Điều gì mang lại cho cơ thể aronia (chokeberry) và chống chỉ định với ai?

Aronia chokeberry - một loại cây bụi đã được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền, chủ yếu để điều trị các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, có nhiều chống chỉ định cho thanh lương đen. Một số người sẽ được hưởng lợi từ các loại quả mọng ngọt với một dư vị chua, trong khi những người khác sẽ làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính. Chúng tôi sẽ cho bạn biết ai có thể lấy Chokeberry, với số lượng và những gì để nấu từ nó.

Thành phần Berry

Quả chokeberry xuất hiện vào đầu mùa thu, chọn chúng vào tháng Chín và tháng Mười. Nó là nguồn tự nhiên của vitamin, khoáng chất, axit hữu cơ, pectin. Đó là nhờ thành phần hóa học phong phú của quả chokeberry có đặc tính chữa bệnh.

Bảng 1. Thành phần của trái cây aronia

Tên chất	% chỉ tiêu hàng ngày trong 100 g trái cây	Tính chất hữu ích
Chất xơ	0.205	Bình thường hóa nhu động ruột, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, các hạt nhân phóng xạ
Vitamin A, beta-carotene	22% và 24%	Hỗ trợ làn da khỏe mạnh, hệ thống sinh sản, cải thiện thị lực
Vitamin C	0.167	Tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức mạnh của mạch máu, ngăn ngừa lão hóa sớm
Vitamin B5	0.1	Kích thích sản xuất glucocorticoids, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, viêm khớp và dị ứng
Vitamin K	0.667	Tăng đông máu, giúp cơ thể hấp thụ canxi
Vitamin E	0.1	Làm chậm quá trình lão hóa của tế bào, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ da khỏi tác hại của bức xạ UV
Kali	0.073	Bình thường hóa cân bằng nước-muối trong cơ thể, huyết áp
Silic	0.333	Tăng cường xương, sụn, răng, giảm tóc dễ gãy
Sắt	0.06	Hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp, ngăn ngừa thiếu máu, trầm cảm
Coban	1.5	Tham gia vào quá trình hình thành vitamin B12, hồng cầu, trong quá trình chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate
Selen	0.416	Bình thường hóa việc sản xuất hormone tuyến giáp của tuyến giáp, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch

Ngoài ra, thành phần của quả mọng đen với lượng nhỏ chứa vitamin nhóm B, PP, biotin, canxi, magiê, phốt pho, iốt, crom.

Đối với các mục đích y tế, lá chokeberry cũng được sử dụng. Chúng có chứa flavonoid và axit sorbic - những chất giúp cải thiện chức năng gan và góp phần vào dòng chảy của mật.

Tính chất hữu ích của Chokeberry

Các đặc tính chữa bệnh của chokeberry đã được người Ấn Độ cổ đại biết đến. Người bản địa của lục địa Bắc Mỹ đã ăn quả mọng trước khi phẫu thuật và được sử dụng để khử trùng vết thương. Ở Rome cổ đại, chokeberry được sử dụng để tăng cường dạ dày, và ở Nga - như một loại thuốc lợi tiểu và an thần.

Xem xét những gì là berry đen hữu ích cho sức khỏe, theo các bác sĩ hiện đại.

• Tăng chức năng bảo vệ của cơ thể

Tro núi tăng cường hệ thống miễn dịch của con người, vì nó chứa rất nhiều vitamin A, C, E, flavonoid. Lợi ích tối đa sẽ là nếu bạn ăn quả mọng tươi hoặc uống nước ép thanh lương trà.

• Tác động tích cực đến tim và mạch máu

Quả mọng đen chokeberry có tác dụng hạ huyết áp, đó là hạ huyết áp. Các bác sĩ khuyên rằng bệnh nhân tăng huyết áp bao gồm trái cây tươi, mứt, chất bảo quản và đặc biệt là nước ép tro núi trong chế độ ăn uống của họ.Ngoài ra, chokeberry làm sạch mạch tốt, tăng sức mạnh của họ và ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.

• Có tác dụng cầm máu

Quả thanh lương trà đen có một dư vị chua và tính chất làm se do hàm lượng vitamin K cao. Các loại trái cây làm tăng tốc độ chữa lành vết thương và giúp chảy máu bên trong. Aronia đặc biệt hữu ích cho những phụ nữ bị đau bụng kinh và nặng.

• Tăng độ axit của dịch dạ dày

Chokeberry có thể được ăn bởi những người bị viêm dạ dày với độ axit thấp. Các loại quả mọng kích thích sự thèm ăn và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn. Giúp đầy hơi, tiêu chảy, buồn nôn.

• Cải thiện tình trạng của một người bị bệnh hệ thống cơ xương

Chokeberry chứa silicon, canxi, phốt pho và các macrocell khác, đóng vai trò là vật liệu xây dựng thành công cho xương. Ngoài ra, quả mọng có đặc tính chống viêm và giảm đau. Chúng cải thiện sức khỏe của một người mắc bệnh khớp (đặc biệt là viêm khớp dạng thấp).

Tác hại và chống chỉ định

Nếu bạn liên tục lạm dụng các loại quả mọng của chokeberry, thì bạn có thể gây hại cho cơ thể. Ví dụ, với việc sử dụng quá liều vitamin K, một người lo ngại về buồn nôn, tiêu chảy, khô da và xuất huyết nội. Ngoài ra, chokeberry chứa nhiều axit có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và phá hủy men răng.

Chokeberry có những chống chỉ định sau:

• Tăng đông máu. Quả Aronia làm đặc máu. Ở những người tăng khả năng đông máu, họ có thể dẫn đến cục máu đông và vỡ mạch máu.
• Hạ huyết áp. Ở áp suất thấp, các bác sĩ khuyên bạn nên từ bỏ trái cây chokeberry hoặc hạn chế sử dụng sản phẩm, nếu không sẽ có nguy cơ suy giảm sức khỏe.
• Sự gia tăng độ axit của dịch dạ dày. Danh sách chống chỉ định cũng bao gồm viêm dạ dày và loét, được phát triển dựa trên nền tảng tăng độ axit. Chokeberry sẽ kích thích màng nhầy, làm nặng thêm quá trình xói mòn, gây đau và ợ nóng ở một người.

Với xu hướng táo bón, dựa vào quả mọng đen là không đáng. Với số lượng lớn, họ "sửa chữa" ruột.

Những người mắc bệnh tiểu đường và phụ nữ mang thai có thể ăn chokeberry, nhưng trước tiên nên có lời khuyên của bác sĩ.

Làm thế nào để uống chokeberry cho mục đích y tế?

Chokeberry sẽ mang lại lợi ích sức khỏe chỉ khi sử dụng đúng cách. Khi thiếu vitamin và thiếu máu (thiếu máu), đủ để ăn một nắm quả mọng tươi 2 lần một ngày. Chỉ cần không nằm sấp, để không gây kích ứng thành dạ dày. Dưới đây chúng tôi xem xét những loại thuốc có thể được chuẩn bị từ chokeberry.

Nước ép Rowan

Để chuẩn bị nước ép thanh lương trà, sử dụng máy ép trái cây hoặc ép berry xay nhuyễn với gạc. Pha loãng đồ uống với nước theo tỷ lệ 1: 1.

Nước ép Rowan rất hữu ích trong các trường hợp sau:

• do huyết áp cao;
• bị rối loạn tuần hoàn, thiếu máu, xơ vữa động mạch;
• để làm sạch gan;
• để bài tiết các hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể;
• với chức năng tuyến giáp giảm.

Chống chỉ định cho đồ uống cũng giống như đối với các loại quả mọng tươi. Các đặc tính có lợi của nước ép bắt đầu xuất hiện khi sử dụng thường xuyên trong tuần.

Quả mọng khô

Quả thanh mai khô chỉ tốt cho sức khỏe. Bạn có thể mua nguyên liệu trong một hiệu thuốc. Truyền Rowan là say rượu để tăng cường khả năng miễn dịch và bình thường hóa huyết áp.

Đổ 3 muỗng canh. tôi trái cây khô với hai ly nước sôi. Khăng khăng một ngày. Uống nửa ly vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối 30 phút trước bữa ăn.

Trà lá

Từ lá của cây chokeberry, một chất lợi tiểu, lợi tiểu và chống viêm tuyệt vời thu được. Trà giúp loại bỏ phù nề, cải thiện chức năng gan, tăng cường khả năng miễn dịch. Về cơ bản, thuốc được sử dụng cho các phản ứng dị ứng da và phát ban.

Cách pha trà tro núi? Đổ 1 muỗng canh lá khô với một cốc nước sôi. Nhấn mạnh 40-60 phút. Bạn có thể uống 50 ml thức uống này 3 lần một ngày (trước bữa ăn).

Cách thu hoạch trái cây cho mùa đông - 4 công thức đơn giản

Từ chokeberry, bạn có thể chuẩn bị các món tráng miệng và đồ uống ngon có hương vị tốt hơn trái cây tươi. Và cũng là một phần của vitamin được lưu trữ như một phần của các chế phẩm, cho phép bạn nuông chiều cơ thể trong mùa đông.

Bảo quản

Mứt Rowan có một hương vị tinh tế với vị đắng tinh tế. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• quả thanh lương trà - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• nước - 400 ml.

Đun sôi nước trong chảo, thêm đường. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Thêm quả mọng, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Khuấy liên tục.

Lấy quả dâu ra khỏi bếp và để nguội. Sau đó đặt trên lửa một lần nữa và nấu cho đến khi đạt được độ đặc cao. Đổ mứt đã chuẩn bị vào lọ khử trùng và cuộn lại.

Hợp chất

Hầm chokeberry compote bão hòa cơ thể với vitamin, tông màu và làm dịu cơn khát hoàn hảo.

Chuẩn bị các sản phẩm sau:

• quả thanh lương trà - 300 g;
• táo cỡ trung bình - 3 chiếc.;
• đường - 1 cốc;
• axit citric - muỗng cà phê;
• nước - 2,5 lít.

Gọt vỏ táo, bỏ lõi và hạt. Đặt trái cây dưới đáy của một lọ 3 lít với quả mọng màu đen. Đổ nước sôi và để trong nửa giờ.

Đổ dịch truyền vào chảo (để lại các loại quả mọng và trái cây trong bình), thêm đường và axit citric. Đặt hỗn hợp lên bếp, đun sôi và nấu trong 2 phút. Đổ chất lỏng trở lại vào một lọ 3 lít trái cây và quả mọng, cuộn lại.

Rượu

Để làm rượu vang bạn sẽ cần:

• 5 kg quả chokeberry;
• 800 g đường;
• lít nước.

Nghiền trái cây chưa rửa bằng tay nghiền và trộn với 600 g đường. Che khối lượng bằng gạc và đặt ở nơi ấm áp trong 7 ngày. Khuấy nội dung hàng ngày.

Lọc số đông. Trộn bánh berry với 200 g đường, bọc bằng gạc và đặt ở nơi ấm áp một lần nữa. Đổ nước lọc vào bình thủy tinh. Đeo găng tay cao su có một lỗ nhỏ trên ngón tay của bạn. Đặt hỗn hợp trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng.

Berry ép với đường sẽ cần phải được ép lại sau một tuần và chất lỏng kết quả được đổ vào thùng chứa chính.

Sau 2 tháng, lọc rượu. Chai và để chín thêm 3-4 tháng nữa.

Tincture

Nếu bạn không có thời gian và năng lượng để làm phiền với rượu vang, hãy thử làm rượu tro núi với rượu vodka. Để làm điều này, lấy các thành phần sau:

• quả thanh lương trà - 300 g;
• đường - 1 cốc;
• gia vị - 3 hạt đậu xanh và 3 hạt đậu đen, 3 que đinh hương;
• rượu vodka - 800 ml.

Nghiền các loại quả mọng trong máy xay, trộn với đường và gia vị. Chuyển vào lọ thủy tinh. Đặt hỗn hợp trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng trong 7 ngày. Lắc nội dung hàng ngày.

Đổ vodka vào hỗn hợp và để nó ủ trong 2 tuần. Lọc cồn qua nhiều lớp gạc, chai và bảo quản trong tủ lạnh.

Tro núi nào có lợi hơn - đỏ hay aronia?

Tro núi và chokeberry chokeberry thuộc cùng một gia đình. Quả mọng đỏ tươi thực tế không được tiêu thụ, bởi vì chúng có vị đắng và hàm lượng đường thấp. Nhưng những loại trái cây như vậy đã tìm thấy ứng dụng trong sản xuất đồ uống có cồn, thạch, mứt, kẹo. Và tro núi nào hữu ích hơn?

Quả mọng đỏ vượt trội so với quả đen về hàm lượng các chất sau:

• Vitamin A
• Vitamin C
• magiê.

Nhưng trong chokeberry có nhiều nguyên tố vi lượng (đặc biệt là iốt, selen, crom), có các vitamin thuộc nhóm B và K.

Vì vậy, mỗi quả mọng đều hữu ích theo cách riêng của nó. Nếu bạn muốn tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì làn da trẻ trung, hãy chọn màu đỏ. Nhưng aronia có thể giúp bình thường hóa tốt hơn sự trao đổi chất và chữa lành bệnh tim.

Do đó, chokeberry là một món quà hào phóng của mùa thu, một kho chứa vitamin và các chất hữu ích khác. Quả mọng của nó có hương vị dễ chịu hơn quả nam việt quất, cây kim ngân hoa, lingonberries và các loại trái cây tháng chín khác. Từ chokeberry rất dễ dàng để chuẩn bị đồ uống với hương vị sâu sắc, phong phú sẽ làm ấm cơ thể trong mùa lạnh. Nếu bạn không có chống chỉ định, đừng bỏ qua quả mọng đen tốt cho sức khỏe.