Намакање јела - за и против

Не знајући како прати суђе, ми га покваримо сваки дан. У међувремену, неки производи не желе контакт с водом или је погодна само одређена температура намакања посуђа. Дакле, да ли треба да подвргнете тањире и таве овом поступку? Нудимо вам да откријете његове предности и недостатке.

Посуђе је натопљено у судоперу

Зашто намакати посуђе?

Намакањем они омекшавају и набубре остатке хране, плака, чађе и прљавштине. У овом облику, они лакше заостају за зидовима саксија и тањира. Ако је раствор за прање топао, масноћа из таве се боље раствара.

Најчешће се посуђе натапа ако је спаљено или јако прљаво, а такође и кад их није могуће одмах опрати. На пример, сви знају да је тешко опрати тањир након каше од хељде без намакања: зрно се брзо суши и чврсто се пријања на површину.

У ресторанима и кафићима посуђе се намочи у раствор соде бикарбоне - и тек потом се опере у сапуну, испере и осуши.

Прање посуђа након намакања

Прос

Намакање је ефикасан начин припреме производа пре чишћења. Домаћице га често користе за прање прљавог веша, за прање поврћа из баште, зачинско биље, житарице. Несумњиво, даје одређене предности приликом прања посуђа.

Наводимо све предности:

  • Штеди потрошњу детерџента. Већина тла се уклања након натапања обичном водом. Детерџент је потребан најмање, углавном за дезинфекцију.
  • Штеди вријеме и енергију. Посуђе се чисти једним покретом руке. Не морате га пилингати, користите тврде четкице и сунђере.
  • Омогућује вам боље прање посуђа. Као што је већ споменуто, након натапања прљавштина се уклања брже и лакше. Поступак вам омогућава да очистите сложене контаминанте - уклоните угљене наслаге, уклоните жуте наслаге и лепљиве остатке хране.
  • Помаже у рјешавању велике количине посуђа. Незгодно, професионалне кухиње користе судопере за намакање. Овакав приступ послу омогућава вам брзо прање тањира. Посуђе се навлажило - одједном га је опрао и поново укључио у посао.

Слиједите наредбу. Ставите намочене тањире, тегле, тегле. У међувремену, оперите шоље, чаше, ножеве, даску за сечење, лопатицу и друге предмете за које није потребно намакање.

Пећ из ливеног гвожђа захрђала

Цонс

Као што знате, новчић има две стране. С једне стране, намакање повећава ефикасност чишћења посуђа, а с друге може узроковати његово пропадање.

Размотрите предности:

  • Пукотине и деформације зидова саксија и лонаца. Многи не мисле и стављају посуђе у воду одмах након вађења из шпорета. Из температурних крајности, производи се често погоршавају.
  • Уништавање заштитног слоја. Неке врсте посуђа имају слој који спречава горење и појаву рђе. На пример, производи од ливеног гвожђа имају уљни (масни) премаз. Намакањем се уништава, а храна током кувања почиње да се лепи и сагорева.
  • Корозија Од дужег излагања води, ливено гвожђе се погоршава. Чак и нехрђајући челик може да захрђа ако није баш доброг квалитета.
  • Размножавање штетних микроорганизама. Влажно окружење са остацима хране плодно је тло за ширење инфекција, плијесни.

Да бисте опрали спаљено посуђе, потребно је да поспите захваћено место содом бикарбоном и напуните до врха топлом водом. У том облику треба да стоји 2 сата. Затим треба да ходате дуж зидова четком. Видећете како лако иде таложење угљеника.

Посуде су натопљене у отопини детерџента

Резиме

Дакле, намочите посуђе или не? Намакање има предности, али постоје и недостаци. Главни поступак може наштетити одређеној врсти производа. Остатак посуђа можете намочити.

Треба поштовати 5 правила:

  1. Не стављајте посуде које се још нису охладиле у води. Оптимална температура за намакање посуђа - 30-40 степени.
  2. Уклоните остатке хране пре намакања. Неприхватљиво је да пливају у води и загађују је.
  3. Масне тањире након рибе или других „мирисних“ производа намочите у засебну посуду, и боље је да их одмах оперете.
  4. Не остављајте посуђе у води дуго. Оптимално време је 10 минута. Након 4 сата, биће пуна клица. Извор заразе у кући је бескористан.
  5. Користите топлу сапуницу, а не воду. Загађење је у њему боље и брже, бактерије се размножавају мање, масне наслаге се лакше растварају.

Да бисте стаклима дали сјај, избелите посуде са емајлом, керамичке плоче и шоље, натопите их у бело. У производ додајте воду брзином од 1 кашика. кашика по 1 литру вруће воде. Након 15-20 минута, раствор се може одлити у тоалет или купатило, где ће и даље бити од користи. Посуђе треба темељито опрати топлом водом и оставити да се прозрачи. Мирис хлора ће ускоро нестати.

Дрвена посуђа

Шта се не може натопити - набројите

Да не бисте покварили кухињско посуђе, требали бисте тачно знати шта се може намочити, а шта не може. Листу треба научити или објесити у кухињи пред вашим очима.

Избегавајте намакање следећих јела:

  • тегле од ливеног гвожђа;
  • бамбусове плоче и шоље;
  • даске за сечење од дрвета;
  • дрвене лопате;
  • ножеви
  • производи са залепљеним деловима.

Ако сте намочили таву од ливеног гвожђа и храна на њој почела да гори, намажите је животињском масти или биљним уљем и пеците у рерни 2 сата. Порозни материјал је импрегниран и опет ће испунити своје функције.

Дакле, намакање посуђа помаже домаћицама. Али, користити га за апсолутно било које кухињско посуђе било би неразумно. Морате знати који се производи могу намочити, а који не и како то правилно направити. Послушајте горе наведене савете и ваша ће јела служити верно дуги низ година, а брига о њој неће бити тешка!

аутор материјала промене од
Оставите коментар

Чишћење

Прање

Мрље