Czy możliwa jest dezynfekcja gąbką w kuchence mikrofalowej?
Treść
Starając się oszczędzać pieniądze, gospodynie domowe często uciekają się do metod, które sami wymyślili. Jednym z nich jest sterylizacja kuchenna gąbki mikrofalami. Uważa się, że ta procedura niszczy wszystkie mikroorganizmy, które pozostają w porowatym materiale, i odpowiednio wydłuża żywotność gąbek. Spróbujmy dowiedzieć się, czy tak naprawdę jest i czy w ogóle potrzebne jest przetwarzanie.
Po co sterylizować gąbkę kuchenną?
Wydaje się, że jeśli przeprowadzisz badania laboratoryjne na dużą skalę, najmniej bakterii można znaleźć na gąbce kuchennej. Po pierwsze, dotykane jest tylko czystymi rękami, a po drugie, jest stale „myte”. Jest to jednak fałszywe wrażenie.
Kolonie Microbiota
Drobnoustroje i pałeczki opadają na gąbkę na różne sposoby.
- Siew pierwotny następuje na etapie produkcji - te mikroorganizmy, które żyją w powietrzu i znajdują się na powierzchni wyposażenia fabryki, wnikają w pory pianki. Nie jest to jednak przerażające, ponieważ dokładnie te same niewidzialne współlokatorki są w każdym domu i mieszkaniu.
- Następnie bakterie są wprowadzane do środka podczas mycia naczyń używanych do krojenia surowego mięsa lub ryb. Nie mniej niebezpieczne są naczynia, które miały kontakt z surowymi produktami mleczarskimi kupowanymi na spontanicznych rynkach.
- Niektóre bakterie pochodzą również z resztek jedzenia, zwłaszcza jeśli zaczynają się rozkładać.
- Jeśli jeden z członków rodziny ma choroby zakaźne przenoszone przez unoszące się w powietrzu kropelki, drobnoustroje chorobotwórcze pozostają na talerzach i sztućcach, które następnie penetrują porowaty materiał gąbki i mogą zacząć się namnażać.
Podczas badań przeprowadzonych przez naukowców z University of Furthwagen (Niemcy) na gąbkach kuchennych znaleziono 362 gatunki bakterii. To nawet więcej niż szczotka toaletowa.
Inne mikroorganizmy
Oprócz bakterii, drożdże i grzyby pleśniowe żyją i czują się swobodnie w pianie. W zależności od rodzaju grzybów zamieszkujących gąbkę w konkretnym przypadku mogą być one znacznie bardziej niebezpieczne niż inne mikroorganizmy. Ponadto niezwykle trudno jest sobie z nimi poradzić, a po spożyciu wiele rodzajów pleśni (na przykład niesławny Aspergillus) powoduje nieodwracalne zmiany, w tym śmiertelne.
Sterylizacja za pomocą gąbki mikrofalowej
Aby zabić patogenną mikroflorę, która żyje wewnątrz gąbki do zmywania naczyń, gospodynie domowe używają bardzo prostego sposobu - przetwarzania mikrofalowego. Taka procedura jest przeprowadzana co trzy dni lub częściej, jeśli to konieczne.
Opis procesu
Przed przystąpieniem bezpośrednio do sterylizacji gąbkę „myje się” detergentem do mycia naczyń lub zwykłym mydłem do prania. Nie jest to konieczne w celu mechanicznego usunięcia części drobnoustrojów, ale w celu zmycia resztek jedzenia z porów. Jeśli umieścisz gąbkę w kuchence mikrofalowej bez wstępnego czyszczenia, nabierze ona trwałego nieprzyjemnego zapachu (w tym przypadku nie będzie to związane z żywotną aktywnością bakterii).
Dalsze działania wyglądają tak:
- Gąbka nasączona czystą wodą. Im większa płynność materiału, tym większa szansa, że wszystko pójdzie zgodnie z planem i nie musisz kupować nowej kuchenki mikrofalowej.
- Gąbkę umieszcza się na talerzu (musi być ceramiczny, szklany lub wykonany ze specjalnego plastiku).
- Kubek wypełniony dwiema trzecimi wody jest umieszczony obok gąbki - jest to środek zapobiegawczy zapobiegający gromadzeniu się niewykorzystanej energii magnetycznej wewnątrz urządzenia.
- Włącz kuchenkę mikrofalową na 1-2 minuty. Wskazane jest ustawienie mocy na 750 watów lub więcej.
- Gdy piekarnik się wyłączy, musisz poczekać, aż gąbka nieco ostygnie, ponieważ jego temperatura wyniesie 100 ° C, a dopiero potem wyjmij go i włóż z powrotem.
Podczas sterylizacji nie należy pozostawiać kuchenki mikrofalowej. Pomimo tego, że woda, którą nasyca się gąbkę, chroni ją przed stopieniem, czasem guma piankowa wciąż zaczyna się „topić” - w tym przypadku natychmiast wyłącz ciepło.
Oczywiście nie należy traktować metalowych skrobaków w ten sposób - wewnątrz kuchenki pojawią się iskry.
Czy jest jakiś efekt?
Niektóre osoby, które nie znają zasad działania kuchenki mikrofalowej, nadają temu urządzeniu naprawdę fantastyczne właściwości. Niestety jest to tylko urządzenie grzewcze, a jego wpływ na mikroflorę jest przesadzony. W rzeczywistości opisany powyżej proces symuluje sterylizację parową - ma szkodliwy wpływ na większość znanych mikroorganizmom.
Jednak efekt ten osiąga się nie tylko i nie tyle ze względu na obecność pary. Temperatura ogrzewania ma ogromne znaczenie - jeśli w kuchence mikrofalowej woda wrze w 100 ° C, wówczas w autoklawie termometr pokazuje co najmniej 130 ° C. Różni się także czas przetwarzania - gąbka kuchenna spędza w kuchence mikrofalowej kilka minut, a sterylizacja w autoklawie trwa nie mniej niż pół godziny.
Okazuje się, że takie krótkotrwałe leczenie w kuchence mikrofalowej może zabić tylko najmniej odporne drobnoustroje. Z reguły nie stanowią żadnego zagrożenia dla ludzi i są częścią naturalnej mikroflory.
Konsekwencje sterylizacji
Kochanki, sterylizując gąbkę kuchenną w kuchence mikrofalowej, mają nadzieję, że to ochroni ich przed patogenną mikroflorą i wywołanymi przez nią chorobami. W rzeczywistości zwiększa się stopień ryzyka - ponieważ słabe drobnoustroje nie tolerowały obróbki parą, wewnątrz porów zwolniono miejsce, które natychmiast zajęły silniejsze i bardziej niebezpieczne mikroorganizmy.
Gąbka wyjęta z kuchenki mikrofalowej w większości przypadków jest przechowywana w tym samym miejscu, w którym leżała wcześniej, to znaczy w pobliżu zlewu. Tam bakterie mają idealne środowisko do rozmnażania, ponieważ są ciepłe i wilgotne, co oznacza, że po kilku godzinach pozornie nieszkodliwy kawałek kolorowej piany staje się domową bronią bakteriologiczną.
Jak obchodzić się z gąbką?
Aby zdezynfekować gąbkę kuchenną, należy ją namoczyć w 20% roztworze podchlorynu sodu (popularnie zwanym wybielaczem), a następnie autoklawować. Jednak piankowa guma raczej nie wytrzyma takiego zastraszania, a koszt procedury jest kilkakrotnie wyższy niż cena nowej czystej gąbki. Dlatego nie powinieneś angażować się w sterylizację w domu - lepiej po prostu wyrzucić swoją starą rzecz.
To, czy kontynuować sterylizację mikrofalową po przeczytaniu tego artykułu, zależy od wszystkich. Jednak nigdy nie należy zapominać, że cena gumy piankowej i zdrowie człowieka nie są porównywalne.
Ładowanie ...