Sterilisering av bokser i mikrobølgeovnen: hvordan forberede containere for søm på 5 minutter?

Et viktig stadium i tilberedningen av hermetikk til vinteren er desinfisering av retter i en gryte med kokende vann. Er det mulig å sterilisere bokser i mikrobølgeovnen, bruke mindre tid og krefter? Heldigvis, ja. Hvis du følger riktig prosedyre og forhåndsregler, vil ingenting skje med beholderen. Tross alt var mikrobølgeovnen opprinnelig beregnet på oppvarming av mat i forskjellige retter, inkludert glass.

Forberedelse av glasskrukke

Hvis glassene ikke er riktig forberedt for sterilisering, kan glasset sprekke og ødelegge mikrobølgeovnen. Da vil det ta lang tid å trekke ut fragmentene. Inspiser oppvasken for sprekker, grove flis, bulker, riper eller ujevnheter.

Hvis glassene har opprettholdt sin integritet, må de vaskes grundig med varmt vann med natron. Aroma vaskemidler er ikke egnet. Partikler med såpe og kjemiske tilsetningsstoffer skal ikke tilfeldigvis havne i matvarer. Forsikre deg om at det ikke er flekker fra natron på bunnen og veggene i bokser.

Deretter bør glass tørkes på et rent håndkle.

Lokkene steriliseres separat fra boksene på klassisk måte - i en gryte med kokende vann. Varm ikke metallgjenstander i en mikrobølgeovn.

Du kan sterilisere glass i mikrobølgeovnen når oppvasken glitrer av renslighet.

Steriliseringsprosess

Den enkleste måten å desinfisere bokser er ved å utsette dem for vanndamp med høy temperatur. Den omslutter glassbeholderne helt fra innsiden og ødelegger bakterier, sopp og virus.

Handlingssekvensen er som følger:

1. Det er nødvendig å helle rent vann i glassene slik at bunnen blir dekket med 3 centimeter. Det anbefales å ta destillert eller avsatt væske slik at det ikke dannes metallbunnfall på beholderen under sterilisering.
2. Legg boksene på brettet i mikrobølgeovnen. Forsikre deg om at de ikke berører hverandres vegger.
3. Mikrobølgeovn med en effekt på 800 watt og trykk på startknappen.

Hvor lenge skal steriliseres glassvarer? Det avhenger av bruksgraden av mikrobølgeovnen og volumet av containere. 3-4 halvliters bokser er nok til å tåle 3 minutter.

En 3-liters krukke steriliseres i 4-5 minutter, etter å ha hellet et halvt krus vann i den og lagt den på pallen sidelengs slik at væsken ikke lekker.

Tørsterilisering

Lar deg behandle bokser med ikke bare varmt vanndamp, men også mikrobølgeovn. Tørsteriliseringsmetoden har et minus - høyere risiko for skade på glassbeholdere.

Et trekk ved mikrobølgeovnen er at strålene bare påvirker våte gjenstander. Du har kanskje lagt merke til et interessant paradoks før: væsken i den forvarmede suppen er varm, og skivene kjøtt og grønnsaker er kalde. Jo mer fuktighet produktet inneholder, jo raskere varmer det opp. Derfor, selv med tørrsteriliseringsmetoden, blir beholdere med vann plassert inne i mikrobølgeovnen.

Hva må gjøres?

1. Plasser et krus fylt med rent vann med 70% i midten av pannen på mikrobølgeovnen. Hell du mer væske, vil den søle etter kokingen.
2. Plasser tomme bokser rundt kruset.
3. Still mikrobølgeeffekten på 700 watt og tidtakeren i 5 minutter.
4. Trykk på startknappen.

Noen husmødre hevder at de steriliserer boksene helt tørre og glassbeholderne forverres ikke. De vet imidlertid ikke at de risikerer å bli inhabil med selve apparatet.

Hvordan få bokser og gå til konservering av produkter?

Så mikket mikrobølgetimeren og signaliserte slutten av steriliseringsprosessen. Siden bokser ble veldig varme, må de tas ut med en tackling, votter eller et håndkle.

Ikke ta oppvasken i nakken. Etter sterilisering blir varme bokser skjøre, så du må skaffe dem med begge hender, klamrende på veggene. Håndkleet skal være tørt og varmt. Den minste temperaturforskjellen vil føre til at glasset sprenger, og varme fragmenter vil fly inn i deg. Vær forsiktig.

Hvis du steriliserte beholderen på en våt måte, la den tørke før den konserveres. Forbered et rent håndkle. Legg boksene på siden. Så oppvasken tørker raskere enn hvis du legger det på håndkleet med nakken ned.

Etter 15-20 minutter er bokser klare. De er ideelle for rullende syltetøy, grønnsaker, sopp eller kjøttgryteretter.

Hvordan sterilisere retter med emner?

Oftest finnes bakterier i selve produktene, beregnet på bevaring. Selv om du ruller kjøtt, grønnsaker og bær i en sterilisert glasskrukke, er det fortsatt en risiko for multiplikasjon inne i patogenene, frigjøring av avfallsprodukter - giftstoffer.

Vurder hvordan du kan beskytte deg mot matforgiftning i fremtiden.

Jam konserverer:

1. Fyll en ren, tørr krukke med syltetøy på 80%. Ikke mer skjenking, ellers vil en søt klissete masse søle på pallen.
2. Still inn kraften til 800 watt, tiden - 6 minutter.
3. Trykk på startknappen.
4. Etter at timeren har pipet, la glasset med syltetøy ligge i mikrobølgeovnen i ytterligere 5 minutter. I løpet av denne tiden må du koke metalllokkene i en panne med vann.
5. Fjern glassrettene med godisen fra mikrobølgeovnen og rull lokkene opp.

Innhøsting av saltede grønnsaker og salater:

1. Ta to rene liter-bokser og fyll dem med 50% innhold.
2. Sett beholderen i mikrobølgeovnen. Forsikre deg om at glassveggene ikke berører hverandre.
3. Sett bølgenes kraft til 800 watt, og tidtakeren i 3 minutter.
4. Slå på mikrobølgeovnen.
5. Etter at timeren piper, la arbeidsstykkene være inne i mikrobølgeovnen i ytterligere 6 minutter. Steriliser dekslene og plugg i løpet av denne tiden.
6. Fjern de syltede glassene forsiktig fra mikrobølgeovnen. Overfør grønnsaker (salat) fra en sterilisert glaskrukke til en annen ved å bruke en ren gaffel. Rull lokk på mat.

Hvorfor er mikrobølgesterilisering bedre enn tradisjonell koking?

Ofte fører forenklede måter å gjøre vanlige husarbeid med på å mistro folk bare fordi de er nye. Noen husmødre steriliserer fortsatt containere "på gammeldags vis", selv om de har mikrobølgeovn hjemme. Men forgjeves.

Sterilisering av mikrobølgeovn av bokser har en rekke fordeler sammenlignet med vanlig koking:

• sparer tid;
• trygt fordi husmødre ikke trenger å kontakte kokende vann;
• bakterier og sopp påvirkes i tillegg av mikrobølgestråler;
• Det opprettholder et behagelig mikroklima på kjøkkenet: hjemmelagde kveler ikke lenger på varmt vanndamp.

Kanskje det eneste negative er energiforbruket. Men hvis vertinnen trenger å rulle opp 2-3 krukker med syltetøy, vil hun ikke en gang legge merke til økningen i kontantkostnader for strøm.