Cách bảo quản táo khô tại nhà?

Trong quá trình sấy, lượng vitamin tối đa vẫn còn trong táo. Để chúng được bảo quản trong suốt mùa đông, bạn cần biết cách bảo quản táo khô. Có một số lời khuyên để giúp bạn làm điều này.

Bí quyết bảo quản táo khô

1. Để táo khô giữ được các đặc tính có lợi của nó trong suốt mùa đông, nó phải được chuẩn bị đúng cách. Lấy đi trái cây với bột giấy trắng dày đặc. Các loại trái cây tốt nhất là Grushovka, Titovka và Antonovka. Rửa trái cây đã sắp xếp, cắt thành lát hoặc một nửa.
2. Nên bảo quản trái cây sấy khô ở nơi thoáng mát. Trong một căn hộ thành phố, một ban công phù hợp cho mục đích này. Ở nông thôn, sấy khô được bảo quản tốt trong tầng hầm. Nếu không thể lưu trữ trái cây khô ở nơi mát mẻ, đặt chúng trong một túi vải lanh và đặt chúng trên kệ bếp trên cùng, càng xa càng tốt so với các sản phẩm khác.
3. Một nơi khác để lưu trữ táo sấy là bệ cửa sổ. Đối với điều này, sản phẩm nên được gấp lại vào một lọ thủy tinh và đóng nút chặt. Bạn cũng có thể sử dụng một tủ quần áo bình thường. Bạn chỉ cần giải phóng một trong các hộp và đặt trái cây khô vào đó.

Mẹo

Làm khô trái cây ngay sau khi cắt lát. Điều này sẽ giúp duy trì sự ngon miệng của họ.

Trong những container nên sấy khô trái cây?

Ở nhà, sấy khô được lưu trữ hoàn hảo trong túi vải dày đặc, hộp các tông và hộp, giỏ đan bằng liễu gai, hộp. Đậy nắp dưới của hộp chứa bằng giấy báo hoặc giấy cũ. Trải trống trong một lớp dày đặc và che bằng một tờ giấy khác. Bên cạnh máy sấy, đặt một bát nước muối sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa.

Làm thế nào để bảo vệ khô từ táo khỏi sâu bệnh?

Điều kiện bảo quản không đúng cách ở nhà có thể khiến sâu bệnh xâm nhập vào máy sấy: sâu bướm, bọ xít, thịt, v.v ... Chúng ăn trái cây khô và làm giảm hương vị và vẻ ngoài của chúng.

Moth bắt đầu trong máy sấy do mùi ngọt phát âm. Nếu bạn lưu trữ phôi ở nơi khô ráo, mùi hương sẽ không nổi bật và nốt ruồi sẽ không bắt đầu từ đó. Bạn cũng có thể thử một cách bảo vệ khác. Trước khi sấy lát trái cây, rửa chúng trong nước có thêm muối, sau đó ngâm chúng vào chảo với nước và axit axetic. Giữ táo trong 10 phút, thông gió trong không khí trong lành và chuyển đến máy sấy điện hoặc lò nướng để nấu tiếp.

Ký sinh trùng sẽ không bắt đầu nếu bạn bảo quản táo khô của chúng trong một túi dày đặc, rửa bằng xà phòng giặt. Sau khi giặt, không nên rửa túi để mùi hóa chất tồn tại càng lâu càng tốt.

Mẹo

Cắt táo thành những lát bằng nhau. Điều này là cần thiết để chúng khô đều.

Phải làm gì nếu ký sinh trùng vẫn lên vết thương?

Trong quá trình bảo quản, táo khô phải được kiểm tra một cách có hệ thống để phát hiện sâu bệnh kịp thời. Nếu trong lần kiểm tra tiếp theo, bạn thấy những vị khách không được yêu cầu của người Hồi giáo trong trái cây sấy khô, đừng nản lòng. Các phôi vẫn có thể được lưu. Phân loại trái cây khô, loại bỏ trái cây bị hư hỏng. Đặt phần còn lại của sấy khô trên một tấm nướng và sấy khô trong lò ở 60 độ. Để tiêu diệt sâu bệnh, 1 giờ là đủ. Bạn cũng có thể đặt túi với táo sấy khô trong tủ lạnh và để trong một ngày. Bạn có thể tiêu diệt ký sinh trùng nếu bạn để trái cây khô trong tủ đá trong 10 phút.

Có thể loại bỏ nấm mốc trên trái cây khô?

Sự xuất hiện của nấm mốc trên trái cây khô góp phần bảo quản không đúng cách. Không thể sấy khô trong túi nhựa, vì một lượng lớn độ ẩm được hình thành. Không sử dụng để lưu trữ những nơi có độ ẩm cao. Ngay cả khi hộp đựng được chọn chính xác, trái cây sấy khô sẽ được phủ bằng khuôn. Thu hoạch không thể ăn được, ngay cả khi nấm chỉ bị ảnh hưởng một vài miếng. Nó phải được loại bỏ và trong tương lai tuân thủ tất cả các khuyến nghị để lưu trữ sấy khô tại nhà.

Cách sử dụng táo khô?

Trái cây sấy khô đơn giản có thể được ăn trong lát, hoặc bạn có thể làm một món ăn ngon từ chúng. Thức uống táo khô nổi tiếng nhất là compote. Vào mùa đông, nó sẽ bão hòa cơ thể với vitamin và nhắc nhở bạn về mùa hè. Trái cây sấy khô có thể được đưa vào đồ nướng, cháo, tráng miệng. Điều này sẽ mang đến cho họ một hương vị đặc biệt của mùa hè.