Tại sao sữa không thể được hâm nóng trong lò vi sóng: sự thật là nó có hại
Cuộc tranh luận về việc có thể hâm nóng sữa trong lò vi sóng không giảm đi gần như từ thời điểm tạo ra nó vào những năm 40 của thế kỷ 20. Trên Internet, những cuộc thảo luận này chỉ phát triển trên những người hoàn toàn không biết gì về khoa học và thiết kế của một thiết bị cụ thể. Mặc dù đôi khi các nhà khoa học bị ấn tượng mạnh mẽ bởi một tuyên truyền tích cực như vậy về tác hại của lò vi sóng.
Huyền thoại vi sóng
Cho đến tận bây giờ, ngay cả sau một số lượng lớn các nghiên cứu và thử nghiệm, kết quả đã được chứng nhận chính thức, những quan niệm sai lầm đầy màu sắc về phóng xạ, đột biến và, tốt nhất, sự vô ích của thực phẩm sau khi chế biến như vậy là rất phổ biến và phổ biến. Và đây chỉ là một phần nhỏ trong những huyền thoại về lò vi sóng.
Vẫn có ý kiến cho rằng bất kỳ xử lý nhiệt đều có hại cho thực phẩm, vì vậy không cần phải nấu hoặc hâm nóng nó. Trong phần sau, tất nhiên, có một số sự thật, nhưng chỉ là một phần nhỏ. Một số chất bị phá hủy bằng cách xử lý nhiệt, nhưng điều này không làm cho sản phẩm trở nên vô dụng.
Làm thế nào lò thực sự hoạt động
Khía cạnh chính đang gây lo ngại cho các bà nội trợ là nguyên tắc vi sóng. Rốt cuộc, lò vi sóng không làm nóng sản phẩm một cách thuyết phục, tức là, từ không khí nóng hoặc bát đĩa đến thực phẩm lạnh khi chúng tiếp xúc. Tại trung tâm của lò vi sóng là một quá trình phức tạp hơn mà bạn cần phải hiểu trước khi bạn phát ra âm thanh báo động và ném thiết bị ra khỏi nhà.
Nếu bạn không đi sâu vào chi tiết dễ tìm thấy trong bất kỳ sách giáo khoa vật lý nào, bức xạ vi sóng làm cho các phân tử nước (và không chỉ) di chuyển nhanh hơn, do đó các sản phẩm nóng lên. Và trong phong trào này, không có gì bất thường, tương ứng, nó không thể thay đổi về cơ bản các tính chất của thực phẩm, và đặc biệt là cấu trúc của nước. Trong mọi trường hợp, không nhiều hơn xử lý nhiệt theo bất kỳ cách nào khác. Nhưng bức xạ hoàn toàn không nằm ngoài câu hỏi - cô ấy đơn giản là không có nơi nào để lấy từ đó.
Cách hâm sữa
Các chuyên gia tại purityis.decorexpro.com/vi/ khuyên bạn nên sử dụng lò vi sóng để đun nóng chất lỏng, cũng như để chuẩn bị các loại sản phẩm khác - an toàn. Nhưng trước khi hâm nóng sữa, bạn nên tự làm quen với các hướng dẫn cho lò vi sóng: trong hầu hết các trường hợp, sẽ có khuyến nghị về sức mạnh và thời gian tốt hơn để chọn, để không bị quá nóng, để nó không chạy quá nhiệt.
Khuyến nghị chung:
- Trước khi bạn làm nóng sữa, hãy nhớ đọc hướng dẫn cho một lò vi sóng cụ thể. Điều này sẽ giúp tránh rắc rối sôi.
- Sữa chỉ nên được đun nóng trong các món ăn bằng thủy tinh hoặc gốm.
- Thời gian phơi sáng không quá một phút.
- Trong mọi trường hợp các món ăn nên được đậy bằng nắp. Có thể làm nóng sữa và các chất lỏng khác trong lò vi sóng chỉ trong các thùng chứa mở.
- Không nên đun nóng sữa và các chất lỏng khác trong bát nhựa. Thậm chí được thiết kế đặc biệt cho lò vi sóng.
- Điều đáng ghi nhớ là chất lỏng được làm nóng trong lò vi sóng nhanh hơn các sản phẩm khác. Do đó, họ cần thận trọng hơn.
- Nếu sữa đã được đông lạnh, thì nó không còn có thể được đông lạnh nữa. Và trước khi sưởi ấm, đáng để nó tự tan băng ở nhiệt độ phòng hoặc ở chế độ rã đông dài nhất / đặc biệt, nếu có một mô hình trong lò vi sóng.
- Bạn chỉ nên đun nóng bất kỳ chất lỏng nào trong lò vi sóng. Điều này sẽ giúp duy trì hương vị sống động của sản phẩm.
Đối với sữa mẹ, không cần thiết phải hâm nóng trong lò vi sóng.Nhưng hoàn toàn không phải vì bức xạ vi sóng có hại, mà vì mong muốn loại trừ hoàn toàn mọi ảnh hưởng nhiệt độ lên nó, ngoại trừ các tác nhân tự nhiên. Sau đó và chỉ sau đó chúng ta sẽ nói về lợi ích và sự an toàn chắc chắn của nó cho đứa trẻ.
Kết quả là, hầu hết cái gọi là "sự thật" nói về sự nguy hiểm của lò vi sóng đều bị chiếm đoạt và sao chép bởi Internet và phương tiện truyền thông. Và họ không có bằng chứng và nghiên cứu. Và sau này không phải là ít trong gần 70 năm tồn tại của lò vi sóng, việc tìm kiếm kết quả không khó, và tất cả chúng đều làm chứng cho sự an toàn của thiết bị.
Đang tải ...