Jak czyścić orzeszki piniowe?
Orzechy sosny są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatnym produktem, który zawiera wiele witamin i minerałów, a wywary, mąkę, nalewki i inne produkty orzechowe są stosowane w kosmetologii i medycynie tradycyjnej. Ale wielu nie wie, jak czyścić orzechy sosny i wolą nie zadzierać z tym produktem tylko z tego powodu.
Klikamy skorupę zębami
Oczywiście doradzanie ci gryzienia orzechów zębami nie jest dobrym pomysłem, ponieważ zawsze istnieje ryzyko uszkodzenia szkliwa. Dlatego możesz skorzystać z tej metody tylko na własne ryzyko. Jak obrać orzechy z minimalną szansą na uszkodzenie zębów? Powinny być podzielone w najbardziej wrażliwym miejscu - na środku, rób to powoli i płynnie.
Można to zrobić tylko przy zdrowych zębach bez otworów i wypełnień. Należy pamiętać, że jeśli nerw został wcześniej usunięty z zęba, staje się on szczególnie delikatny, nie wymaga dodatkowych obciążeń.
Orzechy sosny to bardzo wysokokaloryczny produkt i nie będziesz mógł ich jeść za dużo. I oczywiście do czyszczenia niewielkiej liczby orzechów zębami na przekąskę, możesz. Ale co zrobić, jeśli potrzebna jest znacznie większa ilość, na przykład na danie na świątecznym stole?
Inne sposoby
Skorupa orzeszków piniowych pozostaje wystarczająco mocna w temperaturze zbliżonej do temperatury pokojowej. Ale mocne ogrzewanie lub, przeciwnie, chłodzenie może sprawić, że będzie kruchy.
- Orzechy należy wkładać do zamrażarki na co najmniej kilka godzin, aby były równomiernie chłodzone. Następnie, bez bezpośredniego wychodzenia z torby (aby skorupa nie rozpadła się we wszystkich kierunkach), należy je delikatnie zmiażdżyć wałkiem do ciasta. Nie wkładaj zbyt wiele wysiłku, w przeciwnym razie jądra pękną razem ze skorupą. Ważna kwestia - po zamrożeniu orzechy nie są przechowywane i należy je szybko zjeść.
- Wlać orzechy na patelnię bez dodawania oleju i podgrzewać, okresowo mieszając, przez 15-20 minut. Lub zamiast tego wlej je cienką warstwą na blachę do pieczenia i wyślij na kilka minut do piekarnika, podgrzanego do 100-120 stopni. Czasami po rozgrzaniu skorupa pęka sama, a jedyne, co pozostało, to zdobyć ziarna orzechów. Ale nawet jeśli pozostała nietknięta, można ją łatwo rozdzielić palcami.
- Poprzednią metodę można ulepszyć - po podgrzaniu szybko wlej orzechy do pojemnika z bardzo zimną wodą, możesz nawet dodać kostki lodu.
Podobnie jak wiele innych nasion, orzechy są dobrze nasączone przy dłuższej ekspozycji na płyn. Wystarczy namoczyć je w czystej wodzie przez okres od pół dnia do dnia, a ich czyszczenie nie będzie trudne. Ale najlepiej obrać orzechy z łuski w postaci suchej - aby znacznie mniej się przyklejały - do samego jądra orzecha, niż do palców.
Jeśli to konieczne, obierz orzechy w domu, można użyć dowolnych improwizowanych narzędzi - szczypce, miażdżenie czosnku, grzechotka mięsa, młotek.
Rekomendacje
Oczywiście najprostszym rozwiązaniem, jeśli chcesz ucztować na orzeszkach piniowych, jest kupienie ich w obranej formie i nie próbowanie ich samemu czyścić. Ale kupić je na rynku na wagę, gdzie były przechowywane, nie wiadomo ile i nie jest jasne, w jakich warunkach, nie jest tego warte. Produkt musi być zapakowany, należy zwrócić uwagę na integralność opakowania, datę pakowania i datę ważności. A wtedy orzechy skorzystają tylko.
Resztek pigułki nie można wyrzucić, jeśli istnieje letnia rezydencja lub przynajmniej niewielki obszar. Będą doskonałym narzędziem do ściółkowania gleby, to znaczy do utworzenia warstwy ochronnej na jej powierzchni, która zapobiegnie wietrzeniu, wymywaniu gleby, zapobiegnie rozwojowi chwastów i tworzeniu wysuszonej twardej skorupy.Gleba utrzyma optymalny poziom wilgoci dla rośliny, a spadki temperatury będą mniej zauważalne.
Oczywiście jądra orzechów zachowują swój smak i korzystne właściwości znacznie lepiej, gdy znajdują się w skorupce, dlatego lepiej jest je obrać w domu na krótko przed zjedzeniem. Obrane orzechy nie powinny być przechowywane przez długi czas, nabierają zjełczałego smaku.
Ekstrakcja orzechów stożkowych
Z reguły orzechy piniowe są sprzedawane już wyjęte ze stożka. Ale jeśli nagle stożki cedru wpadną w twoje ręce, musisz wiedzieć, jak prawidłowo wydobyć z nich nasiona.
- Lepiej to zrobić w rękawiczkach, aby później nie musieć próbować czyścić rąk smoły przez kilka dni. Z tego samego powodu powinieneś nosić ubrania, które nie będą żałować.
- Z dojrzałego stożka orzechy wypadają bardzo łatwo, nie trzeba ich zbierać. Wystarczy przekręcić stożek w dłonie, stuknąć go w ścianę patelni lub talerza, a większość nasion wyleje się do podstawionego pojemnika.
- Jeśli zdarza się to w naturze, szyszki można całkowicie umieścić w ogniu, jak podczas pieczenia ziemniaków. Żywica wypala się z ognia, a orzechy są łatwo dostępne ręcznie. A gdy masz pod ręką wiadro lub inny duży pojemnik, możesz gotować szyszki, wrząca woda zmyje z nich całą żywicę, a skorupa orzechów będzie miękka i cienka.
Radzimy przeczytać artykuł na temat jak obrać orzechy laskowe i orzechy włoskie
Ładowanie ...