2 proste sposoby uprawy sadzonek pszenicy w domu
Treść
Kiełkowane zboża i nasiona mają wielką wartość dla zdrowia ludzi. Aby uzyskać maksymalne korzyści, lepiej samodzielnie wykiełkować pszenicę. Im mniejsze procesy, tym wyższa zawartość w nich substancji biologicznie czynnych. Zakupione sadzonki są często sprzedawane zarośnięte długimi zielonymi łodygami. Nie są tak pożywne i są dość drogie. Na szczęście, aby wspierać zdrowie i odżywiać ciało „żywym” jedzeniem, nie trzeba wydawać bajecznych pieniędzy. Wystarczy wybrać odpowiednie ziarno i zanurzyć je na chwilę w wodzie.
Która pszenica nadaje się do kiełkowania?
Po pierwsze, warto wyjaśnić, że nie cała pszenica nadaje się do kiełkowania.
- Zad, który leży na półkach w sklepie, nie wyrasta. Jak również proso. Są obrane, zeszlifowane - to znaczy uszkodzone.
- Ziarno sprzedawane do siewu nie nadaje się do żywności: nasiona przeznaczone do sadzenia przetwarzane są za pomocą środków chemicznych.
Aby wykiełkować pszenicę na jedzenie w domu, musisz odwiedzić sklep zoologiczny. Tak, tak, tutaj łatwo znaleźć „żywe” zboża w bardzo rozsądnej cenie. Alternatywnie możesz rozważyć zakup zboża do kiełkowania w Internecie lub poszukać worka z nasionami oznaczonego „na spraye” w sklepach z surową żywnością i wegetariańskimi.
Kiełki pszenicy wcale nie smakują paskudnie. Są słodkie, z domieszką kwiatów i miodu, ładnie pachną. Po łyżce kiełkujących płatków w ustach słychać smak wybornego deseru. Wielu dorosłych i dzieci z przyjemnością jedzą zdrowy produkt.
Instrukcja kiełkowania
Pszenica wraz z zieloną gryką i ziarnami słonecznika jest uważana za najłatwiejszą pod względem kiełkowania. Rośnie bardzo szybko - cały proces od początku do końca zajmuje około 1-2 dni.
Jak prawidłowo kiełkować pszenicę?
- Wlej ziarna do pojemnika (najlepiej szklanego lub gliny), wlej zimną wodę.
- Usuń wyskakujące nasiona - są puste i nie przynoszą żadnych korzyści.
- Przetrzyj pszenicę i spuść wodę. Opłucz go 2-3 razy.
- Napełnij miskę płatków czystą zimną wodą w stosunku 2: 1 (dwa razy więcej wody niż ziarna) i pozostaw do spęcznienia w ciepłym, zacienionym miejscu.
- Po 8-12 godzinach spłucz pszenicę.
- Teraz spuchnięte zboża należy owinąć gazą, zwinąć w 3-4 warstwy i lekko zwilżyć.
- Co 4–5 godzin należy spłukać pszenicę, aby się nie zakwasiła.
- Po 12 godzinach pojawią się pierwsze kiełki. Zaleca się je jeść, gdy osiągną wielkość 0,2–1 cm.
Optymalne warunki do kiełkowania zbóż to wysoka wilgotność, niewielki ciąg, lekki półcień i temperatura 22–26 stopni w domu.
Droga dla leniwych
Aby nie mieszać się z naczyniami, możesz wyhodować pszenicę w półlitrowym słoiku:
- Opłucz ziarno i wlej do szklanego słoika.
- Dodaj przegotowaną zimną wodę, aby ledwo przykryła pszenicę.
- Nałóż zwiniętą gazę na szyję i zabezpiecz elastyczną taśmą.
- Po 8 godzinach spłucz spuchnięte ziarno.
- Wlej trochę wody do spodka i połóż na nim słoik pszenicy (lekko pod kątem).
- Nasiona będą na gazie i szybko wykiełkują. Okresowo słoik musi być wypełniony wodą, a następnie osuszony, aby uniknąć kwaśnego smaku.
Nie staraj się wyhodować łodyg. Kiełki dłuższe niż 1 cm bez gleby zaczynają więdnąć, a zapasy odżywcze ziarna szybko się wyczerpią. Takie ziarna najlepiej sadzić w ziemi, aby uzyskać młode warzywa.Pędy pszenicy są bogate w chlorofil, który poprawia skład krwi, normalizuje trawienie i metabolizm.
Kiełki pszenicy mogą być dwojakiego rodzaju: wylewki i trawa szklista. Pierwsze to ziarna z kiełkami, a drugie zielone, młode pędy.
Korzyści z kiełków pszenicy
Kiełkowane nasiona i zboża są nieocenione dla zdrowia ludzi. To jest produkt biogenetyczny, który niesie życie. Dzięki kiełkowaniu minerały pszenicy przekształcane są w formę chelatową, w której są mocno związane z aminokwasami. Pozwala to na łatwe wchłanianie korzystnych substancji. I jest ich mnóstwo w ziarnie. Są to witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6, B9), a także E, A i D. Z minerałów w sadzonkach jest dużo żelaza, cynku, fosforu, potasu.
Kiełki mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją glutenu. Kiełkowanie prawie całkowicie go neutralizuje, jak pokazują badania przeprowadzone w 2007 r. Przez amerykańskich naukowców z Journal of Agriculture and Food Chemistry.
Jakie są korzyści z kiełków pszenicy dla organizmu?
- Poprawiają kondycję skóry i włosów.
- Wzmocnij widzenie.
- Ustanowienie trawienia.
- Zwiększ odporność na choroby.
- Przyczyniają się do szybkiego opróżniania jelit i oczyszczania organizmu z toksyn i toksyn.
- Normalizuj metabolizm.
- Obniż poziom cholesterolu we krwi.
- Przyczynia się do utraty wagi.
- Popraw skład krwi.
- Wspomagają pracę układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, mózgu, tarczycy.
Idea sadzonek rozpowszechniła się na początku XX wieku. Po pierwsze, w 1920 r. Amerykański naukowiec Edmond Zekeli przedstawił koncepcję odżywiania bioenergetycznego i sklasyfikował kiełki pszenicy jako zdrowy produkt żywnościowy. W 1930 r., W wyniku badań chemika rolnego Charlesa Schnabela, świat zobaczył nową „superżywność” - mielone pędy pszenicy. Naukowiec odkrył, że kurczaki jedzące kiełkowane ziarna szybciej wracają do zdrowia i lepiej się spieszą. Wprowadził również sadzonki do diety swojej rodziny, a po pewnym czasie wszyscy jej członkowie przestali chorować. Następnie Charles opatentował swoje odkrycie i otworzył produkcję sadzonek w bankach. Były sprzedawane w sklepach ze zdrową żywnością i były znane jako puszki Schnabel.
Właściwości lecznicze
Zarodki pszenne nie leczą żadnej konkretnej choroby. Wpływają na cały organizm jako całość, ustanawiają jego pracę, w wyniku której następuje uzdrowienie.
Jedzenie sadzonek jest zalecane w przypadku następujących chorób:
- przewlekłe zaparcia;
- otyłość
- zapalenie żołądka i inne choroby żołądkowo-jelitowe;
- cukrzyca;
- choroby onkologiczne;
- zapalenie wątroby;
- nadciśnienie tętnicze
- niedobór witamin;
- niedokrwistość
- częste przeziębienia.
Do leczenia najlepiej jeść kiełkowane ziarna na pusty żołądek, 15 minut przed jedzeniem. Musisz zacząć od małych dawek - 1-3 łyżek dziennie. Stopniowo możesz zwiększyć dzienną objętość zjedzonych sadzonek do 5-7 łyżek stołowych.
Z kiełkujących ziaren możesz tworzyć maski na twarz i włosy. Aby to zrobić, są one przepuszczane przez maszynę do mięsa i rozcieńczane niewielką ilością wody do konsystencji śmietany.
Jedzenie i przechowywanie
Po kiełkowaniu pszenica nadaje się do jedzenia przez około 2 dni. Dlatego nie musisz gromadzić zapasów na przyszłość. Dla jednej osoby wystarczy ugotować 4-5 łyżek płatków. Ziarna puchną i po prostu osiągają normę przez 2 dni (3 łyżki dziennie). Kiełki są przechowywane tylko w lodówce, w zamkniętym pojemniku.
Prawidłowe jest spożywanie kiełków pszenicy w postaci surowej, dokładne żucie i, w razie potrzeby, zmywanie.
Wiele dodaje kiełki do różnych potraw:
- koktajle warzywne i owocowe;
- zboża;
- sałatki;
- zupy
Bardzo przydatne jest łączenie kiełkujących zbóż z roślinami strączkowymi:
- ciecierzyca
- soczewica
- macha
Razem mają korzystny wpływ na układ trawienny i są łatwiejsze do strawienia. Aby poprawić smak, sadzonki często miesza się z miodem, posiekanymi suszonymi owocami, orzechami. Są dodawane do chleba i ciastek, w których nieco tracą korzyści.
Jedyne, czego nie można spożywać z kiełkującymi ziarnami pszenicy, to mleko. Mieszanie tych dwóch produktów jest obarczone niestrawnością, wzdęciami, zwiększonym wytwarzaniem gazu.
Sadzonki są aktywnie wykorzystywane w kuchni wschodnioazjatyckiej. Szczególnie często można je znaleźć w chińskich potrawach. Są tu uprawiane od 3000 lat i są uważane za najlepsze źródło energii i siły.
Kiełkowanie pszenicy na żywność jest jednym z najtańszych sposobów na urozmaicenie diety i odżywianie organizmu zdrowymi substancjami. Zboża szybko kiełkują. Musisz je jeść codziennie przez 1-3 łyżki dziennie. Pozytywne właściwości nie objawiają się natychmiast. Zauważalna poprawa samopoczucia występuje zwykle w dniach 14–21 dnia regularnego przyjmowania sadzonek.