Có thể đóng băng củ cải nấu chín cho mùa đông trong tủ đông?

Bạn có thể đóng băng củ cải nấu chín trong tủ đông. Và điều này được thực hiện khá đơn giản. Sản phẩm sẽ giữ lại các đặc tính có lợi và hương vị ban đầu của nó.

Chuẩn bị củ cải đường để đông lạnh:

Tốt nhất là chọn cây trồng có kích thước trung bình. Trước khi nấu, ngọn và đuôi không được gỡ bỏ. Vì vậy, trong rau sẽ vẫn giữ được chất dinh dưỡng tối đa.
Trong khi nấu, đổ một ít giấm vào chảo với nước. Nó sẽ cố định màu của củ cải và giúp duy trì hương vị của nó.
Peel được loại bỏ khỏi rau thành phẩm. Bột giấy được nghiền theo bất kỳ cách thuận tiện (ống hút, khối, lát lớn hoặc chip nhỏ).

Các phương pháp đóng băng chính

Có một số phương pháp để đóng băng củ cải cho mùa đông. Tiếp theo, chúng tôi xem xét từng người trong số họ chi tiết hơn.

Phương pháp số 1:

Nướng cả củ cải trong lò để làm cho lõi mềm.
Sau khi làm mát nó và loại bỏ da.
Cắt bột giấy càng tiện.
Đặt rau lên pallet trong một lớp thậm chí mỏng và gửi nó vào tủ đông trong 1,5-2 giờ.
Các mảnh được phủ một lớp băng và sẽ không dính vào nhau.
Sắp xếp thành phẩm trong túi với một dây buộc chặt và chắc chắn để ký.
Nó có thể được lưu trữ trong vài tháng.

Phương pháp số 2:

Rửa sạch củ cải sống dưới vòi nước và cho vào nồi sâu.
Đun cho đến khi chín trên lửa nhỏ. Nếu nước sôi mạnh, cây trồng sẽ mất màu hoàn toàn.
Chuyển rau luộc vào nước lạnh để làm mát, và sau đó gọt vỏ.
Tiếp theo, bạn cần thực hiện các hành động tương tự như trong phương thức đầu tiên.

Bí mật của nữ tiếp viên
Bạn có thể nấu các loại rễ cây mà không cần da. Trong trường hợp này, việc gọt rau dễ dàng hơn, hương vị và màu sắc sẽ không bị ảnh hưởng, nhưng lượng chất dinh dưỡng sẽ giảm đáng kể.

Phương pháp số 3:

Đun sôi cây trồng như mô tả ở trên.
Khi nó nguội đi, bóc ra và nghiền trên vắt.
Sắp xếp củ cải đường vào túi hoặc hộp đựng thức ăn có nắp đậy kín. Chuyển container vào tủ đông.

Làm thế nào để rã đông củ cải?

Hộp đựng rau nên được chuyển từ tủ đông sang bất kỳ kệ nào trong tủ lạnh. Vì vậy, quá trình tan băng sẽ diễn ra dần dần. Để tăng tốc độ rã đông, phôi phải được lấy ra khỏi tủ lạnh và giữ ở nhiệt độ phòng.

Nếu củ cải luộc đi đến các món ăn hoặc nước sốt đầu tiên, bạn hoàn toàn không thể rã đông nó. Trong trường hợp khi sản phẩm được sử dụng cho món salad, nó phải được làm tan băng, nếu không món salad sẽ làm phao nổi trong nước và làm tan chảy nước. Bạn cần lấy từ tủ đông số lượng rau sẽ sử dụng. Nếu phôi vẫn còn, đóng băng lại thì không nên.

Củ cải luộc là cơ sở cho nhiều món ăn. Từ đó bạn có thể nấu các món salad ngon, mì spaghetti nguyên bản, cũng như các món tráng miệng khác thường.