Sterylizacja puszek w kuchence mikrofalowej: jak przygotować pojemniki do zszywania w 5 minut?

Ważnym etapem przygotowywania konserw w puszkach na zimę jest dezynfekcja naczyń w garnku z wrzącą wodą. Czy można sterylizować puszki w kuchence mikrofalowej, poświęcając mniej czasu i wysiłku? Na szczęście tak. Jeśli zastosujesz się do właściwej procedury i środków ostrożności, nic się nie stanie z pojemnikiem. W końcu kuchenka mikrofalowa była pierwotnie przeznaczona do podgrzewania żywności w różnych naczyniach, w tym szklanych.

Mycie szklanych słoików

Przygotowanie słoika szklanego

Jeśli słoiki nie są odpowiednio przygotowane do sterylizacji, szkło może pęknąć i zniszczyć kuchenkę mikrofalową. Wyciągnięcie fragmentów zajmuje dużo czasu. Sprawdź naczynia pod kątem pęknięć, szorstkich wiórów, wgnieceń, zarysowań lub uderzeń.

Jeśli słoiki zachowały swoją integralność, należy je dokładnie umyć ciepłą wodą za pomocą sody oczyszczonej. Aromatyzowane detergenty nie są odpowiednie. Cząstki mydła i dodatków chemicznych nie powinny przypadkowo dostać się do żywności. Upewnij się, że na dnie i ściankach puszek nie ma plam z sody oczyszczonej.

Następnie szklane naczynia należy osuszyć na czystym ręczniku.

Pokrywy sterylizuje się oddzielnie od puszek w klasyczny sposób - w garnku z wrzącą wodą. Nie podgrzewaj metalowych przedmiotów w kuchence mikrofalowej.

Możesz sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej, gdy naczynia błyszczą czystością.

Mężczyzna nalewa wodę do puszek

Proces sterylizacji

Najprostszym sposobem na dezynfekcję puszek jest wystawienie ich na działanie pary wodnej o wysokiej temperaturze. Całkowicie otacza szklane pojemniki od wewnątrz, niszcząc bakterie, grzyby i wirusy.

Sekwencja działań jest następująca:

  1. Konieczne jest wlanie czystej wody do słoików, aby dno było pokryte 3 centymetrami. Wskazane jest przyjmowanie destylowanej lub osadzonej cieczy, aby podczas sterylizacji na pojemniku nie tworzył się osad metalu.
  2. Umieść puszki na tacy kuchenki mikrofalowej. Upewnij się, że nie dotykają się wzajemnie ścian.
  3. Mikrofale o mocy 800 watów i naciśnij przycisk Start.

Jak długo sterylizować szkło? Zależy to od stopnia wykorzystania kuchenki mikrofalowej i pojemności pojemników. 3-4 puszki po pół litra wystarczą na 3 minuty.

3-litrowy słoik jest sterylizowany przez 4-5 minut, po wlaniu do niego pół kubka wody i ułożeniu go na palecie bokiem, aby ciecz nie wyciekła.

Sucha sterylizacja puszek w kuchence mikrofalowej

Sterylizacja na sucho

Umożliwia przetwarzanie puszek przy użyciu nie tylko pary gorącej wody, ale także mikrofal. Metoda sterylizacji na sucho ma minus - większe ryzyko uszkodzenia szklanych pojemników.

Cechą kuchenki mikrofalowej jest to, że jej promienie wpływają tylko na mokre przedmioty. Być może już wcześniej zauważyłeś interesujący paradoks: płyn w rozgrzanej zupie jest gorący, a plastry mięsa i warzyw są zimne. Im więcej wilgoci zawiera produkt, tym szybciej się nagrzewa. Dlatego nawet w przypadku metody suchej sterylizacji pojemniki z wodą umieszcza się w kuchence mikrofalowej.

Co trzeba zrobić?

  1. Umieść na środku patelni kuchenki mikrofalowej kubek wypełniony czystą wodą o 70%. Jeśli wlejesz więcej płynu, rozleje się po gotowaniu.
  2. Wokół kubka umieść puste puszki.
  3. Ustaw moc mikrofal na 700 watów i wyłącznik czasowy na 5 minut.
  4. Naciśnij przycisk Start.

Niektóre gospodynie twierdzą, że sterylizują puszki całkowicie do sucha, a szklane pojemniki się nie psują. Nie wiedzą jednak, że ryzykują obezwładnienie samego urządzenia.

Szklane słoiki w kuchence mikrofalowej

Jak zdobyć puszki i przejść do konserwacji produktów?

Tak więc zegar mikrofalowy pisnął, sygnalizując koniec procesu sterylizacji. Ponieważ puszki stały się bardzo gorące, należy je wyjąć za pomocą halsu, rękawiczek lub ręcznika.

Nie bierz naczyń za szyję. Po sterylizacji gorące puszki stają się kruche, więc musisz je zdobyć obiema rękami, trzymając się ścian. Ręcznik powinien być suchy i ciepły. Najmniejsza różnica temperatur spowoduje pęknięcie słoika, a gorące fragmenty wpadną do ciebie. Bądź ostrożny.

Jeśli sterylizowałeś pojemnik w mokry sposób, pozwól mu wyschnąć przed konserwacją. Przygotuj czysty ręcznik. Połóż na nim puszki na boku. Dzięki temu naczynia wyschną szybciej niż po nałożeniu ich na ręcznik z szyją skierowaną w dół.

Po 15-20 minutach puszki są gotowe. Idealnie nadają się do dżemu, warzyw, grzybów lub gulaszu mięsnych.

Słoiki z różnymi rodzajami dżemu

Jak sterylizować naczynia za pomocą półfabrykatów?

Najczęściej bakterie są zawarte w samych produktach przeznaczonych do konserwacji. Nawet jeśli przetoczysz mięso, warzywa i jagody w sterylizowanym szklanym słoju, istnieje ryzyko namnażania się w patogenach, ich uwalnianiu produktów ubocznych - toksyn.

Zastanów się, jak uchronić się przed zatruciem pokarmowym w przyszłości.

Dżem konserwuje:

  1. Napełnij czysty, suchy słoik dżemem w 80%. Nigdy więcej nalewania, w przeciwnym razie słodka lepka masa wyleje się na paletę.
  2. Ustaw moc na 800 watów, czas - 6 minut.
  3. Naciśnij przycisk Start.
  4. Po sygnale czasowym pozostaw słoik dżemu w kuchence mikrofalowej na kolejne 5 minut. W tym czasie ugotuj metalowe pokrywki na patelni z wodą.
  5. Wyjmij szklane naczynia z przysmakiem z kuchenki mikrofalowej i zwiń pokrywki.

Zbiór solonych warzyw i sałatek:

  1. Weź dwie czyste litrowe puszki i napełnij je 50% zawartością.
  2. Umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej. Upewnij się, że szklane ściany nie stykają się ze sobą.
  3. Ustaw moc fal na 800 watów i minutnik na 3 minuty.
  4. Włącz kuchenkę mikrofalową.
  5. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego pozostaw przedmioty w kuchence mikrofalowej na kolejne 6 minut. W tym czasie wysterylizuj pokrywy i wtyczkę.
  6. Delikatnie wyjmij marynowane słoiki z kuchenki mikrofalowej. Za pomocą czystego widelca przenieś warzywa (sałatki) z jednego sterylizowanego szklanego słoika do drugiego. Rolowane pokrywki na żywność.

Sterylizacja puszki przez gotowanie

Dlaczego sterylizacja mikrofalowa jest lepsza niż tradycyjne gotowanie?

Często uproszczone sposoby wykonywania zwykłych prac domowych powodują, że ludzie nie ufają tylko dlatego, że są nowi. Niektóre gospodynie domowe nadal sterylizują pojemniki „staromodnie”, mimo że w domu mają kuchenkę mikrofalową. Ale na próżno.

Sterylizacja mikrofalowa puszek ma wiele zalet w porównaniu z tradycyjnym gotowaniem:

  • oszczędza czas;
  • bezpieczne, ponieważ gospodynie domowe nie muszą kontaktować się z wrzącą wodą;
  • na bakterie i grzyby dodatkowo wpływają promienie mikrofalowe;
  • Utrzymuje przyjemny mikroklimat w kuchni: domowe nie dławią się już gorącą parą wodną.

Być może jedynym minusem jest zużycie energii. Ale jeśli gospodyni musi zrolować 2-3 słoiki dżemu, nie zauważy nawet wzrostu kosztów gotówki za prąd.

autor materiałów zmiany z
Zostaw komentarz

Czyszczenie

Pranie

Plamy