Hvorfor trenger jeg skinke, hvordan bruker jeg den? Fordeler og ulemper

Når butikkpølser overlater mye å være ønsket, har hver husmor muligheten til å unne seg hjemmelaget skinke fra naturlig kjøttdeig. For å gjøre dette er det nok å kjøpe en enhet - skinke. Er det verdt å kjøpe pengene dine, hvordan de fungerer og hvor vanskelig det er å koke kjøttlaff? Elskerinne er enige om at for store kjøttvifter vil dette apparatet bli en av de viktigste på kjøkkenet.

Arbeidsprinsipp

Skinke er en sylinder-sylinder med pressdeksler. Materialet som brukes er rustfritt stål eller høystyrkt mat av god kvalitet.

Slik fungerer apparatet: inne i beholderen plasseres kjøttdeig, deretter blir den fylte skinken nedsenket i fat med et volum på 5 liter eller mer. Det kan være en panne, en multikokeskål, en ovn eller en luftgrill brukes også.

Takket være skinke beholder kjøtt under tilberedning eller steking sin form, saftighet og får en utmerket smak.

Fordeler og ulemper, beste modeller

Skinke er lett og enkel å rengjøre og oppbevare. Dette er en gjenbrukbar enhet. Vertinnen velger selv sammensetningen av fyllingen - skinke innebærer varianten av retter: kjøttpølse, fiskerull, fjærkre, kjøttretter av kanin, pastaer, kjøttpuré til babymat, etc.

Apparatets materiale absorberer ikke lukt. Fylling inne under matlaging vil miste et minimum av gunstige egenskaper. Skinke vil bli satt pris på av menn som liker å eksperimentere med kjøttretter.

Et annet pluss av enheten er kostnadsbesparelser. Et stykke god skinke koster anstendige penger, og ofte er det nesten umulig å finne et kvalitetsprodukt. Bare kjøp favorittkjøttet, krydderne dine og nyt en naturlig delikatesse.

Er viktig
God skinke skal være lufttett. I billige modeller kan juice lekke under kokeprosessen, dette påvirker kvaliteten på det ferdige produktet betydelig. Enheten må også ha en jevn behandling.

Populære skinke modeller av vertinne anmeldelser:

• Tescoma (Tescoma). Skinke med karosseri i rustfritt stål og plastinnsats. Kapasitet - opp til 1,1 kg. Praktisk å bruke, har en forlengelse av huset for komfortabel produktekstraksjon, silikon står for beskyttelse mot overoppheting.

• Redmond rhp-m02. Skinkekapasiteten er opptil 1,5 kg, saken er laget av høykvalitetsstål, et praktisk design for korreksjon av kraftfôrvolumet.

Vær oppmerksom på: rustfritt stålredskaper har en ubegrenset levetid, og varmebestandig plast kan ikke skryte av dette.

Hjemmelaget skinkeoppskrift

Følg disse tipsene slik at den hjemmelagde skinken ikke skuffer, og skinken ikke er støvete på øverste hylle på kjøkkenskapet:

1. Kjøp kvalitetsmodeller.
2. For å forhindre tørr skinke, tilsett vann eller fløte til kjøttdeig.
3. Mariner kjøttdeig med krydder i kjøleskapet i 10-15 timer.
4. Bruk kokeposer til fylling.
5. For at skinke skal avkjøles raskere etter tilberedningen, legg den i kaldt vann.
6. Ta deg tid til å prøve skinke, fjern posen og oppbevar den i kjøleskapet en stund.
7. I gjennomsnitt er skinkeprodukter med en kapasitet på 1 kg nok til lunsj for en liten familie.

Den enkleste trinnvise skinkeoppskriften:

1. Ta det tilberedte hakket svinekjøtt eller lag det selv. Det skal vise seg 700 g. For å holde det tørt, hell litt vann eller fløte.
2. Skjær svinefilet i biter (300 g er nok).
3. Tilsett hakket fersk paprika, 2 ss. l. krydder etter svinekjøtt eller annet, 1 ts. salt. Forsøk å ta med greener, løk og hvitløk.
4. Elt alt grundig og la det marinere. Kan stå igjen over natten.
5. Pakk kjøttdeig i tilberedt skinke.Dyp apparatet ned i en gryte med vann, kok skinken over middels varme i omtrent 60-70 minutter. Koking unngås best.
6. Kjøttet blir gradvis kokt, men lokket med pressen justeres til fyllingens stilling. Skinken vil være tett.
7. Når alt er kokt, avkjøl sylinderen i kaldt vann, fjern skinken i posen og send den til kjøleskapet. La rullen til slutt koble sammen.

purityis.decorexpro.com/no/ anbefaler å oppbevare skinke i et folieark. Holdbarheten til et hjemmeprodukt er 3-4 dager.

Ham skinke er en enkel løsning for ivrige fans av kjøttprodukter og motstandere av kjemiske tilsetningsstoffer i butikkprodukter. Hvis du ikke er for lat til å lage mat, må du gjerne kjøpe redskaper. Og hvis pølse på bordet ditt er en sjeldenhet, kan du klare deg uten nyutviklede kjøkkenredskaper.