Lời khuyên về cách làm sạch tim gà đúng cách, cho động vật ăn tạp, giảm cân và vắt

Những người chưa bao giờ nấu tim gà, thường nghi ngờ rằng họ có thể chuẩn bị sản phẩm đúng cách: trên chất nền có vẻ đáng ngờ, và không rõ bên nào tiếp cận việc chuẩn bị. Những gì nên còn lại trong thùng rác và những gì sẽ đi vào chảo - đó là những gì chúng tôi sẽ nói với bạn trong bài viết này.

Gà trái tim

Đối với động vật ăn tạp

Trên thực tế, những trái tim mà bạn mua trong cửa hàng đã trải qua quá trình xử lý chính và hoàn toàn mọi thứ bạn thấy đều có thể ăn được. Sẽ không có gì xảy ra với bạn từ một vài mạch máu không được cắt bao quy đầu hoặc cục máu đông, nhưng điều này có thể làm giảm nhẹ tính thẩm mỹ của món ăn đã hoàn thành.

Vậy, nên làm gì nếu bạn muốn có được kết quả tối đa với nỗ lực tối thiểu?

  • Rửa sạch trái tim trước (tuy nhiên, lời khuyên này có giá trị cho bất kỳ loại thịt nào).
  • Bạn không cần phải làm sạch trái tim của một bộ phim mỏng mà bạn khó có thể nhận thấy, nhưng bạn cần phân loại trái tim gà: thường là các bộ phận khác, phù hợp và không phù hợp để tiêu thụ, đi qua hàng loạt. Ngay cả khi bạn tìm thấy một mảnh gan hoặc tâm thất, bạn không nên nấu chúng cùng với trái tim, vì thời gian chuẩn bị cho các sản phẩm này là khác nhau.
  • Trong quá trình của vách ngăn sản phẩm, loại bỏ các sợi dài, đôi khi kéo dài trong 5-8 cm. Một lần nữa, không có gì có hại trong chúng, nhưng vì chúng, món ăn đã hoàn thành có thể khá bất tiện khi ăn.

Mẹo

Trong món ăn đã hoàn thành, các cục máu thực tế không có vị, và một số người thậm chí tin rằng họ thêm gia vị vào món ăn, và chỉ đơn giản từ chối loại bỏ chúng theo ý chí tự do của họ.

Tim gà không béo

Để giảm cân

Tim gà có thể được gọi là một món ăn kiêng nếu chúng thuộc về gà sân có quyền truy cập vào hoạt động thể chất. Các sản phẩm mà bạn sẽ tìm thấy trong cửa hàng chắc chắn sẽ không thể tự hào về hàm lượng chất béo thấp, vì điều kiện nuôi gà trong trang trại gia cầm góp phần hình thành các chất béo đáng kể.

Phải làm gì nếu bạn đang ăn kiêng và không muốn tất cả chất béo này nằm trong chảo?

  • Trước tiên, bạn cần lặp lại tất cả các thao tác mà chúng tôi đã mô tả trong phần trên: rửa sạch và phân loại tim gà, làm sạch chúng khỏi các sợi tơ.
  • Và bây giờ chúng tôi thêm một bước nữa: từ mỗi trái tim bạn phải cắt giảm chất béo. Vâng, quá trình này khá vất vả, nhưng việc giảm chất béo trong chế độ ăn uống là xứng đáng. Cố gắng không làm tổn thương cơ bắp: nếu bạn quyết định làm sạch trái tim gà béo, thì nó có thể chiếm tới một phần năm trọng lượng của việc mua.

Mẹo

Không phải tất cả trái tim gà đều được phủ một lớp mỡ lớn như vậy mà nó cần phải được cắt. Nếu bạn muốn loại bỏ hoàn toàn sản phẩm chất béo, thì hãy bỏ ra một lượng lớn công sức vô lý và rất có thể, cắt bỏ một số mô cơ, giảm trọng lượng của món ăn đã hoàn thành ít nhất một phần tư.

Một nửa trái tim gà

Đối với vuông

Nếu bạn bị ném vào giá lạnh bởi ý nghĩ rằng bạn sẽ đi qua một mạch máu không bị cắt hoặc cục máu đông trong thành phẩm, bạn cũng sẽ phải loại bỏ chúng.

Đầu tiên, lặp lại các bước trong các phần cho ăn tạp và giảm cân, vì chúng là cơ bản cho bạn.

Bây giờ, cắt bỏ chất béo dư thừa, loại bỏ các mạch khó coi. Tất cả điều này có thể được thực hiện trong một chuyển động với một con dao, vì vậy quá trình này không mất nhiều thời gian.

Nó vẫn còn để thoát khỏi cục máu đông, mà, tình cờ, không phải trong mỗi trái tim. Thông thường chúng có thể nhìn thấy rõ: một cục máu đen gần như có thể nhìn thấy từ dưới mô cơ màu hồng. Có hai cách để loại bỏ chúng: vắt một cục từ trái tim bị cắt hoặc ngâm sản phẩm trong nước ấm để máu hóa lỏng và tự rời khỏi.Phương pháp đầu tiên nhanh hơn, phương pháp thứ hai kỹ lưỡng hơn, nhưng tùy thuộc vào bạn quyết định sử dụng phương pháp nào.

Mẹo

Sự tỉ mỉ nhất đã cắt trái tim gà làm đôi, để chúng được rửa kỹ ngay cả từ bên trong. Mặc dù đôi khi nó chỉ cần một công thức.

Khi chọn trái tim, hãy nhớ rằng một sản phẩm ướp lạnh có thể được lưu trữ không quá 48 giờ và phải có tối thiểu nước đá trong chất nền đông lạnh.

Việc chuẩn bị tim gà phụ thuộc rất nhiều vào mức độ tinh tế của bạn, bởi vì tất cả mọi thứ trong tim, từ mỡ và mạch máu đến mô máu và cơ bắp đều có thể ăn được: điều quan trọng là bạn muốn nhìn thấy gì trên đĩa của mình.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc một bài viết về Cách rã đông thịt nhanh chóng

tác giả tài liệu thay đổi từ
Để lại một bình luận
  1. Irina
    12/09 lúc 20:45 Trả lời

    Cảm ơn bài viết.

  2. Olya
    11.24.2018 lúc 16:21 Trả lời

    Cảm ơn vì tiền boa.

Dọn dẹp

Giặt

Vết bẩn