Mận đông lạnh: 6 ý tưởng đơn giản để cắt ngon

Có nhiều cách thú vị để đóng băng mận cho mùa đông. Phổ biến nhất là trái cây nguyên chất, một nửa, lát, khoai tây nghiền, trong đường và xi-rô ngọt. Có lẽ sau khi đọc bài viết, bạn sẽ nảy ra một ý tưởng ban đầu về cách chuẩn bị mận cho mùa đông dưới dạng kem.

Lựa chọn trái cây và chuẩn bị cho đông lạnh

Để duy trì một phần hình dạng, chọn mận dày đặc, luôn chín, nhưng không quá chín. Trái cây bị thối thậm chí một phần, hư hỏng do sâu bệnh, nứt và biến dạng theo những cách khác. Đừng thu hoạch mận xanh: chúng sẽ vô vị.

Trái cây quá mềm và ngon ngọt cũng được đông lạnh, nhưng không phải trong lát, mà ở dạng khoai tây nghiền và trong xi-rô ngọt.

Tất cả các loại quả mọng phải được rửa sạch và sấy khô trước khi đông lạnh. Lau trái cây bằng khăn ăn để tăng tốc độ làm khô.

6 công thức đơn giản

Mai có thể được lưu trữ cho mùa đông theo nhiều cách. Chọn một hoặc nhiều để cung cấp cho mình khoảng trống cho các món ăn khác nhau: xà lách, compote, món tráng miệng, phụ gia ngũ cốc, thức ăn trẻ em, vv

Toàn bộ

Nếu bạn ngâm trái cây trong một gói chung và gửi chúng vào kho, sẽ không có gì tốt từ nó. Họ gắn bó với nhau, ầm ầm, và xấu đi. Cách tiết kiệm mận cho mùa đông:

1. Đầu tiên rửa sạch và trái cây khô đóng băng cá nhân. Phủ tấm nướng bằng màng dính và đặt trái cây lên trên một lớp chẵn.
2. Giữ các quả mọng trong tủ đông trong khoảng 5-10 giờ.
3. Khi chúng đóng băng và trở nên dày đặc, rắc chúng thành những phần nhỏ trong túi hoặc chuyển chúng thành hàng vào thùng chứa.
4. Đóng gói chặt chẽ để mùi lạ không xâm nhập, tốt nhất là trong hai lớp.

Mẹo
Với toàn bộ mận, trong đó xương được bảo quản, thu được các hợp chất thơm nhất.

Bị rỗ

Nếu giống mận cho phép bạn dễ dàng tách hạt, thì tốt hơn là gửi quả để lưu trữ mà không có nó. Cách đóng băng:

1. Cắt trái cây chuẩn bị hoàn hảo với một con dao thành một nửa đẹp.
2. Nhặt xương bằng ngón tay hoặc thìa.
3. Đóng băng, như trong công thức trên.
4. Chuyển trong các phần nhỏ, thuận tiện vào container hoặc túi. Bạn có thể sử dụng cốc nhựa, khay thức ăn, bao bì từ sữa chua. Nếu các thùng chứa không có nắp đậy, sau đó tua lại bằng màng dính để trái cây không bị ẩm.
5. Giấu mận trong ngăn đông lạnh rau quả và bảo quản lên đến 1 năm.

Cắt

Mận cắt nhỏ tiết kiệm không gian trong buồng đông lạnh. Sau khi rã đông, họ sẽ không cần chế biến thêm: chỉ cần thêm chúng vào món salad, nấu compote, nấu sinh tố.

Công thức

1. Mận có thịt dày rất dễ cắt thành khối, lát, hình tròn và thậm chí là lưới.
2. Các mảnh nên được đông lạnh trước khi được đặt trong một thùng chứa chung, nhưng nếu được đóng gói thành các phần nhỏ để sử dụng một lần, quy trình này là tùy chọn.
3. Đừng quên loại bỏ không khí khỏi gói và đóng gói mọi thứ chặt chẽ.

Mẹo
purityis.decorexpro.com/vi/ khuyên bạn nên bóc vỏ quá chặt.

Khoai tây nghiền

Nên xay nhuyễn những trái cây hơi chín, nhưng chưa bắt đầu thối. Bột giấy của họ dễ dàng bị nghiền thành một khối đồng nhất.

Công thức

1. Bỏ xương. Cắt trái cây và gửi nó vào bát máy xay để có được khối lượng đồng nhất nhất. Đối với những người yêu thích khoai tây nghiền với lát, có một lựa chọn khác - máy xay thịt hoặc dụng cụ xay thô.
2. Hãy thử khoai tây nghiền. Nếu nó có tính axit, thêm một chút đường và trộn đều.
3. Đóng băng khối lượng trong các phần nhỏ. Hộp đựng, cốc và khuôn thích hợp cho nước đá.Sử dụng các đầu nối silicon cho kẹo và bánh quy để làm cho mận nghiền nhuyễn thành hình dạng thú vị.
4. Đóng băng các phần của khoai tây nghiền trong 1 ngày. Nếu muốn, loại bỏ các mảnh đông lạnh từ hộp thiếc và chuyển chúng trong túi. Sử dụng các container rỗng cho phôi tiếp theo.

Mẹo
Không bao giờ làm tan trái cây một lần nữa. Đảm bảo hoạt động ổn định của tủ đông. Nếu một sự cố xảy ra và các sản phẩm đã tan chảy, ngay lập tức chuẩn bị các món ăn khác nhau từ mọi thứ, bao gồm cả bảo quản.

Trong đường

Mận có tính axit tự nhiên, và trong quá trình đông lạnh độ ngọt vẫn giảm. Vấn đề này được giải quyết bằng cách thêm đường.

Cách làm mận kẹo trong tủ đông:

1. Rửa sạch và rửa sạch các loại trái cây.
2. Cắt thành lát, nửa hoặc lát tiện lợi.
3. Đổ đường vào một thùng chứa sâu ở phía dưới. Sau đó tạo thành lớp tiếp theo từ những miếng mận.
4. Rắc trái cây với đường một lần nữa. Lặp lại các bước cho đến khi container đầy.
5. Mận trong đường sẽ đổ một ít nước trái cây. Sử dụng đông lạnh này cho đồ uống trái cây tươi, đồ uống trái cây và cocktail.

Mẹo
Rã đông xảy ra tự nhiên. Để trái cây tan trước trong tủ lạnh và sau đó ở nhiệt độ phòng. Không ném chúng ngay lập tức vào nước sôi, không sử dụng lò vi sóng.

Trong xi-rô ngọt

Nước ép mận có thể dễ dàng thu được bằng cách ngâm các lát trong xi-rô ngọt. Độ ẩm sẽ tăng ở nhiệt độ phòng.

Công thức

1. Chuẩn bị xi-rô đường bằng cách trộn 2 cốc nước và 1 chén đường. Nếu giống rất ngọt, tốt hơn là giảm lượng đường.
2. Đổ trái cây xắt nhỏ với xi-rô để nó không bao phủ hoàn toàn các lát.
3. Hãy đứng lên.
4. Khi đủ nước được giải phóng, đóng gói phôi và bảo quản trong tủ đông để bảo quản.

Làm cho compote ngọt và thơm từ mận như vậy.

Mẹo
Để ngăn xi-rô mở rộng từ cái lạnh làm hỏng bao bì, hãy để lại một ít không gian trong đó.

Thưởng thức mận chín thơm và tốt cho sức khỏe vào mùa đông thật dễ dàng khi có một tủ đông mạnh mẽ và lớn. Cung cấp cho bạn một thực đơn vitamin trong thời kỳ chín của những loại trái cây này, và các bệnh mùa đông sẽ bỏ qua bạn.