Hva er forskjellen mellom kokeplater og hvilken du skal velge?

Kokeplaten er en av de viktigste typene husholdningsapparater til kjøkkenet. Valget av moderne kokeplater er så stort at det kan forvirre selv erfarne brukere. Ulike materialer, oppvarmingsmetoder og funksjonelle har sine fordeler og ulemper. Hvordan velge en passende platetopp? Spørsmålet krever en detaljert studie, for for ikke å gjøre en feil når du skal velge og ikke angre på kjøpet, må du ta hensyn til mange poeng og ikke gjøre en feil. Det er tydelig at vi vil snakke om innebygde paneler, for ellers er det ikke lenger et panel, men en fullverdig komfyr.

Gass eller elektrisk?

Før du velger komfyr, er det verdt å bestemme hvordan den vil generere varme.

De viktigste typene kokeflater i dette tilfellet er to: gass og elektrisk. De første egner seg hvis det tilføres gass til huset eller familien bruker gassflasker. Forresten, husmødrene er mye mer vant til å bruke en gass komfyr, siden de i lang tid var de rimeligste.

Det andre vil hjelpe til når det ikke er bensin (for eksempel i et landsted eller i et hus bygget ved hjelp av eksperimentelle teknologier, når oppvarming skyldes strøm). Det skal bemerkes at elektriske kokeplater er de vanligste i dag. Imidlertid vil de kreve trefasekabling, og dette er en ekstra kostnad.

Viktig!

Det er også en kombinert utsikt. Slike paneler kan fungere både fra gass og fra nettverket, avhengig av hva som er tilgjengelig for øyeblikket. Når du for eksempel slår av gassen, kan du bruke stikkontakten, og omvendt.

Her er det verdt å vurdere et annet faktum. Vanlige elektriske flater varmer opp brenneren og kokekaret i veldig lang tid, og avkjøles så lenge, dette fører til uberettiget sløsing med strøm. Og det er som kjent mye dyrere enn gass. Derfor produseres elektrisk med forskjellige typer brennere, hvis enhet tillater å redusere disse kostnadene til en eller annen grad.

Den mest moderne variant av koketopp, som fungerer fra nettverket, er induksjonsflater, basert på prinsippet om elektromagnetisk induksjon. En slik overflate varmer bare oppvask, mens den selv forblir kald. Imidlertid er induksjonstopper mye dyrere enn alle andre.

Avhengighet og styring

Avhengig eller uavhengig panel - hva betyr det?

Avhengige kokeplater kan bare fungere i takt med ovnen. Og kontrollpanelet for dem er som oftest plassert på selve ovnen. Hvis du kjøper et separat panel og stekeovn, må du huske på at ikke alle av dem er egnet for hverandre, selv innenfor samme modellrekke fra en produsent. Dette spørsmålet bør avklares før du kjøper.

Den utvilsomme fordelen med en uavhengig komfyr er at den styres separat fra ovnen, det er tillatt å plassere det på et hvilket som helst praktisk sted på kjøkkenet - det er slett ikke nødvendig rett over ovnen. Du kan for eksempel over oppvaskmaskinen eller lagringssystemet. Dette gjør at du mer rasjonelt kan plassere de nødvendige husholdningsapparater på kjøkkenet, spesielt i et lite område.

Type ledelse. For å slå av / på brennere brukes to hovedtyper av kontroll: mekanisk og berøring.Det første flertallet av forbrukerne anser det som mest pålitelig: for å slå av eller på brenneren, samt justere flammekraften, trenger du bare å vri på bryteren. I tillegg er kostnadene for komfyren med denne kontrollen mye lavere. Samtidig er berøringskontroll mye mer praktisk - du trenger bare å berøre. Ja, og å vaske et slikt kontrollpanel er enkelt: bare tørk av en jevn overflate.

Hva er grunnlaget laget av?

Svaret på dette spørsmålet lar deg for eksempel finne ut hvor pålitelig panelet er i drift, hvor vanskelig det er å vedlikeholde.

Hovedmaterialene som komfyrene er produsert fra er flere.

• Aluminium. Aluminiumspaneler er rimelige. Men på dette ender kanskje deres fordeler. Under drift dimmes aluminium raskt, riper lett under transport eller vask (følgelig er det redd for slipemidler og metallnett for vask). Fingeravtrykk forblir på en slik overflate fra den minste berøring, og sprut med jevn rent vann vil absolutt etterlate slurvete flekker.
• Emalje. Det første plusset er det samme - rimelig pris. Det andre er muligheten til å velge farger fra et ganske bredt spekter av farger. Emaljerte paneler er ikke redde for mekaniske skader, temperaturbelastninger, de etterlater ikke fingeravtrykk eller vann. Men emaljen er lett å sprekke, og slipper en tung gjenstand på en vanskelig måte, i tillegg til å skrape den med slipemidler.
• Rustfritt stål. Rustfritt stål modeller er litt dyrere enn de to foregående. De er overlegne aluminium i slagfasthet og varmebestandighet, men fingeravtrykk og flekker fra fuktighet på dem forblir også.
• Glasskeramikk. Det dyreste belegget, men også det mest stilige, som det nyter velfortjent kjærlighet til forbrukere for. Samtidig er det enkelt å ta vare på glasskeramikk - bare tørk av med en fuktig svamp eller et spesielt skrapeblad. Glasskeramikk kan redusere energiforbruket til matlaging, fordi det raskt blir varmt og avkjøles raskt. Utenfor varmesonen, som er tydelig merket, forblir koketoppen alltid kald.

Imidlertid er det ulemper med et slikt belegg. Den er veldig skjør og kan sprekke ved påvirkning med en tung gjenstand; flisene dannes ganske enkelt på den. Hvis det kommer på den oppvarmede overflaten av kaldt vann, vises det sprekker. Søte flekker forblir på en slik overflate. Og sukker som kommer på et arbeidspanel kan ødelegge strukturen til glasskeramikken slik at det vil være spor for alltid. I tillegg må oppvaskene for den velges riktig: bunnen skal være perfekt jevn, og diameteren skal ikke være større enn varmesonen, ellers vil hvite flekker forbli bak kantene i denne sonen.

Rådet

Velg aldri komfyr i henhold til noe kriterium. Tross alt avhenger tilfredsheten med driften av enheten av et helt kompleks av forskjellige parametere - av hvor nøyaktig det vil være praktisk for deg å jobbe med et spesifikt kontrollsystem, et spesifikt materiale, panelets form, plasseringen av brennerne, etc.

Variasjoner av brennere for elektriske paneler

I moderne kokeplater er forskjellige størrelser og former på kokeplater ganske store.

• Formen deres kan være rund, oval, til og med trekantet.
• To- eller tre-kretssbrennere på elektriske modeller gjør det mulig å velge varmeområde avhengig av diameteren på oppvasken.
• Tilstedeværelsen av en ekspresszone (med økt kraft) er også nøkkelen til rask oppvarming.
• Den ovale sonen vil appellere til de som liker å lage mat i andunger eller andre ovale retter.
• En spesiell wok-brenner er designet for matlaging i gryter eller lignende dype retter.
• Antall brennere kan variere i forskjellige modeller fra 2 til 6 (noen ganger enda mer).

Forresten, i gass komfyrer for rask og jevn oppvarming, brukes ofte en dobbel (trippel) brennerkrone, som har henholdsvis 2 eller 3 rader med flamme.

Nå om brennernes prinsipp. Aluminium, rustfrie og emaljerte innebygde kokeflater til kjøkkenet er produsert med blinde ringer, der det er en elektrisk varmespiral. Det er disse modellene som varmer opp og kjøles lenger enn andre. I tillegg mister de over tid "presentasjonen", forblir forskjellige flekker på dem.

Det er flere typer varmeelementer i glasskeramiske paneler: halogen-, induksjons-, hurtig- eller Hi-Lite-brennere.

• Rapid frigjøres også i form av en spiral, men de varmer opp og kjøler seg ganske raskt.
• I tillegg til spiralen er halogen utstyrt med kraftige halogenlamper som tilfører en betydelig del av varmen under koketoppen. De varmer opp og avkjøles enda raskere, men samtidig blir hele arbeidsflaten oppvarmet, og ikke bare brenneren.
• Hi-Lite-brennere har et båndvarmeelement lukket i en asbestbase. De varmer nesten umiddelbart. En flertrinns justering av oppvarmingsgraden gjør det enkelt å velge den optimale tilberedningsmodusen.

Hva er fordelene med induksjonstopper?

Dette spørsmålet krever en egen vurdering, siden prinsippet om drift av induksjonstopper er radikalt forskjellig fra alt beskrevet ovenfor. Men på grunn av det er slike paneler de mest økonomiske og sikreste å bruke.

Så forskjellene mellom induksjonspaneler fra elektrisk er som følger.

• Electric varmer først kokeplaten spiral, deretter komfyren, deretter kokekar, mens du bruker mye energi på oppvarming. Induksjonsflaten forblir alltid kald, noe som er trygt. Prinsippet for dens drift er basert på opprettelsen av et elektromagnetisk felt, som umiddelbart varmer direkte bunnen av oppvasken. Denne energien krever halvannen gang mindre.
• På grunn av en slik enhet spares også koketiden betydelig (for eksempel kan et induksjonspanel koke vann på 3 minutter, mens et elektrisk panel trenger minst 5-6 minutter).
• Alt kokekar er egnet for et elektrisk panel, bare spesielt for induksjon: med en ideell jevn flerlags tykk bunn laget av ferromagnetiske materialer (overfører magnetiske bølger).
• Sikkerheten til induksjonskomfyren ligger også i det faktum at den ikke vil slå seg på hvis en fremmed gjenstand kommer på den. Så små barn vil ikke kunne utløse brann ved et uhell.

Kanskje den eneste ulempen med induksjonspaneler er deres fantastiske pris. For å bestemme hvilken koketopp som skal kjøpes, induksjon eller elektrisk, er det derfor først og fremst nødvendig å vurdere de økonomiske mulighetene. Tross alt vil et slikt kjøp innebære anskaffelse av et sett med spesielle retter, som også er veldig dyrt.

Rådet

Ikke rabatt hvor mye den nye platetoppen vil passe inn i interiøret ditt. Selv det mest behagelige, vil det ikke gi ekte glede hvis det ødelegger designplanen på kjøkkenet.

Hva annet å se etter når du velger?

Over ble uttalte tekniske spesifikasjoner som vil tillate oss å vurdere graden av pålitelighet, sikkerhet, effektivitet. Når du velger husholdningsapparater, er det imidlertid viktig å ta hensyn til alt. For eksempel tilstedeværelsen av ytterligere moderne funksjonalitet som panelene kan utstyres med. Husmødre vil ha følgende funksjoner:

• elektrisk tenning;
• gasskontroll (automatisk blokkering av gasstilførsel når du blåser en flamme);
• blokkering fra utilsiktet innkobling (beskyttelse mot barn);
• indikator for brennervarme;
• automatisk avstenging hvis det ikke er noen handling på panelet på en stund;
• autokoking (opprettholdelse av nødvendig oppvarmingstemperatur etter koking).

Fargen på modellen er viktig. Og ikke bare fordi han kan bringe koloristisk dissonans inn i den generelle stilen til interiøret.Hvis du skal lage mat en uerfaren husmor eller tvert imot en for gammel person med nedsatt koordinering, bør du ikke velge lyse farger: uendelige flekker og sprut som er uunngåelige i slike tilfeller er veldig merkbare. I tillegg, hvis det er små barn i huset, kan de la "kunsten" ligge på en hvit overflate.

Rådet

Ikke kjøp det mest moderne koketoppen til din eldre mor. Til tross for all sin "avanserte" og bekvemmelighet, er det veldig vanskelig for eldre mennesker å bli komfortable med kontrollen av slikt utstyr: de er redde for våre favorittsensorer, indikatorer, "glassbrennere" og andre "smarts". Mest sannsynlig vil denne frykten ødelegge henne for all gleden ved gaven, og hun vil ikke kunne bruke den.

Kokeplatenes dimensjoner, størrelsen og antall brennere på den har også betydning. Det er viktig at utstyret passer på det bestemte stedet og kan gi matlaging for et visst antall mennesker.

Det kan vise seg å være ganske praktisk å ikke kjøpe et ferdig produkt, men å montere platetoppen uavhengig av hverandre. Samtidig kan brennerne plasseres i form av en polygon, vinkel, lysbue, etc. Denne tilnærmingen er berettiget hvis det er individuelle krav (for eksempel et lite eller omvendt for romslig kjøkken, tilstedeværelsen av flere personer i huset som vil lage mat samtidig, etc. ) ..

Å velge komfyr er en ganske ansvarlig sak. Og man kan ikke ta feil, bare ta hensyn til hele komplekset av krav som en bestemt forbruker stiller til denne type husholdningsapparater. Stil, farge, størrelse, utstyr, økonomi, sikkerhet, pålitelighet, bekvemmelighet, antall familiemedlemmer, deres alder, kjøkkenområdet - alt her vil ikke ha liten betydning.