Jak i jak obrać dynię?

Przy udziale tego wyjątkowego warzywa przygotowuje się wiele prostych i pysznych dań. Ze względu na swoje użyteczne właściwości dietetycy często przepisują go osobom, które mają problemy z wątrobą, przewodem pokarmowym, nerkami, naczyniami krwionośnymi i wzrokiem. Ale aby proces przygotowania, powiedzmy, puree z dyni, owsianki, zapiekanek lub naleśników przyniósł przyjemność, wskazane jest nauczenie się na czas czyszczenia dyni. Dlaczego to takie ważne? Faktem jest, że skórka królowej warzyw jest zbyt twarda. Aby nie doznać obrażeń, podczas procesu czyszczenia należy dołożyć wielkich starań i zachować ostrożność. W końcu z ignorancji możesz zostać zraniony od pierwszych ruchów.

Różne odmiany dyni

Odmiany dyni

Aby więc było mniej problemów bezpośrednio podczas tego złożonego procesu, który wymaga takich wysiłków, musisz się na to przygotować z wyprzedzeniem. W końcu istnieją odmiany dyni, które są łatwe do obierania. Ponieważ teraz porozmawiamy o nich, o odmianach.

  • Hardcore

Łatwo odgadnąć, dlaczego są tak nazwane - skórka dojrzałych owoców jest zbyt sztywna. Oczywiste jest, że ich czyszczenie jest bardzo trudną i trudną pracą, z którą może sobie poradzić tylko mężczyzna. Ale odmiana jest nadal dobra - dojrzewa wcześnie, ma niewielki rozmiar i słynie z najsmaczniejszych nasion.
Odmiany krzewów są idealne.

  • Duże owoce

Pochodzenie takiej nazwy jest również jasne. Są to największe okazy. Będą musieli majstrować przy przygotowaniach. Po oczyszczeniu dynia może szybko zniknąć, ponieważ jest mało prawdopodobne, aby wszystkie resztki dostały się do lodówki. Ale są tutaj miłe chwile, ponieważ owoce zachwycą się tym, że są najsłodsze (czasem słodsze niż arbuzy), lepiej reagują na inne w niższych temperaturach i mogą być przechowywane przez długi czas nawet w mieszkaniu.

  • Gałka muszkatołowa

Lubią ciepło, nadążają do późna, mogą nie dojrzewać tam, gdzie lato jest krótkie, dlatego zaleca się hodować je na południu. Ale to chyba wszystkie wady. Ponieważ odmiany gałki muszkatołowej są najsmaczniejsze i najbardziej witaminowe, są sadzone przez sadzonki (najpierw nasiona, a następnie rośliny do ziemi), usuwane niedojrzałe do pierwszych przymrozków („docierają” do domu).

Świeża dynia

Od czego zacząć obieranie dyń?

Każda odmiana jest do czegoś przydatna i każdy wybiera na podstawie swoich preferencji. Ale przed kontynuowaniem badań kulinarnych płód musi zostać oczyszczony. Jak zacząć?

  1. Wybierz instancję odpowiednią do określonego celu.
  2. Aby usunąć brud, liście i tak dalej.
  3. Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą (szczególnie jeśli chodzi o robienie soków, sałatek).
  4. Przetrzyj ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym i pozostaw do wyschnięcia.
  5. Zastanów się - czy trzeba wszystko wyciąć, gdzie przechowywać resztki itp.

Usuwanie skórki dyni

Jak usunąć skórkę?

Wszystko zależy od niektórych czynników. Rzeczywiście, wśród masy odmian każda różni się nie tylko kolorem i stanem kory. Istnieje również coś takiego jak kształt, rozmiar i zakres. W końcu pulpa dyniowa jest często stosowana w gospodarstwie. Dlatego ważne jest, aby pozbyć się skórki, łodygi i owocni. Ponadto proces ten jest indywidualny dla wszystkich odmian. Dlatego w przygotowaniu do pracy brana jest pod uwagę zarówno struktura produktu, jak i poszczególne narzędzia, które zostaną zastosowane. Jeśli dzieje się tak w zwykłej kuchni, wystarczy nóż i łyżka. Bardzo pomocny, szczególnie przy małych rozmiarach, zwykłej obieraczki.

Zwykle warzywo kroi się w niezbędne części (często bardzo małe, aby nie zranić), a następnie ostrożnie usuwa stwardniałą korę ostrym nożem. Dlaczego takie podejście jest niewygodne? Nie zawsze można zastosować wszystkie naraz, ponieważ istnieją obawy, że kawałki dyni mogą ulec zniszczeniu bez odpowiedniego przechowywania. Dlatego często kosztują obróbkę powierzchni.

  • Aby to zrobić, przygotowany produkt umieszcza się na desce do krojenia, wzmacniając go, aby nie ślizgał się na powierzchni stołu.
  • Końce są starannie obcinane z obu stron dużym nożem (gdzieś w odległości kilku centymetrów). Można je wyrzucić.
  • Za pomocą małego noża do warzyw z wycięciami obierz dynię, usuwając małe wstążki ze skóry.
  • Możesz pokroić na pół, odłożyć połówki plastrem i pokroić w długie płaty - aby nóż nie ślizgał się na palcach.

Wskazane jest wygodne ułożenie dyni, trzymając nóż pionowo lub poziomo. Następnie musisz postępować w zależności od tego, co zostanie zrobione w odniesieniu do przyszłego losu owoców - czy będą one upieczone, ugotowane, czy ułożone w zamrażarce i tak dalej.

Ekstrakcja pestek dyni

Jak usunąć nasiona?

Tak, ten problem musi zostać rozwiązany, ponieważ nic nie da się przygotować z nasionami. Mają inny los. Dlatego są starannie, ale starannie wybierane ręcznie lub łyżką wraz z miąższem. Po ułożeniu ich na talerzu możesz kontynuować pracę z owocami.

Wskazówka

Jeśli nie obierasz całej dyni - zarówno ze skórki, jak i z nasion - możesz ją wysłać do lodówki. Ale nie wkładaj polietylenu - aby szybko zniknął. Takie elementy można przechowywać przez kilka dni.

Najlepiej jest trzymać połowę dyni lub obranych plasterków bliżej zimna w jakimś naczyniu, przykrywając je folią spożywczą.

Jeśli nie ma miejsca w lodówce, a plany nie zawierają naczynia z dyni, możesz je wyczyścić i pokroić w plasterki lub zetrzeć. Po zapakowaniu wszystkiego w saszetki, włóż to do zamrażarki.

Odmiany letnie są łatwiejsze do czyszczenia, ale muszą być przygotowane natychmiast - nie leżą przez długi czas nawet w lodówce. Ale zimę można przechowywać przez długi czas.

Nasiona dyni są przydatnym produktem, ponieważ można je suszyć i jeść.

Przeczytaj artykuł o jak obrać nasiona dyni

autor materiałów zmiany z
Zostaw komentarz
  1. Vladislav
    11.06.2017 o 16:08 Odpowiedz

    Świetna rada czyszczenia, jeśli skórka jest miękka. A jeśli jest podobny do plastiku o grubości 2-3 mm? nóż do warzyw nie bierze.

Czyszczenie

Pranie

Plamy