Jak szybko uzyskać 9% octu z 70% kwasu octowego?

Otrzymanie 9% octu z 70% kwasu octowego jest bardzo proste. Musisz rozcieńczyć 2 łyżki esencji w szklance wody. Wiele gospodyń domowych celowo kupuje tylko koncentraty, na zawsze rezygnując z octu stołowego. W końcu znając właściwe proporcje, możesz uzyskać kwas octowy o dowolnej mocy z jednej butelki - od 3 do 69%.

Jak rozcieńczyć kwas octowy?

2 łyżki stołowe na szklankę to przybliżona proporcja esencji i wody. Okulary są w różnych rozmiarach. Jeśli wymagana jest wysoka dokładność przepisu, użyj proporcji: 1 ml kwasu octowego i 6,8 ml wody.

Subtelności przygotowania rozwiązania:

• Wystarczy woda. Kwas ma właściwości dezynfekujące. Dlatego możesz bezpiecznie rozcieńczyć ocet surową wodą. Jeśli są w nim jakieś drobnoustroje, umrą w kwaśnym środowisku.
• Do dokładnych pomiarów użyj wagi kuchennej. Aby uzyskać prawidłowe 9% rozwiązanie, zważ odpowiednią ilość ml esencji, pomnóż wynikową liczbę przez 6,8. Tyle, ile potrzebujesz, aby dodać wodę.
• Zmierz ocet i wodę za pomocą łyżek. Jeśli w domu nie ma wagi kuchennej, pomogą stare dobre łyżki (łyżki stołowe lub łyżeczki do herbaty - w zależności od tego, ile roztworu trzeba uzyskać). Wystarczy na przemian dodać 1 łyżkę kwasu na szklankę, a następnie 7 łyżek wody.

Aby uzyskać 1 litr 9% octu, należy wymieszać 880 ml wody i 120 ml esencji 70%.

Czy rozwiązanie można zapisać?

Kwas octowy jest dobrze znanym środkiem konserwującym. Dzięki niej półfabrykaty stoją przez całą zimę w brzegach i nie psują się. Dlaczego więc nie przechowywać wody z esencją? Jeśli często używa się octu 9%, można rozcieńczyć 70% kwasu do przyszłego użycia.

Przestrzegaj zasad przechowywania:

• W skrajnych przypadkach użyj szklanego pojemnika - plastikowego. Metalowe zbiorniki do przechowywania roztworów kwasowych nie są odpowiednie.
• Zamknij szczelnie butelkę. Kwestia szczelności jest bardzo ważna. Jeśli korek wpuszcza powietrze, ciecz będzie stopniowo erodować.
• Przechowuj roztwór w lodówce, w spiżarni, na półce kuchennej. Najważniejsze jest to, że reżim temperatury nie wykracza poza od -3 do +35 ° C.
• Jeśli używasz szafki kuchennej, ważne jest, aby ją wyjąć z kuchenki.
• Roztwór octowy należy chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Utrzymywanie prostoty na stole jest złe.
• Okres ważności roztworu wynosi około 24 miesięcy. Należy liczyć od dnia produkcji wskazanego na butelce.

Jeśli często robisz 9% roztwór kwasu octowego, zaznacz wymagany poziom wody i octu na pojemniku markerem. Teraz do rozcieńczania nie musisz nic ważyć - możesz poruszać się po znakach.

Gdzie używać

Niewiele osób wie, że ocet i ocet są dalekie od tego samego. Pierwszy to naturalny produkt powstały w wyniku fermentacji wina. Ma łagodny smak i służy głównie do przygotowywania różnych potraw: sosów, napojów, zup (gazpacho i innych), deserów.

Pod pozorem octu stołowego często sprzedawany jest roztwór kwasu octowego, który z kolei jest wytwarzany syntetycznie. Chemia lepiej dezynfekuje i konserwuje warzywa na zimę. W takim przypadku roztwór można również wykorzystać do gotowania, na przykład do gaszenia sody.

Po samodzielnym rozcieńczeniu esencji otrzymujesz ten sam produkt, co 9% ocet stołowy. I jeszcze trochę więcej. Faktem jest, że ostatnio przypadki fałszowania stały się częstsze. Producenci rozcieńczają ocet wodą bardziej niż to konieczne. Wynikiem jest roztwór 4–6% zamiast roztworu 9%. Kochanki używają go do ochrony, a następnie banki nagle eksplodują.Okazuje się, że samodzielne rozcieńczanie kwasu octowego wodą jest jeszcze bardziej niezawodne niż kupowanie gotowych produktów.