Cách đông lạnh hoa kim ngân cho mùa đông

Ưu điểm của việc đóng băng so với compote và mứt là sự đơn giản của phương pháp và sự an toàn của tất cả các vitamin, vi mô và macrocell có giá trị. Ngay cả khi bạn phá vỡ các quy tắc, chỉ có sự toàn vẹn của vỏ và vị ngọt sẽ bị ảnh hưởng, nhưng lợi ích sẽ vẫn như cũ. Để thưởng thức cây kim ngân trong cả mùa đông, hãy cất quả mọng trong tủ đá.

Chuẩn bị cho đông lạnh

Quả chín, nhưng quả mọng sẽ sống sót tốt nhất trong điều kiện băng giá. Bắt buộc - không có thiệt hại. Trái cây chín, rất có thể, sẽ bị đau ngay cả trước khi đóng băng: chúng sẽ vỡ khi rửa. Quả mọng phải sáng, màu xanh bão hòa.

Cách rửa quả mọng nhẹ nhàng:

1. Đừng đổ nước sôi vào trái cây!
2. Đặt cây kim ngân vào một cái rây.
3. Rửa sạch với nước ấm.
4. Gõ vào một cái chậu hoặc một bát salad lớn và nhúng rây nhiều lần.
5. Đợi nước chính chảy ra.
6. Bây giờ rắc các loại quả mọng lên một chiếc khăn không cần thiết và phân phối cẩn thận để chỉ có 1, tối đa 2 lớp. Cố gắng giữ nơi này trong bóng râm.
7. Cho phép hơi ẩm bay hơi hoàn toàn (thường mất khoảng 2 giờ).

Giai đoạn chuẩn bị cuối cùng là làm mát. Cho kim ngân hoa trở lại một cái chao khô và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Thời hạn sử dụng

Với khả năng đóng băng thích hợp và nhiệt độ không đổi ở 18 độ, cây kim ngân sẽ nằm trong tối đa 9 tháng. Nếu bạn bỏ bê việc giặt, sấy và làm lạnh trước, thời hạn sử dụng sẽ giảm xuống còn 6 tháng.

Tạp chí purityis.decorexpro.com/vi/ khuyên bạn nên sử dụng cây kim ngân trong những tháng đầu tiên sau khi thu hoạch - có lợi ích tối đa trong một sản phẩm như vậy và vào mùa hè sẽ không còn chút nào của nó.

Đóng băng

Sau khi làm lạnh trước, cho quả mọng vào túi nhỏ, trên khay hoặc trong hộp đựng - mỗi quả để sử dụng trong tương lai. Để lại một số không gian và không bao giờ tamp. Đừng quên loại bỏ không khí (nếu không sẽ ngưng tụ và lớp vỏ băng sẽ làm hỏng quá trình tan băng). Trong vài giờ đầu tiên, hãy đặt nhiệt độ xuống dưới mức18 độ (nếu kỹ thuật cho phép). Trong tương lai, đủ cài đặt camera tiêu chuẩn.

Quan trọng
Bất kỳ vật chứa nào để bảo quản ở nhiệt độ thấp đều phải mang nhãn hiệu For For đóng băng Cô ấy trông giống như một bông tuyết. Công suất kém có thể bị nứt.

Cách làm dâu đông lạnh với số lượng lớn

Để làm điều này, bạn phải chuẩn bị pallet, tấm có mặt hoặc khay, cũng như giải phóng toàn bộ kệ hoặc thùng chứa trong tủ đông.

Thủ tục

1. Phân phối kim ngân hoa được chuẩn bị theo cách thông thường trên các pallet trong một lớp. Lý tưởng nhất là nếu các loại quả mọng không chạm vào nhau.
2. Tạo kim tự tháp từ pallet (phía dưới không nên chạm vào các loại trái cây bên dưới).
3. Đặt trong tủ đông và giữ ở mức21 hoặc thấp hơn trong 2 giờ4 giờ.
4. Xong rồi! Sự tán xạ đã cứng lại - lấp đầy nó bằng một thùng chứa lớn hoặc một gói chung và đừng lo lắng rằng bạn sẽ phải phá vỡ các mảnh từ các viên gạch dính lại với nhau.

Bí quyết: làm thế nào khác bạn có thể đóng băng kim ngân hoa

Hoa kim ngân được đông lạnh: toàn bộ quả mọng không có chất phụ gia hoặc rắc đường, nghiền hoặc nghiền, như một phần của món tráng miệng đã hoàn thành.

Trái cây với đường

Đối với phương pháp này, cả quả tươi và hơi chín đều phù hợp. Chúng nên được nạp vào một cái túi hoặc ly, rắc một vài muỗng đường, đậy nắp và lắc. Không thêm quá nhiều đồ ngọt khi nấu lần đầu tiên.

Cây kim ngân

Đối với phương pháp này, cần phải chọn trái cây có vỏ mỏng. Tỷ lệ kim ngân và đường là 4: 1. Độ đặc mong muốn sẽ cho máy xay sinh tố hoặc máy trộn.Sau khi nghiền, điền vào khuôn đá, cốc hoặc các vật chứa khác. Vì vậy, nhuyễn sẽ đóng băng nhanh hơn nhiều (nhưng vẫn nên giữ lạnh trong vài ngày), và sẽ thuận tiện hơn nhiều khi sử dụng sản phẩm.

Hỗn hợp cam quýt

Hoa kim ngân được kết hợp với nhiều thành phần, bao gồm cả trái cây họ cam quýt.

Lấy:

• kim ngân - phục vụ;
• cam - 1 chiếc.;
• đường cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Nghiền nhuyễn quả mọng, như trong công thức trên.
2. Gọt vỏ cam, cắt thành miếng nhỏ và trộn với kim ngân hoa.
3. Thêm một chút niềm say mê nếu muốn để món ăn có hương vị và một chút đắng.
4. Hãy thử cho ngọt, nếu cần thiết, rắc thêm một chút đường.
5. Đóng gói, đóng chặt và gửi đến tủ đông.

Món tráng miệng được phục vụ tan băng hoặc lạnh, riêng biệt hoặc với kem. Nó cũng là một loại nước sốt tuyệt vời cho compote, soong, và toppings nướng.

Rã đông

Rã đông chậm sẽ giúp bảo quản vitamin. Để làm điều này, hãy lấy cây kim ngân ra khỏi tủ đông trong 12 giờ trong tủ lạnh, sau đó ở nhiệt độ phòng.

Không khó để đóng băng kim ngân hoa. Trong khi quả mọng khô, nguội hoặc đóng băng, có thời gian cho những thứ khác. Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức đồ ăn ngon và tốt cho sức khỏe suốt mùa đông.