Cách đóng băng ngọn củ cải cho mùa đông: ý tưởng cho các chế phẩm vitamin

Trong vô vọng, một số bà nội trợ thoát khỏi thân cây củ cải! Ngọn của cây này là một bổ sung rất hữu ích và dễ chịu vào thực đơn. Để tiết kiệm ngọn củ cải cho mùa đông, bạn cần đóng băng nó. Trong tủ đông, cọng vitamin giữ được màu sắc, mùi thơm và hương vị của chúng.

Chọn ngọn

Để lưu trữ lâu dài, thân cây củ cải non cần được chọn. Khi chúng lớn lên, lá và chồi trở nên cứng và ít hữu ích hơn, vì nhiệm vụ chính của chúng là nuôi dưỡng cây trồng gốc.

Lá và thân cây không bị nhăn, biến dạng. Kiểm tra chúng, đảm bảo không có sâu bệnh.

Cách đóng băng: công thức nấu ăn

Các quy tắc cho ngọn củ cải đông lạnh rất đơn giản. Chuẩn bị các thùng chứa có thể chịu được nhiệt độ tủ đông thấp: hộp nhựa, túi đông lạnh hoặc túi zip. Nếu có thể, hãy sử dụng chức năng đóng băng sốc và nhiệt độ không cao hơn 18 độ. Càng thấp, sản phẩm sẽ càng hữu ích.

Cách đóng băng ngọn củ cải đường:

Cắt các chồi và rửa kỹ chúng trong nước chảy để tất cả bụi bẩn biến mất.
Sau khi rửa, ngọn phải được làm khô hoàn toàn. Đặt lá trong một lớp mỏng trên một chiếc khăn quàng cổ, nếu cần thiết, vỗ khô bằng khăn ăn.
Bây giờ bạn cần tách lá và cuống lá bằng dao.
Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên cắt nhỏ ngọn. Lá - có sọc, cuống lá - ở dạng mảnh nhỏ, hình khối.
Các gói khác nhau được sử dụng để lưu trữ cuống lá và lá, nhưng điều này là không cần thiết.
Đặt ngọn trong các phần nhỏ, lá và thân riêng biệt. Phần nên sao cho thuận tiện để sử dụng tại một thời điểm. Ví dụ, khoảng 50 - 100 g sản phẩm là đủ cho một nồi súp.
Củ cải đường không thể được đông lạnh lại.
Ép không khí ra khỏi túi và buộc chặt. Sử dụng nắp đậy trong thùng chứa.
Xong, nó vẫn chỉ để gửi các green để lưu trữ. Để không quên, ký tất cả các gói, chỉ ra phần ngọn và ngày đóng băng.
Để lưu trữ rau và thảo mộc, tốt hơn là sử dụng một buồng riêng. Thịt và thịt, cũng như cá bán thành phẩm sẽ ảnh hưởng đến mùi của sản phẩm, và chúng sẽ trở nên vô vị.

Mẹo
Ngọn củ cải được thêm vào hỗn hợp với các loại thảo mộc khác nhau: rau mùi tây, thì là, hành lá, v.v ... Chỉ cần băm nhỏ mọi thứ thật mịn và nước sốt vitamin đã sẵn sàng. Ngoài ra phổ biến là chuẩn bị cho borsch: xay tất cả các loại rau cần thiết (cà chua, cà rốt, hành tây, ớt), trộn và đóng gói trong gói. Khi thời gian đến, chỉ cần thêm đông lạnh vào nước dùng. Thủ thuật này tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Lời khuyên từ purityis.decorexpro.com/vi/: đôi khi những thân cây rất thô của ngọn củ cải đi qua. Vì vậy, họ tìm thấy một sự nhất quán dễ chịu, sau khi rửa, đổ chúng với nước sôi.

Cố gắng ăn ngọn khỏe mạnh trong 10 tháng. Thời hạn sử dụng tối đa là 1 năm.

Không có quy tắc đặc biệt để rã đông. Chỉ cần loại bỏ ngọn từ các túi và sử dụng chúng trong món salad, món khai vị, dấm, món hầm, súp và các chất trám khác nhau. Nếu bạn ném các miếng ngay lập tức vào nước dùng hoặc vào chảo, mà không chờ tan băng, nó sẽ ngon hơn. Phần ngọn nhanh chóng được đun sôi, vì vậy nó được thêm vào món ăn trong giai đoạn cuối.

Không loại bỏ ngọn từ củ cải - rửa, cắt và gửi đến tủ đông. Tất cả các mùa đông, bạn được đảm bảo có một món ăn thơm, lành mạnh và thơm miệng cho súp và các món ăn chính.