Làm thế nào để nhanh chóng có được 9% giấm từ axit axetic 70%?

Lấy 9% giấm từ 70% axit axetic rất đơn giản. Bạn cần pha loãng 2 muỗng canh tinh chất trong một cốc nước. Nhiều bà nội trợ cố tình chỉ mua đồ cô đặc, mãi mãi từ bỏ việc sử dụng giấm ăn. Rốt cuộc, biết tỷ lệ chính xác, bạn có thể nhận được axit axetic với bất kỳ cường độ nào từ một chai - từ 3 đến 69%.

Làm thế nào để pha loãng axit axetic?

2 muỗng cho mỗi ly là một tỷ lệ gần đúng của tinh chất và nước. Kính có nhiều kích cỡ khác nhau. Nếu độ chính xác cao là cần thiết cho công thức, sử dụng tỷ lệ: 1 ml axit axetic và 6,8 ml nước.

Các tiểu phần của việc chuẩn bị các giải pháp:

• Bất kỳ nước sẽ làm. Axit có tính chất khử trùng. Do đó, bạn có thể pha loãng giấm một cách an toàn với nước thô. Nếu có bất kỳ vi khuẩn nào trong đó, chúng sẽ chết trong môi trường axit.
• Sử dụng cân bếp để đo chính xác. Để có được dung dịch 9% chính xác, hãy cân đúng lượng ml tinh chất, nhân số liệu kết quả với 6,8. Cũng như bạn cần thêm nước.
• Đo giấm và nước bằng thìa. Nếu không có cân bếp ở nhà, những chiếc thìa cũ tốt (muỗng hoặc muỗng cà phê - tùy thuộc vào mức độ bạn cần có giải pháp) sẽ giúp ích. Chỉ cần thêm 1 muỗng canh axit xen kẽ vào ly, sau đó 7 muỗng nước.

Để có được 1 lít giấm 9%, bạn phải trộn 880 ml nước và 120 ml tinh chất 70%.

Giải pháp có thể được lưu trữ?

Axit axetic là một chất bảo quản nổi tiếng. Nhờ có cô, khoảng trống đứng suốt mùa đông trong các ngân hàng và không xấu đi. Vậy tại sao không lưu trữ nước với tinh chất? Nếu 9% giấm được sử dụng thường xuyên, bạn có thể pha loãng 70% axit để sử dụng trong tương lai.

Tuân thủ quy tắc lưu trữ:

• Sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh, trong trường hợp cực đoan - một hộp nhựa. Bể kim loại để lưu trữ các giải pháp axit là không phù hợp.
• Đóng chặt chai. Vấn đề thắt chặt là rất quan trọng. Nếu nắp cho không khí vào, chất lỏng sẽ dần bị xói mòn.
• Lưu trữ dung dịch trong tủ lạnh, trong phòng đựng thức ăn, trên kệ bếp. Điều chính là chế độ nhiệt độ không vượt quá từ -3 đến +35 ° C.
• Nếu bạn đang sử dụng tủ bếp, điều quan trọng là nó phải được lấy ra khỏi bếp.
• Dung dịch axetic phải được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp. Giữ nó đơn giản trên bàn là sai.
• Thời hạn sử dụng của giải pháp là khoảng 24 tháng. Nó là cần thiết để tính từ ngày sản xuất được chỉ định trên chai.

Nếu bạn thường làm dung dịch axit axetic 9%, hãy đánh dấu mức nước và giấm cần thiết trên hộp đựng bằng bút đánh dấu. Bây giờ để pha loãng, bạn không phải cân nhắc bất cứ điều gì - bạn có thể điều hướng bằng các nhãn hiệu.

Dùng ở đâu?

Ít người biết rằng giấm và giấm khác xa với cùng một thứ. Đầu tiên là một sản phẩm tự nhiên thu được từ quá trình lên men rượu vang. Nó có một hương vị nhẹ và được sử dụng chủ yếu trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau: nước sốt, đồ uống, súp (gazpacho và những người khác), món tráng miệng.

Dưới vỏ bọc của giấm ăn, một dung dịch axit axetic thường được bán, do đó, được thực hiện tổng hợp. Hóa học tốt hơn trong việc khử trùng và bảo quản rau cho mùa đông. Trong trường hợp này, giải pháp cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn, ví dụ, để dập tắt soda.

Bằng cách tự pha loãng tinh chất, về bản chất, bạn sẽ có được sản phẩm giống như giấm 9%. Và thậm chí nhiều hơn một chút. Thực tế là gần đây, các trường hợp giả mạo đã trở nên thường xuyên hơn. Các nhà sản xuất pha loãng giấm với nước nhiều hơn mức cần thiết. Kết quả là giải pháp 4 Tắt6% thay vì giải pháp 9%. Tình nhân sử dụng nó để bảo tồn, và sau đó các ngân hàng đột nhiên phát nổ.Nó chỉ ra rằng pha loãng axit axetic với nước thậm chí còn đáng tin cậy hơn so với việc mua thành phẩm.