Khi nào cần thiết phải làm sạch tỏi tây và làm thế nào để lưu trữ đúng cách?

Leek là một loại cây tuyệt vời có thể ăn tươi, dưới nước ướp, sấy khô hoặc muối, và cũng được sử dụng trong nhiều món ăn như một thành phần bổ sung. Ở nhà, nó rất dễ trồng ở bất kỳ vùng khí hậu. Nó là không phô trương, và hơn nữa, thật dễ hiểu làm thế nào để lưu trữ tỏi tây trong mùa đông và khi nào cần loại bỏ nó. Cây rất giàu vitamin C. Không phải vô cớ mà nó được tôn sùng ở Tây Âu.

Giá trị nhất tích lũy phần dưới của tỏi tây, đó là màu trắng. Đó là một số lượng lớn các chất dinh dưỡng được đặt. Bạn có thể ăn hành tây bất cứ lúc nào trong mùa sinh trưởng của nó. Măng non xanh được thêm vào món salad, chúng có vị cay nồng. Trong nhiều giống, lá không thô theo thời gian.

Năng suất của các giống này là dễ chịu: ví dụ, với sự chăm sóc đơn giản và kịp thời, nó vượt quá nhiều lần so với khối lượng hành tây, ví dụ. Hiệu quả nhất khi canh tác được thực hiện thông qua cây con hoặc bằng phương pháp gieo hạt vào mùa đông. Nếu bạn muốn có được hạt giống của mình, thì tỏi tây phải được trồng trong hai năm. Chỉ trong năm thứ hai, nó sẽ nở hoa, giống như bất kỳ cây hai tuổi nào.

Có một số cách để bảo quản hành tây trong mùa đông. Bạn cần biết rằng không phải tất cả các giống đều phù hợp cho các mục đích này. Bảo quản hiệu quả phần lớn phụ thuộc vào việc vệ sinh nhà máy đúng lúc. Trong mọi trường hợp, quá trình này không phức tạp. Theo các quy tắc, lên đến sáu tháng, các chất hữu ích có thể được giữ lại khi nói dối.

Thu hoạch

Đề án thu hoạch Leek

Nó được thực hiện trong ba giai đoạn:

  1. quá trình đào;
  2. loại bỏ đất và cắt tỉa;
  3. lưu trữ.

Để xác định khi nào thu hoạch hành tây là cần thiết, bạn cần biết các đặc tính của giống cây trồng. Đã vào tháng 8, bạn có thể đào từng cây để nấu ăn. Nhưng ồ ạt để lưu trữ tại nhà, tỏi tây bắt đầu được thu hoạch vào đầu tháng 10 (đối với các giống phổ biến). Vì vậy, bóng đèn có màu trắng rõ rệt, một vài tuần trước khi thu hoạch, đất xung quanh cây được phủ bằng vật liệu mờ đục.

Quá trình đào được thực hiện cẩn thận để không làm xáo trộn thân cây. Những gì bị hư hại và ô nhiễm không nên được đặt vào mùa đông - tốt hơn là cắt nó ra. Các lá còn lại được rút ngắn hai phần ba, rễ nên được cắt làm đôi.

Lông Leek

Làm thế nào để chuẩn bị một chiếc lông vũ tỏi tây?

Trong mùa sinh trưởng, một chiếc lông vũ được chuẩn bị trước khi đào, cắt nó ra khỏi những củ không thuộc kho. Quá trình này có thể được tiếp tục cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh. Sau khi cắt tấm, tất cả các khu vực khô và vàng được loại bỏ. Sau đó, sử dụng nước chảy, vật liệu được rửa sạch và cho phép thoát nước, đặt nó lên một chiếc khăn ăn bằng gạc hoặc giấy ở nơi không có ánh sáng.

Lông khô được cắt thành vòng hoặc giống như ống hút, sau đó đặt chúng trong tủ đá để lưu trữ. Có một lựa chọn để làm khô và băm nhỏ tỏi tây và sử dụng nó cho các món ăn khác nhau. Bạn có thể lưu trữ bút và toàn bộ, mà không cần cắt nhỏ, như bạn muốn.

Mẹo

Điều quan trọng là các nhà máy không bị hư hại do sương giá trước khi thu hoạch, vật liệu như vậy sẽ không được lưu trữ trong mùa đông.

Thu hoạch tỏi tây cho mùa đông

Phương pháp bảo quản mùa đông cho hành tây

Tỏi tây có thể được lưu trữ trong cát. Để làm điều này, sau khi làm sạch nó ngay lập tức nằm. Thông số tối ưu khi độ ẩm không vượt quá 80% và nhiệt độ khoảng bằng không. Hộp chứa có thể là một hộp cỡ trung bình (tốt nhất là bằng gỗ). Đáy được phủ một lớp cát 5 cm, sau đó các thân cây được đặt theo chiều dọc, được phủ bằng cát ướt lên đến 20 cm. Thời hạn sử dụng được đảm bảo theo cách này là 6 tháng.

Nếu có một ban công, sau đó bạn có thể lưu trữ tỏi tây ở đó. Cần phải cẩn thận che nó, sau đó nó có thể chịu được -8 độ mà không có vấn đề gì. Định kỳ làm sạch các cây hư hỏng từ tổng khối lượng được thực hiện.

Để thực hiện lưu trữ trong tủ lạnh, sử dụng các nhà máy chất lượng cao được lựa chọn. Cây được cắt tỉa và làm mát đến mức 0 độ. Tiếp theo, thân cây được làm mát được đặt trong các túi đục lỗ làm bằng polyetylen 8 chiếc. Bảo quản ở nhiệt độ lên tới -5. Hành đứng năm tháng. Có thể được làm sạch trong tủ đông. Quá trình chuẩn bị đã được mô tả ở trên.

Để sấy hành tây cho mùa đông, lò nướng hoặc máy sấy điện là phù hợp. Nhiệt độ 50 độ là lý tưởng, trong khi tất cả các chất hữu ích được bảo quản. Bạn cũng có thể sấy khô ở nhiệt độ hơi trên 100 độ, nhưng không quá 20 phút.

tác giả tài liệu thay đổi từ
Để lại một bình luận

Dọn dẹp

Giặt

Vết bẩn