thiết kế thuận tiện cho việc điều chỉnh khối lượng forcemeat.

Xin lưu ý: đồ dùng bằng thép không gỉ có tuổi thọ không giới hạn và nhựa chịu nhiệt không thể tự hào về điều này.

Homemade Ham Recipe

Để giăm bông tự làm không làm thất vọng và giăm bông không bị bụi bẩn trên kệ trên cùng của tủ bếp, hãy làm theo các mẹo sau:

1. Mua mẫu mã chất lượng.
2. Để tránh giăm bông khô, thêm nước hoặc kem vào thịt băm.
3. Ướp thịt băm với gia vị trong tủ lạnh trong vòng 10 - 15 giờ.
4. Sử dụng túi nấu ăn để nhồi.
5. Để giăm bông nguội nhanh hơn sau khi nấu, đặt nó trong nước lạnh.
6. Dành thời gian của bạn để thử giăm bông, bỏ túi và giữ trong tủ lạnh một lúc.
7. Trung bình, các sản phẩm giăm bông có sức chứa 1 kg là đủ cho bữa trưa cho một gia đình nhỏ.

Công thức ham từng bước đơn giản nhất:

1. Lấy thịt lợn băm đã chuẩn bị hoặc tự làm. Nó sẽ quay ra 700 g. Để giữ cho nó khô, đổ một ít nước hoặc kem.
2. Cắt phi lê thịt lợn thành miếng (300 g là đủ).
3. Thêm ớt chuông tươi xắt nhỏ, 2 muỗng canh. tôi gia vị cho thịt lợn hoặc bất kỳ khác, 1 muỗng cà phê. muối. Cố gắng bao gồm rau xanh, hành tây và tỏi.
4. Nhào mọi thứ thật kỹ và để nó ướp. Có thể để qua đêm.
5. Gói thịt băm trong giăm bông đã chuẩn bị.Ngâm thiết bị trong nồi nước, nấu giăm bông trên lửa vừa trong khoảng 60-70 phút. Luộc tốt nhất là tránh.
6. Thịt được luộc dần, nhưng nắp bằng máy ép sẽ điều chỉnh theo vị trí của miếng thịt. Ham sẽ dày đặc.
7. Khi mọi thứ đã được nấu chín, làm lạnh xi lanh trong nước lạnh, bỏ giăm bông trong túi và gửi nó vào tủ lạnh. Hãy để cuộn cuối cùng ly hợp.

purityis.decorexpro.com/vi/ khuyên bạn nên lưu trữ giăm bông của mình trong một tờ giấy bạc. Thời hạn sử dụng của một sản phẩm gia đình là 3-4 ngày.

Ham ham là một giải pháp đơn giản cho những người hâm mộ cuồng nhiệt các sản phẩm thịt và đối thủ của các chất phụ gia hóa học trong các sản phẩm cửa hàng. Nếu bạn không quá lười để nấu ăn, thì hãy thoải mái mua đồ dùng. Và nếu xúc xích trên bàn của bạn là rất hiếm, thì bạn có thể làm mà không cần các dụng cụ nhà bếp mới lạ.