Có thể đông lạnh quả mơ tươi cho mùa đông

Vào mùa đông, bạn thực sự muốn những quả mơ tự nhiên, chín và mọng nước, và trong các cửa hàng họ bán những loại trái cây cứng, không đường có chất lượng đáng ngờ. Có một giải pháp - hãy thử đông lạnh quả mơ tươi cho mùa đông trong tủ đông. Thiết bị gia dụng này giúp nhiều bà nội trợ.

Quả mơ tươi đông lạnh

Ở nhà, thật dễ dàng để nấu bốn loại đông lạnh: toàn bộ trái cây, trái cây trong xi-rô, trong nước ép của riêng họ và xay nhuyễn ngọt. Toàn bộ trái cây được lưu trữ lên đến một năm, trộn với đường - 6-8 tháng.

Quả mơ tươi đông lạnh là cách tốt nhất để bảo tồn tất cả những lợi ích của mùa hè với tổn thất tối thiểu. Mứt nấu ăn hoặc compote dẫn đến mất một số vitamin có giá trị. Trong tủ đông, những trái cây đầy nắng này sẽ vẫn khỏe mạnh nhất có thể.

Cách đông lạnh quả mơ tươi:

1. Chỉ toàn bộ quả mơ là phù hợp để lưu trữ, không có vết lõm hoặc thiệt hại khác. Trái cây chín và thối không nên được đông lạnh. Kiểm tra da - nó không nên có những đốm đỏ.
2. Sau khi thu thập hoặc mua trái cây chất lượng, hãy chắc chắn để rửa sạch chúng, hoặc tốt hơn là ngâm chúng trong thời gian ngắn để loại bỏ tất cả bụi.
3. Bây giờ quả mơ phải được sấy khô. Sử dụng khăn hoặc khăn ăn. Tốt hơn là không để lại giọt ẩm, chúng sẽ làm hỏng trái cây.
4. Quả mơ tươi được lưu trữ không hạt. Cắt trái cây, loại bỏ hạt và cắt bột giấy theo các phần thuận tiện: một nửa, lát hoặc khối.
5. Bây giờ chúng cần được đông lạnh, nếu không mọi thứ sẽ dính vào nhau trong quá trình lưu trữ. Đặt những lát mai trên một tấm nướng trong một lớp chẵn và gửi đến tủ đông trong vài giờ.
6. Khi trái cây đóng băng và trở nên cứng, chuyển chúng vào thùng chứa có nắp đậy hoặc túi, bao bì phù hợp với ốc vít chân không.
7. Một mẹo nhỏ để giúp giữ gìn vẻ ngoài của quả mơ: rắc phôi bằng nước cốt chanh. Nó là một chất bảo quản tự nhiên.
8. Đặt quả mơ thành những phần nhỏ để sử dụng dần dần. Một phần ăn - một món ăn.
9. Hãy nhớ ký ngày khởi hành để lưu trữ, để không quên ăn trái cây trước ngày hết hạn.
10. Quả mơ đông lạnh trong điều kiện thích hợp sẽ nằm cho đến vụ thu hoạch tiếp theo, nhưng tốt hơn là ăn chúng nhanh hơn. Trái cây nằm càng lâu, chất dinh dưỡng trong bột càng ít.

Chế độ nhiệt độ

Vì vậy, toàn bộ quả mơ không bị sẫm màu trong quá trình bảo quản và không biến thành cháo không tạo hình, bạn cần phải làm cho chúng bị đóng băng nhanh chóng. Sản phẩm càng cứng nhanh thì càng tốt sau khi rã đông. Các thiết bị cũ không cho phép đặt nhiệt độ dưới mức18 và chúng phải được rã đông liên tục.

Đóng băng lặp đi lặp lại gây hại không chỉ cho quả mơ mà còn cho tất cả các sản phẩm nói chung. Hãy chắc chắn rằng tủ đông của bạn sẽ chạy trơn tru, nếu có thể, sử dụng chức năng đóng băng sốc và đặt nhiệt độ từ dòng20.

Mẹo
Đặt các ô trống trong hộp đựng tủ đông riêng biệt. Những quả này hấp thụ mùi tốt.

Quả mơ trong nước ép riêng

Chuẩn bị này là lý tưởng cho toppings trong bánh nướng và các loại bánh ngọt khác. Quả mơ đông lạnh rất mềm và ngọt.

Cách làm thu hoạch quả mơ ngon trong nước ép của riêng bạn, công thức:

1. Để bắt đầu, thực hiện các quy trình tiêu chuẩn: lấy trái cây, rửa sạch và không có hạt. Bây giờ mơ cần phơi khô một chút.
2. Rắc các lát với đường. Bạn không cần nhiều, vì nước ép trái cây rất ngọt. Số lượng tinh thể phụ thuộc vào giống hoa mai, nhưng trung bình 2-3 muỗng canh là đủ. tôi mỗi 1 kg.
3. Để trái cây nằm ở nhiệt độ phòng.Chính họ sẽ bắt đầu tiết ra nước trái cây.
4. Khi có đủ nước trái cây, phân phối khối lượng trên các thùng chứa, đậy nắp bằng nắp, đặt chúng vào túi và gửi chúng để lưu trữ.

Mẹo
Tạp chí purityis.decorexpro.com/vi/ nhớ lại: quả mơ chín có màu cam sáng, thịt của nó có tính đàn hồi, nó dễ dàng tách ra khỏi hạt. Đó là những trái cây cần phải được thực hiện cho khoảng trống.

Quả mơ trong xi-rô ngọt

Xi-rô có thể được chuẩn bị riêng nếu bạn không chắc chắn về độ ngọt của nước ép:

1. Trộn nước và đường theo tỷ lệ 2 đến 1. Làm tan xi-rô để không còn tinh thể.
2. Rửa sạch và băm nhỏ quả mơ, gấp chúng ngay lập tức trong các thùng chứa.
3. Đổ trái cây với xi-rô đã chuẩn bị để nó được bao phủ đến một phần ba chiều cao.
4. Cho trái cây một chút dinh dưỡng.
5. Khi xi-rô đã nguội, đậy nắp các thùng chứa lại và gửi đến tủ đông.

Quả mơ xay nhuyễn

Apricot nhuyễn là một bổ sung vitamin tuyệt vời cho ngũ cốc. Khối sáng sẽ hấp dẫn trẻ em và bão hòa chế độ ăn uống của chúng với các vitamin cần thiết. Đông lạnh trái cây xay nhuyễn không khó hơn cả lát hoặc quả mơ trong xi-rô.

Cách làm khoai tây nghiền tốt cho sức khỏe:

1. Rửa sạch và băm nhỏ quả mơ. Đặt các miếng trong máy xay hoặc xay trên một vắt mịn. Nếu bạn thích sự nhất quán với các lát, thì hãy sử dụng máy xay thịt.
2. Nêm khối lượng kết quả ngay lập tức: cho 1 kg khối lượng trái cây - 300 g đường và 1 muỗng cà phê. nước chanh.
3. Trộn kỹ và phân phối mọi thứ trong thùng chứa. Để lưu trữ khoai tây nghiền, cốc nhựa nhỏ, bao bì sữa, vv

Mẹo
Sử dụng khuôn cong cho đá, kẹo, hoặc nướng. Vì vậy, bạn nhận được những mảnh đẹp trang trí bánh kem và các món tráng miệng khác.

Nhân tiện, khoai tây nghiền có thể được đun sôi trước khi lưu trữ. Các hành động là như nhau, chỉ cần khối lượng chuẩn bị cần được giữ một chút ở nhiệt độ phòng để đường tan chảy, sau đó đặt ở nhiệt độ thấp và đun sôi trong 5 phút sau khi đun sôi. Khuấy khoai tây nghiền bằng thìa gỗ để không vô tình bị cháy. Phân phối khối lượng vào thùng chứa ở dạng mát mẻ.

Hỗn hợp trái cây

Tất cả các mẹo cho quả mơ đông lạnh đều thích hợp như nhau cho đào và mận. Nhiều món ăn mùa hè được đông lạnh, vậy tại sao không làm một hỗn hợp trái cây?

Cắt quả mơ thành lát, thêm quả mâm xôi, anh đào, quả mâm xôi, hắc mai biển. Những lát táo, quả mơ khô được dung nạp tốt trong tủ đông. Đừng quên: phôi được đặt trong một hộp kín.

Những quả mơ ngọt ngào và khỏe mạnh như vậy - mùa của họ trôi qua thật nhanh! Và quả từ cây là một số lượng rất lớn. Tại sao biến mất một sản phẩm có giá trị như vậy? Làm mứt, bảo quản và đừng quên đóng băng. Điều này bảo tồn lợi ích tối đa, và nó cũng là một topping tuyệt vời cho kem!