Có thể đóng băng thịt nướng trong ướp: điều khoản và quy tắc

Có thể đóng băng thịt nướng trong một cuộc ướp? Có, nhưng không lâu đâu. Trung bình, thời hạn sử dụng của một phôi như vậy là 5 - 7 ngày.

Thịt ướp có thể được đông lạnh

Thịt ngon là đắt tiền, và một món ướp ngon bao gồm nhiều thành phần mà hầu như không có trong tủ lạnh của bạn. Nếu bạn đã sẵn sàng cho thịt nướng - không thành vấn đề: hãy thoải mái đóng băng sản phẩm cho đến buổi dã ngoại tiếp theo!

Tốt hơn là giữ đông lạnh không quá một tuần để thịt không khác biệt về hương vị và hình thức so với tươi. Thực tế là nước ướp được thiết kế để làm mềm sợi và nhanh chóng chiên / nướng trên lửa. Một sản phẩm như vậy không nên được giữ trong tủ đông trong một thời gian dài, nếu không nó sẽ mất cả hương vị và hình dạng.

Quan trọng
Kebab được chuẩn bị ngay sau khi rã đông, tính thời gian để rã đông. Nếu bạn có một chuyến đi dài đến thiên nhiên, hãy di chuyển thịt vào các thùng chứa có nắp đậy kín: nó sẽ có thể tan ra trong vài giờ trong xe.

Thời hạn sử dụng tối đa của thịt nướng trong tủ đông là 2 tháng. Những miếng thịt nằm dài trong ướp trở thành cao su. Bạn sẽ phải cố gắng hết sức để làm cho kebab ra khỏi chúng ngon ngọt và ngon miệng. Một số bà nội trợ khuyên nấu thịt như vậy trong chảo, sau khi loại bỏ các miếng hành tây (nếu nó được sử dụng trong ướp) và thêm nước xốt mới và các loại thảo mộc tươi.

Làm thế nào để đóng băng một phôi kebab

Đóng băng một vỉ nướng là dễ dàng. Dưới đây là hướng dẫn và lời khuyên hữu ích:

Thời gian đông lạnh tùy thuộc vào loại thịt. Tốt nhất, thịt nặng và béo được lưu trữ trong buồng - thịt cừu, thịt lợn, thịt bò ở vị trí thứ hai, nhưng thịt gà nướng tốt hơn để dưa chua và ăn ngay lập tức.
Tệ nhất là thịt kebab ngâm trong mayonnaise, kefir, kem chua. Loại bỏ tất cả dấu vết của những thực phẩm này trước khi đặt thịt nướng vào tủ đông.
Thích hợp nhất để đông lạnh thịt nướng trong nước ướp có tính axit yếu: nước chanh, dầu, giấm, nước khoáng, mù tạt, bột cà chua, vv là phù hợp.
Lấy hành tây ra khỏi ướp, sau khi rã đông sẽ vô vị.
Ướp các miếng thịt thật chặt vào hộp nhựa và đậy nắp lại. Một lựa chọn đóng gói khác là một chiếc túi có dây buộc kín khí, chỉ cần nhớ loại bỏ không khí dư ra khỏi nó.
Đừng đóng băng lại.

Lifehack từ tạp chí purityis.decorexpro.com/vi/
Sau khi rã đông, thịt nên được giữ trong một ướp tươi trong vài giờ nữa, sau đó kebab sẽ trở nên ngon và ngon ngọt.

Rã đông thịt nướng mà không sử dụng lò vi sóng hoặc các thiết bị khác: để thịt tan tự nhiên. Đầu tiên, chuyển nó vào tủ lạnh, nếu có thời gian, hãy để thịt đứng ở nhiệt độ 0-5 độ trong vài giờ.

Và nếu có quá nhiều thịt muối, thì nó sẽ tốt hơn để nấu nhiều thịt nướng hơn, mang nó về nhà sau buổi dã ngoại và sau một vài ngày chiên lại trong chảo. Bằng cách này hay cách khác, bạn có thể đông lạnh thịt ngâm, một tuần cho đến cuối tuần tiếp theo nó sẽ nằm yên.