Làm thế nào để nhanh chóng làm sạch hạt bí ngô?

Nhu cầu rộng rãi đối với hạt bí ngô được giải thích bởi tính hữu ích của chúng đối với cơ thể con người. Theo các bác sĩ, hạt bí ngô có thể có ích để ngăn ngừa một số bệnh. Thành phần của chúng rất giàu protein, chất béo và carbohydrate. Một lượng lớn vitamin E, đủ vitamin B và vitamin A, C, D và K cũng có mặt. Tất cả các nguyên tố vi lượng chính đều chứa hạt.

Nếu bạn chú ý đến việc nấu ăn, ở đây hạt bí ngô cũng đã tìm thấy ứng dụng của chúng. Chúng được sử dụng nghiền nát trong món salad và nước sốt, ngũ cốc nguyên hạt - để nướng bánh mì và bánh kẹo. Hạt hướng dương có đặc điểm hương vị dễ chịu, vì vậy chúng có thể được ăn mà không cần kết hợp. Trẻ em rất thích nucleoli bóc vỏ trong mật ong.

Làm thế nào để chọn hạt giống tốt để làm sạch?

Lựa chọn tốt nhất là tự trồng bí ngô, sau đó thu thập hạt của nó. Nhưng nếu không có đất làm vườn, những người sống trong căn hộ phải lấy hạt bí ngô ở chợ. Trong trường hợp này, bạn nên chú ý đến những điểm sau.

• Hạt giống cần được rửa sạch. Để kiểm tra điều này, chỉ cần làm ướt ngón tay của bạn và chạm vào hạt giống với chúng. Một hạt giống được rửa sạch sẽ dính vào tay của bạn. Khuôn dễ dàng lắng xuống phần còn lại của bột giấy, và việc lưu trữ các loại ngũ cốc như vậy là khó khăn.
• Không nên có mùi rõ ràng. Nếu có, thì có lẽ các hạt nhân bị ảnh hưởng, có một dư vị đắng.
• Những hạt giống bạn sắp gọt vỏ phải được sấy khô. Trấu thô mềm.

Làm thế nào để có được hạt bí ngô gọt vỏ thô?

Hạt bí ngô tốt cho mục đích y học. Chúng được tiêu thụ với số lượng nhỏ, chỉ 10 gram mỗi ngày. Do đó, làm sạch hạt bằng tay không khó. Nếu vật liệu là cần thiết cho một gia đình nhiều người, sau đó để tăng tốc quá trình, phương pháp sau đây được sử dụng.

1. Cắt bí làm đôi và lấy hạt.
2. Hạt giống được làm sạch bột giấy, rửa bằng nước chảy bằng cách sử dụng một cái chao.
3. Để nước chảy ra, sau đó rải hạt giống lên một tấm nướng hoặc một bề mặt được phủ bằng vải dầu trong một lớp.
4. Khuấy đôi khi, làm khô hạt.
   

   Chú ý!

   Xử lý nhiệt phá hủy các yếu tố có lợi trong bất kỳ sản phẩm. Do đó, ngay cả để sấy hạt sơ bộ, việc sử dụng nhiệt độ cao là không mong muốn. Sấy khô lý tưởng xảy ra gần phòng Thiết bị sưởi ấm vào mùa đông hoặc dưới ánh mặt trời vào mùa thu ấm áp. Khi sấy trong lò, nhiệt độ nên được đặt ở mức tối thiểu và cửa mở ra. Cảm thấy không khí trong lò không nên làm bỏng tay bạn.

5. Để làm sạch hạt giống, nó được thực hiện bởi các cạnh dày. Kéo theo hướng mũi cắt các phần mà hai bên của vỏ được liên kết với nhau. Việc cắt bắt đầu từ giữa hạt giống.
6. Lật hạt giống với phần cắt xuống và, ấn nhẹ vào các bức tường bên, loại bỏ hạt nhân. Trong hạt khô, hạt dễ dàng được bóc từ vỏ trấu.

Nếu hạt bí ngô được ăn mà không giả vờ có tác dụng chữa bệnh, chúng được chiên, thì vỏ trở nên mỏng manh, dễ dàng tẩy tế bào chết.

Làm thế nào để làm sạch hạt với số lượng lớn?

Để nấu ăn, khi ưu tiên cho hương vị của hạt bí ngô, phương pháp "làm sạch hàng loạt" được sử dụng.

Bạn có thể nhanh chóng giải phóng lõi khỏi vỏ trấu bằng công nghệ sau.

1. Lấy một giống bí ngô với hạt lớn hoặc hạt thô. Chúng trông thật ngoạn mục trong việc nướng bánh, và hạt nhân dễ dàng tách ra khỏi vỏ trấu hơn.
2. Một chiếc mũ được cắt ra ở quả bí ngô (nơi trái cây kết nối với thân cây), với sự trợ giúp của một chiếc thìa kim loại lớn, hạt giống được mang ra.
3. Chúng được rửa trong nước ấm và làm sạch tốt. Tất cả các sợi phải được loại bỏ. Nếu không có nước chảy, bạn có thể ngâm nguyên liệu vào bể lớn, thay nước nhiều lần.
4. Hạt giống được đặt trên một khay kim loại, giấy thấm dầu hoặc giấy da trong một lớp mỏng. Chúng được phép để khô. Việc sử dụng giấy trải giường thông thường là không mong muốn, hạt giống có thể dính vào nó.
5. Một pin cán thông thường cho bột lăn ra lớp để phá vỡ vỏ mà không làm hỏng hạt.
6. Một khối lượng lớn nồi được đổ vào một lít nước trên mỗi 475 ml hạt thô. Bình chứa được đặt trên bếp gas trên lửa vừa và nước được đun sôi.
7. Các hạt khô được đổ vào chảo, đậy nắp, để chúng sôi trong 20 đến 30 phút. Thời gian của quá trình phụ thuộc vào việc đạn nổ nhanh như thế nào. Lõi sạch vẫn ở dưới đáy bể.
8. Khi tất cả các hạt bí ngô đã được làm sạch, loại bỏ vỏ trấu bằng muỗng hoặc lưới lọc và xả nước qua một cái chao phía trên bồn rửa. Với nước lạnh hơn, làm mát hạt trong một cái chao.
9. Hạt giống được sấy khô theo cách tương tự. Sau đó, họ đã sẵn sàng để ăn.

Cần lưu ý rằng có những giống bí ngô trong đó hạt không có vỏ, chúng không cần phải gọt vỏ. Trong nội địa, bạn có thể trồng một vài bụi bí ngô như vậy và cung cấp cho mình hạt bí ngô với số lượng đủ. Pumpkin là một nhà máy chưa từng biết ơn.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết trên Cách sấy khô hạt bí ngô