Wszystko o prawidłowym suszeniu nasion dyni

Na pierwszy rzut oka suszenie warzyw, owoców, orzechów lub nasion w domu jest trudnym i kłopotliwym biznesem. W rzeczywistości wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad i możesz samodzielnie wysuszyć nasiona dyni lub przechowywać je przez długi czas. Zachwyć siebie i swoją rodzinę pysznym produktem!

Nasiona dyni

Informacje kulinarne i konsumenckie

Nasiona dyni są smaczne i zdrowe. Są one wykorzystywane jako surowce do uzyskiwania oleju dyniowego, w „przepisach kosmetycznych” oraz w gotowaniu - w sałatkach, ciastach i potrawach wegetariańskich.

Nasiona dyni są bogate w minerały, pierwiastki śladowe, naturalne związki białkowe, naturalne węglowodany. Szczególnie cenna jest wysoka zawartość tokoferolu - witaminy E. Ta grupa substancji pozytywnie wpływa na układ rozrodczy człowieka. Może dlatego ukraińskie dziewczyny, decydując się na odmowę potencjalnego pana młodego, podczas swatania dały swatkom dyni? Jak mówią, spojrzał na root!

Ważne!

Nasiona dyni są bogate w kalorie. 100 gramów suchego produktu zawiera około 550 kcal. Jeśli uzupełnisz przysmak solą, olejem i przyprawami, to - uważaj, figura!

Nie możesz jeść dyni w następujących przypadkach:

  • indywidualna nietolerancja;
  • niektóre choroby żołądka i jelit, wątroby;

Ciąża i laktacja, wiek dzieci nie są przeciwwskazaniami.

Surowe nasiona dyni nie są używane, ponieważ są trudne do obierania. Chociaż maksymalna ilość składników odżywczych znajduje się w surowym produkcie! Ponadto zawierają dużą ilość wilgoci, szybko psują się, pleśnią. Dlatego przed złożeniem do przechowywania lub do wykorzystania w celach kulinarnych nasiona należy wysuszyć.

Obrane nasiona dyni

Suche nasiona dyni: jak nie zepsuć produktu?

Każdy rodzaj dyni nadaje się do zbioru nasion - zarówno kulinarnych, jak i paszowych i dzikich odmian tej uprawy. Kupione, uprawiane, cięte, zużyta pulpa, zebrane nasiona. Nie będzie kłopotów ze zbiorami - pożądany przydatny produkt znajduje się w komorze nasiennej i nie jest rozproszony w miąższu, jak w arbuzie.

Istnieje kilka metod suszenia.

Naturalne suszenie nasion dyni

Naturalnie w domu

Ta metoda jest odpowiednia dla wszystkich miłośników dyni. Najważniejsze są wolne obszary i ciepła słoneczna pogoda.

  • Nasiona, aby usunąć resztki miazgi.
  • Spłukać czystą wodą.
  • Rozłóż nasiona w 1 warstwie na poziomej powierzchni pokrytej papierem do pieczenia. Może to być blacha do pieczenia, dowolna blacha. Lepiej nie używać drewnianych powierzchni domu jako podłoża, ponieważ nasiona są bogate w wilgoć, a drzewo będzie czerpać wilgoć i deformować.
  • Zapomnij na kilka dni. Ale miej oko na warunki pogodowe, ponieważ proces suszenia nie zachodzi podczas deszczu.
  • Kryterium dla prawidłowo wysuszonych nasion jest kruchość łupiny.

Suszenie nasion dyni w piekarniku

Suszenie w piekarniku lub suszarce na owoce w domu

Sekwencja operacji jest nieco inna.

  • Opłucz nasiona dyni.
  • Przeczytaj instrukcje dotyczące suszarki elektrycznej. Opisuje tryby i optymalne temperatury suszenia warzyw, owoców, nasion.
  • Ułóż surowce na paletach w 1 warstwie, ustaw właściwy tryb i na chwilę zapomnij o nasionach.
  • W przypadku piekarnika temperatura suszenia nie przekracza 100 stopni. Czas określa się empirycznie, ale cały proces zajmie kilka godzin. Skorupa musi być sucha i krucha.

Prażone Nasiona Dyni

Szybkie suszenie w piekarniku

Ta metoda jest odpowiednia dla miłośników dyni, którzy nie mogą czekać nawet kilka godzin. Ważne jest, aby nie wychodzić z piekarnika, ponieważ suszenie odbywa się w wysokich temperaturach i istnieje ryzyko poparzenia produktu.

Metody pracy z nasionami:

  • przygotuj surowce - usuń miazgę, spłucz wodą;
  • temperatura piekarnika - 180 stopni;
  • rozłóż nasiona na blasze do pieczenia w 1 warstwie;
  • wstawić do piekarnika na 20 minut;
  • delikatnie spróbuj nasiona - skorupa powinna być sucha i krucha;
  • przenieś gotowy produkt na zimny blachę do pieczenia, aby nasiona szybko ostygły i nie paliły się.

Suszone Nasiona Dyni

W kuchence mikrofalowej

Bardziej przypomina smażenie niż suszenie. Dlatego przygotuj małą porcję przez 1 raz. Sekwencja operacji jest podobna do poprzednich przepisów. Czas suszenia mikrofalami wynosi 2 minuty przy pełnej mocy.

Nasiona dyni w ceramice

Przechowywanie suszonych pestek dyni

Tylko całkowicie wysuszone nasiona można przechowywać w domu. Smażone - nieprzechowywane, ale natychmiast spożywane, ponieważ łatwo ulegają zawilgoceniu.

Przestrzegaj podstawowych zasad przechowywania.

  1. Suche miejsce - może to być bawełniana torebka w stanie zawieszenia w wentylowanym miejscu.
  2. Szklany lub ceramiczny pojemnik z ściśle przylegającą pokrywką. Najważniejsze jest, aby zapobiec przenikaniu wilgoci.
  3. Karton w suchym pomieszczeniu.
  4. Obrane nasiona dyni nie są przechowywane przez długi czas. Zetkną się z powietrzem, olej dyniowy utlenia się i psuje. Dlatego zrób regułę - wyczyść i natychmiast wykorzystaj zgodnie z przeznaczeniem!
  5. Jeśli kupujesz gotowe nasiona, a nie dynie, koniecznie powąchaj produkt. Jeśli poczujesz ostry nieprzyjemny oleisty zapach, odmów zakupu. Nasiona zniknęły beznadziejnie, a ich użycie jest niebezpieczne dla zdrowia.

Nie kupuj fabrycznych nasion dyni. Najczęściej są one doprawiane solą, konserwantami, wzmacniaczami smaku i różnymi E i prawie całym stołem D. I. Mendelejewa. Zrób smaczny i zdrowy produkt w domu. To proste - wystarczy przestrzegać zasad suszenia i przechowywania!

Radzimy przeczytać artykuł na temat jak suszyć krakersy w piekarniku

autor materiałów zmiany z
Czy opisano wszystkie metody suszenia nasion? Która metoda jest bardziej odpowiednia?
  1. mistrz
    10/10/2018 o 18:01 Odpowiedz

    Jest prawie tak samo, ale na słońcu i przy małej bryzie suszenie nasion dyni jest szybsze ... ale pójdę i użyję grzejnika do wysuszenia go od dołu w sieci. Aż do ... powodzenia ... nie bądź leniwy.

Czyszczenie

Pranie

Plamy