Jak namoczyć nasiona chia w mleku, wodzie, jogurcie, kefirze i mleku kokosowym

Wielu entuzjastów zdrowego jedzenia wie, dlaczego moczyć nasiona chia przed jedzeniem. Jedzą ten produkt na śniadanie i używają go do pieczenia zamiast jajek. W Republice Paragwaju, która jest uważana za miejsce narodzin tego pożywienia, mieszkańcy kupują nasiona w workach, a następnie dodają do dowolnego dania: zup, sałatek, przystawek do mięsa, deserów. Sugerujemy nauczenie się, jak prawidłowo namoczyć chia, aby przynieść tylko korzyści ciału.

Czy chcesz namoczyć nasiona chia?

Osobliwością nasion jest to, że natychmiast absorbują wilgoć i zwiększają objętość 2-3 razy. Jeśli zjesz produkt w postaci suchej, puchnie w przełyku, nie docierając nigdy do żołądka. Mogą wystąpić następujące objawy:

• uczucie pełności w gardle;
• trudności w oddychaniu
• zgaga;
• nudności

Nasiona będą trawione powoli, powodując dyskomfort w ciągu dnia. Ciało nie będzie w stanie odpowiednio wchłonąć witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych.

Po leżeniu trochę w wodzie nasiona chia zamieniają się w galaretowatą masę. Następnie można je dodawać do produktów mącznych, deserów, owsianki. Świetna alternatywa dla jaj i żelatyny (produkty pochodzenia zwierzęcego). Dlatego chia jest zawarta w diecie wielu wegetarian i wegan.

Czego można użyć do namoczenia nasion chia?

Jak można namoczyć chia, aby produkt stał się jadalny? Superfood ma neutralny smak, więc łączy się z wszelkimi płynami. Możesz zanurzyć go w wodzie, mleku krowim lub roślinnym, napojach mlecznych, sokach, napojach owocowych, herbacie. Kwestia gustu.

W wodzie

Tradycyjna opcja moczenia. Weź nasiona i wodę (w temperaturze pokojowej lub na zimno) w stosunku 1: 4. Minimalny czas to 10 minut. Możesz umieścić nasiona w lodówce na noc, a na końcu dostaniesz gęstą galaretkę. Przygotowany produkt jest spożywany w czystej postaci na pusty żołądek.

W mleku

Mleko z nasionami chia to smaczne i satysfakcjonujące śniadanie w celu zapobiegania chorobom układu mięśniowo-szkieletowego, ponieważ zawiera dużo wapnia. Proporcja wynosi 1: 4 lub 1: 5, minimalny czas namaczania wynosi 30 minut. Lepiej jest przyjmować mleko o zawartości tłuszczu 3,2%, w przeciwnym razie napój stanie się wodnisty.

W jogurcie

Jeśli zanurzysz pożywienie w naturalnym jogurcie, a nawet dodasz świeże owoce, możesz uzyskać pyszny deser. Procedura jest następująca:

1. Kupuj bezcukrowy jogurt o zawartości tłuszczu 2,5–5%.
2. Do 150 g dodaj 0,5 łyżeczki nasion (na 300 g - całą łyżkę), wymieszaj.
3. Deser można osłodzić miodem lub innym zdrowym środkiem słodzącym.
4. Przykryj jogurt, przechowuj w lodówce przez 3 godziny lub na noc.
5. Połowę owoców (np. Mango) pokrój w kostkę.
6. Wyjmij jogurt, wlej do miski i udekoruj kawałkami owoców na wierzchu.

Na deser można dodać jagody, miętę, skórkę cytrusową. Zaleca się jeść jogurt rano, ponieważ jest dość wysokokaloryczny.

W kefirze

Moczenie chia w kefirze może być zalecane dla osób podatnych na zaparcia i przybierania na wadze. Napój da uczucie sytości i uspokoi psychikę przed pójściem spać.

W 200 ml kefiru należy dodać 1 łyżkę nasion, wymieszać i pozostawić do zaparzenia na 2 godziny. Aby oczyścić jelita, pij napój na godzinę przed posiłkiem 3 razy dziennie.

W mleku kokosowym

Odpowiednia opcja dla osób, które nie piją mleka krowiego (na przykład z powodu nietolerancji laktozy, diety wegańskiej). Zasady zanurzania w mleku kokosowym są takie same jak w wodzie. Możesz także zrobić pyszne pudding śniadaniowy.

Składniki

• mleko kokosowe - 200 ml;
• nasiona chia - 0,5 szklanki;
• miód - 0,5 łyżki stołowej;
• zmiażdżone orzechy - garść;
• pół mango.

Połącz mleko kokosowe, nasiona i miód w jednym pojemniku. Wstaw do lodówki na noc. Rano udekoruj budyń plasterkami mango i posyp orzechami.

W soku, napoju owocowym, smoothie

Ile czasu zajmuje namoczenie tych napojów? Minimum - 15 minut. Podczas przeziębienia przygotuj napój witaminowy:

1. Umieść 1 szklankę mrożonych jagód w misce miksera.
2. Dodaj 0,5 łyżki nasion i wlej 0,5 szklanki wody i soku z granatów.
3. Mieszaj miksturę przez 1 minutę.

Powstały napój jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminę C, dlatego ochroni organizm przed infekcjami wirusowymi.

Spróbuj również przepisu na koktajl energetyczny: namocz 1 łyżeczkę nasion w 2 łyżkach soku z limonki i dodaj 2 łyżki miodu o płynnej konsystencji. Odczekaj 30-40 minut i ubij miksturę w blenderze.

W herbacie

Na 250-300 ml ciepłej herbaty weź 1 łyżeczkę nasion. Czas zanurzenia - 10-15 minut. Nie można wlać wrzącej wody.

Dodaj plasterek cytryny lub szczyptę mielonego imbiru, aby poprawić właściwości lecznicze napoju.

Jak dodać nasiona chia do sałatek, zup, dodatków?

Po wyschnięciu dodaj chia do sałatek, zup i dodatków. Nasiona absorbują wilgoć, nabierają postaci płynnej i „gubią się” w naczyniu. Pieczenie uratuje sytuację.

Podgrzej patelnię i przykryj nasiona. Nie dodawać oleju roślinnego. Smaż produkt przez 1-2 minuty, jak nasiona słonecznika, okresowo potrząsając patelnią. Nasiona ciemnieją i stają się gęstsze. Teraz do naczynia można dodać chia. Lub zmieszaj z bułką tartą w stosunku 1: 1 i użyj do smażenia bryłek.

Spróbuj ugotować brązowy ryż z jajkiem i chia. Więc będziesz zadowolony z bliskich na lunch w weekend.

Składniki

• brązowy ryż - 2 szklanki;
• jaja kurze - 4 sztuki;
• bulion warzywny - 0,5 szklanki.
• zielona cebula - grono;
• prażone nasiona chia - 2,5 łyżki stołowej;
• sos sojowy.

Proces gotowania:

1. Gotuj ryż przez 15 minut.
2. Trzymaj chia w bulionie warzywnym przez 20 minut.
3. Zrób jajka z jajek.
4. Pokrój cebulę w małe pierścienie.
5. Ryż podzielić na 4 części, lekko posypać sosem sojowym. Połóż jajka na wierzchu. Posyp naczynie nasionami i posiekaną cebulą.

Dlaczego namoczone nasiona są używane do odchudzania?

Opuchnięte nasiona chia wypełniają żołądek i zapewniają uczucie sytości przez długi czas. Następnie wchodzą do jelit, gdzie pobierają toksyny i usuwają je z organizmu. W rezultacie metabolizm poprawia się, a osoba szybciej traci na wadze.

Ile namoczonych nasion chia jesz w celu zmniejszenia masy ciała? 1-3 łyżeczki dziennie wystarczy, nie więcej. Rzeczywiście, 100 g produktu zawiera 31 g tłuszczu, 42 g węglowodanów i 486 kcal. W przypadku spożycia w dużych ilościach możesz zaszkodzić figurze.

Korzyści z pożywienia dla organizmu

Czy nasiona chia zasługują na zasłużone uznanie za pożywienie, czy marketerzy je chwalą? 100 g produktu zawiera 16-17 g białka. Jest więc przydatny do budowania masy mięśniowej i dobrze zaspokaja głód.

W ramach wielu witamin B1 (51,7%) i B3 (55,2% dziennego spożycia). Istnieją również witaminy B2, B9.

Dlatego nasiona chia przynoszą takie korzyści dla organizmu:

• wesprzeć aktywność układu nerwowego i poprawić funkcjonowanie mózgu;
• zapobiegać skurczom mięśni;
• wspierać ton mięśnia sercowego;
• wzmacnia naczynia krwionośne i normalizuje przepływ krwi;
• zwiększyć siłę fizyczną i wytrzymałość;
• obniżyć poziom „złego” cholesterolu.

Kwasy tłuszczowe omega-3 mają podobne właściwości. Są również w składzie.

Ale zawartość witaminy C w 100 g pożywienia to tylko 1,8% dziennej normy, witamina E - 3,4%. Właściwości przeciwutleniające nasion są wyraźnie przesadzone w mediach.

Być może układ mięśniowo-szkieletowy czerpie maksymalne korzyści z konsumpcji chia przez ludzi. 100 g produktu pokrywa 63% dziennego zapotrzebowania organizmu na wapń i 123% na fosfor. Te pierwiastki śladowe biorą udział w mineralizacji kości, tkanki łącznej i szkliwa zębów.

Dlatego konieczne jest namoczenie nasion chia przed użyciem, aby łatwo przeszły przez przełyk i natychmiast dostały się do żołądka. Wyjątkiem jest stosowanie jako dodatku do sałatek, dodatków i zup, gdy konieczne jest utrzymanie gęstości. Następnie nasiona są szybko smażone. Włącz do swojej diety pożywienie - aby zachować szczupłą sylwetkę, zdrowe kości, serce i układ nerwowy.