Kiedy trzeba czyścić pory i jak je właściwie przechowywać?

Por to niesamowita roślina, którą można spożywać na świeżo, pod marynatą, suszoną lub soloną, a także stosować w wielu potrawach jako dodatkowy składnik. W domu bardzo łatwo rośnie w każdej strefie klimatycznej. Jest to bezpretensjonalne, a ponadto łatwo zrozumieć, jak przechowywać pory w zimie i kiedy je usuwać. Roślina jest bogata w witaminę C. Nie bez powodu jest czczona w Europie Zachodniej.

Najcenniejszy gromadzi dolną część pora, która jest biała. To tam znajduje się duża liczba składników odżywczych. Możesz jeść cebulę w dowolnym momencie podczas sezonu wegetacyjnego. Zielone młode pędy są dodawane do sałatek, mają ostry pikantny smak. W wielu odmianach liście nie zgrubiają się z czasem.

Wydajność tych odmian jest przyjemna: dzięki prostej i terminowej pielęgnacji przekracza na przykład kilkakrotnie objętość cebuli. Najbardziej skuteczny, gdy uprawa odbywa się przez sadzonki lub metodę siewu nasion w zimie. Jeśli chcesz uzyskać nasiona, por należy uprawiać przez dwa lata. Tylko w drugim roku zakwitnie, jak każda dwuletnia roślina.

Zimą istnieje kilka sposobów na zachowanie cebuli. Musisz wiedzieć, że nie wszystkie odmiany są odpowiednie do tych celów. Efektywne przechowywanie zależy w dużej mierze od właściwego, terminowego czyszczenia instalacji. W każdym razie proces ten nie jest skomplikowany. Z zastrzeżeniem zasad, do sześciu miesięcy, przydatne substancje mogą być zatrzymywane podczas leżenia.

System zbierania porów

Realizowany jest w trzech etapach:

1. proces kopania;
2. usuwanie ziemi i przycinanie;
3. przechowywanie.

Aby określić, kiedy konieczne jest zbieranie cebuli, musisz znać cechy sadzonej odmiany. Już w sierpniu możesz wykopać poszczególne rośliny do gotowania. Ale masowo do przechowywania w domu, pory zaczynają się zbierać na początku października (w przypadku popularnych odmian). Aby cebula miała piękny wyraźny biały kolor, kilka tygodni przed zbiorem gleba wokół roślin pokryta jest nieprzezroczystym materiałem.

Proces kopania odbywa się ostrożnie, aby nie zakłócać łodyg. Tego, co jest uszkodzone i zanieczyszczone, nie należy układać zimą - lepiej je wyciąć. Pozostałe liście są skracane o dwie trzecie, korzenie należy przeciąć na pół.

Jak przygotować pióro porowe?

W okresie wegetacyjnym pióro jest przygotowywane przed kopaniem, odcinając je od cebul, które nie podlegają przechowywaniu. Proces ten można kontynuować do początku zimnej pogody. Po wycięciu arkusza wszystkie wysuszone i żółte obszary są usuwane. Następnie, używając bieżącej wody, materiał jest myty i pozwala się mu spuścić wodę, kładąc ją na serwetce z gazy lub papierze w miejscu, w którym nie ma światła.

Wysuszone pióro jest cięte na pierścienie lub podobne słomki, a następnie układane w zamrażarce w celu przechowywania. Istnieje możliwość suszenia i posiekania pora i wykorzystania go jako przyprawy do różnych potraw. Możesz przechowywać długopis i całość, bez siekania, jak chcesz.

Wskazówka

Ważne jest, aby rośliny nie zostały uszkodzone przez mróz przed zbiorem, taki materiał nie będzie przechowywany w zimie.

Zimowe metody konserwacji cebuli

Por można przechowywać w piasku. Aby to zrobić, po oczyszczeniu natychmiast położyć. Optymalne parametry, gdy wilgotność nie przekracza 80%, a temperatura wynosi około zera. Pojemnik do przechowywania może być średniej wielkości pudełkiem (najlepiej drewnianym). Dno pokryte jest warstwą piasku o grubości 5 cm, następnie łodygi są pionowo ustawione w rzędach, które są pokryte mokrym piaskiem do 20 cm. Gwarantowany okres trwałości w ten sposób wynosi 6 miesięcy.

Jeśli jest balkon, możesz tam przechowywać por. Należy go ostrożnie przykryć, aby mógł wytrzymać -8 stopni bez żadnych problemów. Przeprowadzane jest okresowe czyszczenie zepsutych roślin z całkowitej masy.

Aby przeprowadzić przechowywanie w lodówce, użyj wybranych roślin wysokiej jakości. Rośliny są przycinane i chłodzone do poziomu 0 stopni. Następnie schłodzone łodygi umieszcza się w perforowanych workach wykonanych z polietylenu o pojemności 8 szt. Przechowywać w temperaturach do -5. Cebula stoi pięć miesięcy. Można czyścić w zamrażarce. Proces przygotowania został opisany powyżej.

Do suszenia cebuli na zimę odpowiedni jest piekarnik lub suszarka elektryczna. Idealna jest temperatura 50 stopni, a wszystkie przydatne substancje zostają zachowane. Możesz również wysuszyć w temperaturze nieco powyżej 100 stopni, ale nie dłużej niż 20 minut.