Czy można zamrażać gotowane buraki na zimę w zamrażarce?

Gotowane buraki można zamrażać w zamrażarce. Odbywa się to po prostu. Produkt zachowa swoje korzystne właściwości i oryginalny smak.

Przygotowanie buraków do mrożenia:

1. Najlepiej wybrać średnie rośliny okopowe. Przed gotowaniem wierzchołki i ogony nie są usuwane. Tak więc w warzywach pozostaną maksymalne składniki odżywcze.
2. Podczas gotowania wlej niewielką ilość octu do garnka z wodą. Naprawi kolor buraków i pomoże zachować jego smak.
3. Skórka jest usuwana z gotowego warzywa. Pulpa jest kruszona w dowolny dogodny sposób (słomki, kostki, duże plastry lub małe chipsy).

Główne metody zamrażania

Istnieje kilka metod zamrażania buraków na zimę. Następnie rozważymy każdą z nich bardziej szczegółowo.

Metoda numer 1:

1. Piec całe buraki w piekarniku, aby rdzeń był miękki.
2. Po schłodzeniu zdejmij skórę.
3. Wytnij miazgę jako wygodne.
4. Połóż warzywo na palecie równomierną cienką warstwą i wyślij do zamrażarki na 1,5-2 godziny.
5. Kawałki są pokryte lodową skórką i nie sklejają się.
6. Umieść gotowy produkt w workach z ciasnym zapięciem i pamiętaj o podpisaniu.
7. Można go przechowywać przez kilka miesięcy.

Metoda numer 2:

1. Surowe buraki opłucz pod bieżącą wodą i włóż do głębokiego rondla.
2. Gotować, aż ugotuje się na małym ogniu. Jeśli woda mocno się zagotuje, roślina okopowa całkowicie straci swój kolor.
3. Przenieś gotowane warzywo do zimnej wody w celu schłodzenia, a następnie obierz.
4. Następnie musisz wykonać te same czynności, co w pierwszej metodzie.

Sekret gospodyni
Możesz gotować rośliny okopowe bez skóry. W takim przypadku łatwiej jest obrać warzywo, smak i kolor nie ucierpią, ale ilość składników odżywczych znacznie się zmniejszy.

Metoda numer 3:

1. Zagotuj rośliny okopowe, jak opisano powyżej.
2. Gdy ostygnie, oderwij i zmiel na tarce.
3. Ułóż tarte buraki w workach lub pojemnikach na żywność z ciasnymi pokrywkami. Przenieś pojemnik do zamrażarki.

Jak rozmrażać buraki?

Pojemniki na warzywa należy przenieść z zamrażarki na dowolne półki w lodówce. Tak więc proces rozmrażania będzie odbywał się stopniowo. Aby przyspieszyć rozmrażanie, przedmiot obrabiany należy wyjąć z lodówki i przechowywać w temperaturze pokojowej.

Jeśli gotowane buraki trafią do pierwszych potraw lub sosów, nie możesz ich całkowicie rozmrozić. W przypadku stosowania produktu do sałatek należy go rozmrozić, w przeciwnym razie sałatka „unosi się” w soku i topi wodę. Musisz wziąć z zamrażarki ilość warzyw, która zostanie użyta. Jeśli przedmiot pozostaje, ponowne zamrożenie nie jest zalecane.

Gotowane buraki są podstawą wielu potraw. Z niego można ugotować pyszne sałatki, oryginalne spaghetti, a także niezwykłe desery.