Czy można myć patelnie w zmywarce lub kupować nowe?

Można myć patelnie w zmywarce lub nie, w zależności od materiału przyborów kuchennych. Jeśli produkt jest odlany ze stali nierdzewnej lub ma powłokę ceramiczną, tytanową, emaliowaną, możesz bezpiecznie używać zmywarki do naczyń. Przy takich patelniach nic się nie stanie podczas procesu mycia. Ale jeśli chodzi o aluminium, żeliwo, a zwłaszcza popularny teflon, tutaj wszystko jest znacznie bardziej skomplikowane. Jeśli zrozumiesz zasadę działania zmywarki, stanie się jasne, że po kilku cyklach zmywania w urządzeniu takie przybory kuchenne staną się bezużyteczne.

Jak zmywarka do naczyń usuwa brud?

Po włączeniu urządzenia zimna woda pod ciśnieniem wypełnia specjalny pojemnik znajdujący się w dolnej komorze. Po osiągnięciu wymaganego poziomu dopływ wody automatycznie się zatrzymuje. Następnie podgrzewacz podgrzewa wodę do wcześniej ustawionej temperatury.

Aktywowana jest pompa obiegowa, która pompuje ciepłą wodę do tryskaczy. Pod silnym ciśnieniem i dużą prędkością strumienie wody z detergentem są podawane w różnych kierunkach i uderzając w naczynia zmywają brud.

Aby zapobiec ponownemu osadzaniu się cząstek potraw na naczyniach, filtr działa. Po zakończeniu cyklu prania brudna woda jest odprowadzana przez pompę, dostarczana jest czysta woda. Płukanie odbywa się w kilku etapach.

Ostatnim etapem jest suszenie. Może to być kondensacja (wilgoć odparowuje z powierzchni naczyń) lub w trybie „turbo” (dmuchanie gorącym powietrzem).

Detergenty, strumienie wody dostarczane pod ciśnieniem oraz wysoka temperatura prania lub suszenia prowadzą do deformacji niektórych materiałów:

• aluminium;
• żeliwo;
• Powłoka teflonowa.

Co dzieje się z aluminium, żeliwem i teflonem?

Jeśli patelnia jest wykonana z aluminium, a materiał nie jest anodowany, detergent prowadzi do korozji, utleniania, korozji i tworzenia ciemnej powłoki. Alkalia mogą powodować białe plamy, których nie można zmyć. Jedyną opcją jest zeskrobanie powłoki. Ale dzięki temu użytkownik uszkadza również powłokę, co prowadzi do przywierania żywności.

Żeliwne patelnie charakteryzują się zwiększoną wytrzymałością i zachowują ostrożność przez wiele lat. Jednak ten metal jest porowaty i pochłania tłuszcze podczas pracy. Silne detergenty podczas mycia w samochodzie nie tylko usuwają warstwę tłuszczu, która zapewnia ochronę przed spalaniem żywności, ale także prowadzą do zepsucia żeliwa:

• zmniejszyć wytrzymałość materiału;
• wywołać powstawanie rdzy.

Jeśli chodzi o zwykłą powłokę teflonową, ostre chemikalia i wysokie temperatury suszenia prowadzą do uszkodzeń.

Teflon zawiera kwas perfluorooktanowy. Substancja jest toksyczna, rakotwórcza. Jeśli powłoka zostanie uszkodzona, dostanie się do żywności. Dlatego liczne zadrapania na takiej patelni powinny być przyczyną wymiany produktu na nowy.

Jeśli patelnia wykonana jest z aluminium, żeliwa lub ma powłokę teflonową, ale producent nadal wskazał, że można ją myć w zmywarce do naczyń, nadal lepiej jest to robić ręcznie. Nawet łagodne tryby pracy urządzenia skracają żywotność takich naczyń. Jeśli chodzi o powłoki ceramiczne, emaliowane, tytanowe lub produkty ze stali nierdzewnej, można je bezpiecznie myć w zmywarce do naczyń.