Czy jęczmień należy namoczyć przed ugotowaniem marynaty i owsianki?

Kochanki wiedzą, że jęczmień jest dobrze ugotowany i bez wstępnego moczenia. Jednak ta procedura sprawi, że ziarna jęczmienia będą jeszcze smaczniejsze i zdrowsze. Ile namoczyć jęczmienia przed gotowaniem potraw takich jak owsianka i marynata? W zależności od naczynia potrzebujesz od 2 do 15 godzin. Prezentujemy przegląd metod przygotowania i przygotowania jęczmienia perełkowego.

Czy jęczmień należy namoczyć przed gotowaniem

Moczenie przed gotowaniem pozwala uzyskać jeszcze bardziej miękkie i delikatne ziarna. Nie wszystkie gospodynie domowe mają czas na tę procedurę, zwłaszcza gdy obiad musi być teraz ugotowany. Dlatego po prostu zanurzają umyty jęczmień na patelni i gotują przez około godzinę. Tymczasem moczenie zmniejsza proces o około połowę. Wystarczy zaplanować danie z tym grysem, a zanurzenie w wodzie zajmie nie więcej niż 5 minut.

Jest jeszcze jeden ważny powód, dla którego jęczmień i inne zboża muszą zostać namoczone. Zboża, orzechy i fasola zawierają substancje hamujące, które zapewniają ich bezpieczeństwo, ale szkodzą ludzkiemu organizmowi. Najłatwiej jest pozbyć się takich substancji poprzez namaczanie. Woda neutralizuje inhibitor, a ziarno staje się bardziej jadalne.

Jeśli jęczmień nie zostanie namoczony, organizmowi będzie trudniej trawić pokarm i wchłaniać cenne minerały, takie jak wapń, magnez, żelazo, cynk.

Ponadto woda usunie nadmiar skrobi ze zbóż, przez co ziarna będą śluzowate i mętne. Krucha konsystencja potraw to trzeci powód moczenia jęczmienia.

Jak namoczyć jęczmień przed gotowaniem

Widziałeś znaczenie przygotowywania płatków przed gotowaniem. Pozostaje dowiedzieć się, jak prawidłowo namoczyć jęczmień perełkowy. W przypadku różnych potraw będą występować różnice w czasie trwania procedury.

Jest ważne
Nie zapomnij dokładnie spłukać ziarna nawet przed namoczeniem, a jeszcze bardziej przed gotowaniem. Jęczmień jest uważany za jedno z najbrudniejszych zbóż. Po namoczeniu ponownie spłucz kasze, usuń śluz i wszelkie pozostałe zanieczyszczenia.

Wybierz głęboki szklany pojemnik. Ziarno pęcznieje i staje się dwa razy większe, pamiętaj o tym.

Do marynaty

Do gotowania marynaty potrzebujesz najbardziej kruchych grysów. Jest moczony przez 5 do 12 godzin, w zależności od tego, co jest wygodniejsze. 1 litr płatków zajmie 1 litr wody.

Rada purityis.decorexpro.com/pl/: w przypadku zupy lepiej gotować ziarno w osobnym pojemniku. Mała sztuczka: gdy woda się zagotuje, spuść ją, spłucz wszystko zimną wodą i napełnij patelnię wrzącą wodą. Kasze staną się kruche, naczynie stanie się przezroczyste.

Do owsianki

Wystarczy 2-3 godziny, aby jęczmień nadawał się do gotowania owsianki, ale jeśli ziarna pozostaną dłużej, nic złego się nie stanie. Ziarna mają porowatą strukturę, są szybko wchłaniane przez wodę.

Jaką wodę zanurzyć

W której wodzie lepiej namoczyć jęczmień: zimny czy gorący? Eksperymenty wykazały, że zimna woda jest lepsza, chociaż procedura rośnie z czasem.

Jak szybko namoczyć jęczmień

Szybko moczyć grys i dostać jasne i kruche danie? To zadanie jest wykonalne. Dodaj do wody coś kwaśnego: sok z cytryny, ocet stołowy, kefir.

Czy można moczyć przez noc

Pozostawienie jęczmienia w wodzie na noc jest bardzo wygodne. Po prostu włóż pojemnik do lodówki.

Jak gotować jęczmień namoczony w wodzie

Czas gotowania po namoczeniu jest znacznie skrócony - to kolejna zaleta przygotowywania ziaren.

Ile gotuje się namoczonego jęczmienia? Po zagotowaniu wody na patelni wystarczy 20-30 minut.Wszystko zależy od wielkości ziaren i czasu namaczania. Jeśli udało ci się wrzucić zboże do wody na zaledwie godzinę, musisz gotować przez około 45 minut.

Jęczmień można przygotować w powolnym naczyniu. Zajmie to od 30 do 50 minut.

W przypadku marynaty lepiej ugotować namoczone płatki i dodać 5 minut przed gotowaniem potrawy.

Są to najbardziej istotne sekrety gotowania jęczmienia perłowego, używaj ich i zadowalaj swój dom pożywnymi i pysznymi potrawami.