Jak nasmarować blachę do pieczenia przed pieczeniem? Ciasto nie będzie się już kleić

Problem jest znany wielu gospodyniom domowym: ciasto nie jest usuwane z blachy do pieczenia, dno jest spalone, na naczyniach znajdują się ciemne pieczęcie, których nie można usunąć. Aby uniknąć tych problemów, wystarczy odpowiednio posmarować patelnię przed pieczeniem. Jeśli nie lubisz masła, użyj alternatywnych metod.

margaryna do smarowania

Czy muszę smarować

Nasmaruj formę lub nie - zależy od materiału, z którego jest wykonana. Wiadomo, że silikonowe urządzenia do pieczenia babeczek wymagają obróbki olejem tylko raz - przed pierwszym użyciem. W przyszłości ciasto będzie idealnie oddzielone od ścian i dna bez dodatkowego smarowania.

Formy szklane i metalowe muszą być smarowane za każdym razem, także te nieprzywierające. Jeśli nie ma oleju, użyj alternatywnych metod, takich jak specjalny papier do pieczenia.

Jaki rodzaj oleju do smarowania formy

Lepiej jest stosować bezwonny olej roślinny - rafinowany. Aromat słonecznika lub oliwek może zepsuć smak ciasta.

naczynia do pieczenia

Najpopularniejszym olejem jest słonecznik, niektóre gospodynie domowe eksperymentują z sezamem, siemieniem lnianym.

Aby uzyskać brązowawą skórkę ciasta, użyj masła. Roztop go lub zmiękcz. Masło nadaje również aromat i przyjemny smak.

Niedrogą alternatywą dla masła jest margaryna. Nie ma smaku ani zapachu, ale dobrze radzi sobie również z ochroną ciasta, chociaż niektóre gospodynie domowe wciąż płoną.

Do dystrybucji użyj silikonowej szczotki kulinarnej lub nasmaruj formę rękami, w rękawicach ochronnych. Pamiętaj, aby zakryć ściany, jeśli pieczenie w piekarniku wzrośnie.

natłuszczona blacha do pieczenia

Inne sposoby ochrony pieczenia

Pergamin to naoliwiona ściółka, która pozwoli ci łatwo oddzielić ciasto od dna i ścian. Zaletą pergaminu jest to, że utrzymuje względnie czysty kształt. Nie musisz moczyć i szorować spalonych obszarów, a także myć naczynia kilka razy, aby pozbyć się oleistości.

pergamin na blasze do pieczenia

Papier pomaga nie tylko chronić naczynia, ale także zapobiega upieczeniu nadmiaru tłuszczu do ciasta.

Porada od purityis.decorexpro.com/pl/
Nie każdy pergamin jest naoliwiony, poszukaj informacji na opakowaniu!

Aby uniknąć udręki podczas mycia formy, wyłóż ją zwykłą folią spożywczą. Ten materiał, w przeciwieństwie do papieru do pieczenia, ma właściwość przyklejania się do ciasta, dlatego wymagane jest dodatkowe smarowanie olejem.

Nowoczesną alternatywą jest blacha teflonowa. Działa jak forma wykonana z podobnego materiału: po prostu połóż go na blasze do pieczenia i odważnie umieść ciasto.

Teflonowy arkusz do pieczenia

Czasami olej to za mało. W takim przypadku gospodynie domowe używają mąki: posyp nią oleistym prześcieradłem, a ciasto przylgnie do niego, a nie do dna. Ta technika bardzo pomaga podczas pieczenia pizzy, która ma raczej cienkie i kruche ciasto.

Wskazówka
Nie bój się wlać mąki, nie wpłynie to na konsystencję gotowego ciasta.

Do posypywania stosuje się również kaszą manną i małe bułki tartej. Kolejna sztuczka do ciasta czekoladowego: posyp olejowane dno proszkiem kakaowym i drobnym cukrem. Otrzymujesz przepyszną i słodką skórkę z dna.

Nie zapomnij o czasie pieczenia i temperaturze wskazanym w recepturze potrawy.

Proste sztuczki pozwalają łatwo usunąć pizzę lub inne ciasta z blachy do pieczenia i cieszyć się pysznym daniem.

autor materiałów zmiany z
Zostaw komentarz
  1. Vlad
    05.11.2019 o 13:38 Odpowiedz

    Pieczenie kremów. Używam tylko margaryny, jak uczyła moja matka

  2. lyudmila
    05.11.2019 o 23:11 Odpowiedz

    posmaruj formę olejem roślinnym, a następnie posyp semoliną - strząśnij nadmiar

  3. Valentine
    05.12.2019 o 09:24 Odpowiedz

    Nie można nasmarować liścia (blachy do pieczenia) olejem słonecznikowym, olej spala się na nim, a następnie nie można go usunąć, ale nie dzieje się tak w przypadku masła

  4. Alexey
    05/13/2019 o 09:30 Odpowiedz

    Mrożony tłuszcz

  5. walentynki
    05/13/2019 o 20:58 Odpowiedz

    prawidłowo babcia nauczyła smalec, tłuszcz wieprzowy.

  6. Siergiej
    15.05.2019 o 11:44 Odpowiedz

    zapomniałem o silikonowych formach i dywanikach. Na ogół nie wymagają smarowania.

  7. Dmitry
    15.05.2019 o 21:06 Odpowiedz

    Od wielu lat stosuję nieprzywierającą mieszankę ubitą ze smalcu, oleju roślinnego i mąki 1 * 1 * 1 objętościowo

  8. Victor
    18.07.2019 o 10:20 Odpowiedz

    Babka wytarła blachę do pieczenia przed pieczeniem kawałkiem niesolonego tłuszczu wieprzowego.

  9. Alexey
    18.07.2019 o 18:26 Odpowiedz

    Siostry!
    Gdy blacha do pieczenia jest gorąca, namaść ją woskiem. Wystarczy przytrzymać kawałek wosku poprzecznie na środku, a następnie przetrzeć go wacikiem. Nic się nie klei, nawet jeśli się pali.
    Po wyjęciu z piekarnika natychmiast nasmaruj następnym razem. Wosk nie ma smaku ani zapachu.

  10. ALEXANDRA
    19.07.2019 o 11:59 Odpowiedz

    Margaryna - Trucizna !!!!!

  11. ALEXANDRA
    19.07.2019 o 11:11 Odpowiedz

    W żadnym wypadku nie należy smarować margaryny i kategorycznie nie dodawać jedzenia !!!!!!

  12. Mi
    19.07.2019 o 22:32 Odpowiedz

    Cienką warstwę dezodoryzowanego słonecznika, posyp mąką na wierzchu, usuń nadmiar wstrząsu.

  13. Nina
    07/22/2019 o 15:22 Odpowiedz

    Jest papier do pieczenia z silikonem, bardzo wygodny, nie wymaga smarowania.

Czyszczenie

Pranie

Plamy