Cách đóng băng dưa chuột cho mùa đông: hướng dẫn chi tiết và lời khuyên hữu ích

Dưa chuột mùa hè tươi từ vườn không thể so sánh với các loại trái cây được bán trong mùa đông trong siêu thị. Rất đơn giản để tiết kiệm những lợi ích mùa hè của dưa chuột: cố gắng đóng băng chúng cho mùa đông. Do cấu trúc nước, nhiều bà nội trợ không mạo hiểm gửi những loại rau này vào tủ đông và thích đóng hộp truyền thống. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để bảo quản hương vị, hình dạng và màu sắc của bột giấy xanh.

Những gì dưa chuột được lưu trữ tốt: chọn trái cây

Dưa chuột để đông lạnh phải tươi và dẻo dai. Trái cây chậm chạp, phát triển quá mức, thối rữa và nứt nẻ không sử dụng. Những loại rau như vậy nhanh chóng trở nên đắng khi tiếp xúc với cái lạnh.

dưa chuột tươi

Nếu có thể, hãy tìm hiểu sự đa dạng của dưa chuột đã chọn và mục đích của nó. Các giống salad lai có thịt khá lỏng và ngon ngọt. Chúng tươi ngon trong các món salad và đồ ăn nhẹ, nhưng đóng băng không được dung nạp cho lắm.

Các giống khác được sử dụng để đông lạnh - ngâm và phổ quát. Nó phải rất đậm đặc, giòn.

Chọn dưa chuột cỡ trung bình. Dưa chuột nhỏ có thể được đông lạnh toàn bộ. Trái cây lớn thường được lưu trữ dưới dạng lát hoặc nghiền và nghiền. Trong tương lai, đóng băng như vậy đi vào việc chuẩn bị xà lách, món hầm, sinh tố rau.

Hãy chuẩn bị cho thực tế là sau khi rã đông dưa chuột sẽ không giống như một sản phẩm tươi.

Chuẩn bị

Dưa chuột được thu hoạch tốt nhất ngay sau khi chúng được hái từ bụi cây. Tại thời điểm này, họ có nhiều vitamin nhất.

Rửa dưa chuột

Rửa sạch trái cây dưới vòi để loại bỏ tất cả bụi. Đôi khi dưa chuột được ngâm trong nước ấm trong khoảng 30-60 phút để kéo dài nitrat. Điều này thường được thực hiện với rau mua.

Mẹo
Tốt hơn là cắt cả hai đầu của dưa chuột: chúng không chỉ có vị đắng, mà còn chứa nhiều nitrat hơn các phần khác của bột giấy.

Sau khi rửa, quả khô tốt. Lau chúng bằng khăn ăn và để chúng nằm trên bàn ở nhiệt độ phòng.

Trái cây được đông lạnh cả với da và không có nó. Nếu bạn lấy mẫu trẻ, thì vỏ mỏng và mỏng của chúng sẽ không ảnh hưởng đến hương vị sau khi rã đông.

Cách đóng băng: tất cả các cách

Dưa chuột trong tủ đông được giữ chủ yếu ở dạng nghiền. Sau khi rã đông, toàn bộ trái cây biến thành một khối chất lỏng, và nó sẽ không còn có thể được cắt hoặc xay, trừ khi được gửi đến một bát máy xay.

Cắt lát dưa chuột

Vòng kết nối

Cách đóng băng dưa chuột theo vòng tròn:

  1. Sau khi trái cây được rửa sạch và sấy khô, loại bỏ đuôi của chúng và cắt mọi thứ với các lát thậm chí dày 0,5-0,7 cm.
  2. Chuẩn bị túi chia và hộp đựng. Gói dưa chuột để một gói rời khỏi một ứng dụng. Thật không thuận tiện khi liên tục có được một gói chung và tách các lát đông lạnh với nhau.
  3. Bất kỳ dưa chuột thái lát trước tiên nên được đông lạnh trong miếng riêng biệt. Vì loại rau này rất ngon ngọt, độ ẩm sẽ góp phần vào sự kết dính của các tiểu thùy. Làm thế nào để đóng băng dưa chuột: đầu tiên đặt ra tất cả các lát trong một lớp chẵn trên một tấm nướng hoặc món ăn. Phủ trước bề mặt bằng màng dính để dưa chuột không dính vào. Bây giờ gửi tất cả mọi thứ vào tủ đông trong 10-12 giờ. Dưa chuột nên được làm cứng hoàn toàn. Lĩnh vực này có thể được đổ vào các gói hoặc thùng chứa chung.
  4. Dưa chuột không bao giờ được lưu trữ mở, vì chúng hấp thụ tất cả các mùi. Đảm bảo độ kín của bao bì.

Dưa chuột đông lạnh trong vòng tròn

Cách sử dụng dưa chuột trong vòng tròn trong tương lai: đây là một bổ sung đẹp mắt cho bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp thịt, salad rau tươi, trang trí các món ăn phụ và các món thịt.

Mẹo
Sử dụng vòng tròn dưa chuột đá như một loại thuốc bổ da. Hãy để chúng tan băng một chút và lau mặt và cổ nếu bạn cảm thấy mệt mỏi.

Hình khối

Cắt trái cây thành khối nhỏ hoặc lớn. Thu hoạch được thực hiện theo cách tương tự như trong trường hợp vòng tròn:

  1. Lắc độ ẩm dư thừa.
  2. Đặt các hình khối trên một tấm nướng và gửi chúng để đóng băng.
  3. Sau 10-12 giờ, đổ mọi thứ vào các gói chung và đóng gói kín.

Đối với những món ăn để sử dụng dưa chuột trong các hình khối: cho okroshka và các món salad khác nhau, ví dụ, vinaigrette, olivier, vv

Dưa chuột thái hạt lựu trong một cái túi

Dưa chuột nghiền

Cách chế biến dưa chuột nghiền:

  1. Rửa sạch và rửa trái cây khỏi làn da thô ráp nếu cần thiết.
  2. Chà thịt trên một vắt thô hoặc mịn tùy thích.
  3. Bóp khối lượng bằng cách sử dụng gạc được gấp thành nhiều lớp. Điều này sẽ loại bỏ nước trái cây dư thừa.
  4. Phân phối trong các gói nhỏ và đóng băng. Nước trái cây cũng có thể được lưu trữ trong tủ đông.

Mẹo
purityis.decorexpro.com/vi/ khuyên bạn nên luôn thử một miếng dưa chuột mà bạn muốn đông lạnh. Nếu xác thịt có vị đắng thì từ lạnh, tài sản này sẽ tăng lên. Chọn trái cây ngọt.

Khối lượng xay là tốt trong món salad rau, nó được sử dụng trong súp xanh, món hầm.

Dưa chuột nghiền

Dưa chuột xay nhuyễn

Dưa chuột xay nhuyễn không làm hỏng món salad rau với vẻ ngoài của nó, không giống như hình khối, có thể làm mềm và biến thành cháo.

Khoai tây nghiền rất dễ chế biến:

  1. Cắt lát trái cây và đặt vào bát máy xay.
  2. Nghiền dưa chuột cho đến khi mịn.
  3. Ép ra một chút độ ẩm.
  4. Đặt các phần của khoai tây nghiền trong các hộp nhỏ có nắp.
  5. Sử dụng khuôn đá là tốt. Các chế phẩm như vậy sẽ trang trí một sinh tố rau.
  6. Không đổ đầy các thùng chứa, vì khoai tây nghiền chảy nước từ sương sẽ tăng kích thước.

Dưa chuột xay nhuyễn

Nước trái cây

Nước ép dưa chuột là phổ biến chủ yếu trong thẩm mỹ. Với chế phẩm vitamin này, bạn sẽ có một loại nước hoa hồng tươi mát bất cứ lúc nào, nó sẽ tiếp thêm sinh lực cho da và chuẩn bị cho việc thoa kem.

Cách nấu ăn:

  1. Ép nước ép dưa chuột của họ bằng máy ép trái cây. Nếu không có thiết bị, sau đó xay rau bằng máy xay sinh tố và vắt nó ra, bọc trong hai đến bốn lớp gạc.
  2. Đổ nước trái cây lên hộp đá.
  3. Giữ khay được bọc trong túi cấp đông để nước trái cây không hấp thụ mùi.

Đóng băng nước ép dưa chuột thành khối

Thời hạn sử dụng và rã đông

Dưa chuột thái lát nằm trong 5-8 tháng ở cài đặt nhiệt độ tiêu chuẩn trong tủ đông, nghĩa là, tại 1818 °. Nếu có thể đặt nhiệt độ thấp hơn, thì hãy sử dụng nó, mặc dù điều này đòi hỏi rất nhiều năng lượng.

Với một sự rã đông dài, dưa chuột chắc chắn biến thành những miếng không tạo hình. Đừng để chúng tan hoàn toàn, sử dụng ở dạng hơi đông lạnh. Để làm điều này, di chuyển gói đến kệ dưới cùng của tủ lạnh và giữ trong khoảng một giờ.

Đóng băng dưa chuột nhiều lần là một nhiệm vụ vô ích. Từ nhiệt độ cực đoan, bất kỳ sản phẩm nào cũng bị hư hỏng, và thậm chí nhiều hơn các loại rau giàu nước ép.

Đóng băng, mặc dù nó không cho phép bảo quản dạng dưa chuột nguyên sơ, nhưng nhờ có nó, tối đa các chất hữu ích vẫn còn trong rau. Dưa chuột vẫn sẽ có mùi thơm và vitamin.

tác giả tài liệu thay đổi từ
Để lại một bình luận
  1. khách
    19/08/2019 lúc 11:30 Trả lời

    dưa chuột đóng băng là vô nghĩa nhất ... Ngày nay, nhân tiện, nó đầy dưa chuột di truyền mà không có vị đắng, tác giả dường như hoàn toàn lạc đề ..

  2. Maria
    08,21.2019 lúc 08:46 Trả lời

    Cách đông lạnh duy nhất mà tôi ít nhiều thích là dưa chuột được xay trên một vắt thô, chứa đầy kefir, váng sữa hoặc ayran trong một thùng chứa. Tốt cho okroshka.

Dọn dẹp

Giặt

Vết bẩn