Hvordan suge chiafrø i melk, vann, yoghurt, kefir og kokosmelk

Mange sunne matentusiaster vet hvorfor suge chiafrø før de spiser. De spiser dette produktet til frokost og bruker det til baking i stedet for egg. I Republikken Paraguay, som anses å være fødestedet til denne supermaten, kjøper innbyggerne frø i poser og legger deretter til en hvilken som helst tallerken: supper, salater, sideretter til kjøtt, desserter. Vi foreslår å lære deg å suge chia ordentlig for å gi bare fordeler for kroppen.

Trenger du å suge chiafrø?

Det særegne ved frø er at de umiddelbart absorberer fuktighet og øker i volum med 2-3 ganger. Hvis du spiser produktet i tørr form, vil det hovne opp i spiserøret uten å nå noen gang til magen. Følgende symptomer kan oppstå:

• følelse av fylde i halsen;
• pustevansker
• halsbrann;
• kvalme.

Frøene blir fordøyd sakte og forårsaker ubehag i løpet av dagen. Kroppen vil ikke være i stand til å absorbere vitaminer, mineraler og fettsyrer på riktig måte.

Etter å ha ligget litt i vann, vil chiafrø bli til en gelélignende masse. Deretter kan de tilsettes melprodukter, desserter, grøt. Et flott alternativ til egg og gelatin (animalske produkter). Derfor er chia inkludert i kostholdet til mange vegetarianere og veganere.

Hva kan brukes til å suge chiafrø?

Hvordan kan chia bløtlegges slik at produktet blir spiselig? Superfood har en nøytral smak, så den er kombinert med alle væsker. Du kan suge den i vann, ku eller vegetabilsk melk, surmelkedrikke, juice, fruktdrikke, te. Et spørsmål om smak.

I vann

Det tradisjonelle alternativet med soaking. Ta frø og vann (romtemperatur eller kald) i forholdet 1: 4. Minimumstiden er 10 minutter. Du kan sette frøene i kjøleskapet for natten, så til slutt får du tett gelé. Det tilberedte produktet spises i ren form på tom mage.

I melk

Melk med chiafrø er en velsmakende og tilfredsstillende frokost for forebygging av sykdommer i muskel-skjelettsystemet, siden den inneholder mye kalsium. Andelen er 1: 4 eller 1: 5, minste bløtleggingstid er 30 minutter. Det er bedre å ta melk med et fettinnhold på 3,2%, ellers vil drikken vise seg å være vannaktig.

I yoghurt

Hvis du suger supermat i naturlig yoghurt, og tilfører til og med fersk frukt, kan du få en deilig dessert. Fremgangsmåten er som følger:

1. Kjøp sukkerfri yoghurt med et fettinnhold på 2,5–5%.
2. For 150 g, tilsett 0,5 ts frø (for 300 g - en hel skje), bland.
3. Du kan søte desserten med honning eller annet sunt søtningsmiddel.
4. Dekk til yoghurten, sett i kjøle i 3 timer eller over natten.
5. Skjær halvparten av frukten (f.eks. Mango) i terninger.
6. Fjern yoghurten, hell i en bolle og pynt med fruktbiter på toppen.

I dessert kan du legge til bær, mynte, sitrusskall. Det anbefales å spise yoghurt om morgenen, siden det er ganske kalorifattig.

I kefir

Bløtlegging av chia i kefir kan anbefales for personer som er utsatt for forstoppelse og går opp i overvekt. Drikken vil gi en metthetsfølelse og roe psyken før du legger deg.

I 200 ml kefir må du tilsette 1 ss frø, røre og la den trekke i 2 timer. For å rense tarmene, drikk drikken en time før måltider 3 ganger om dagen.

I kokosmelk

Et passende alternativ for de som ikke drikker kumelk (for eksempel på grunn av laktoseintoleranse, et vegansk kosthold). Reglene for bløtlegging i kokosmelk er de samme som i vann. Du kan også lage deilig frokostpudding.

ingredienser:

• kokosmelk - 200 ml;
• chiafrø - 0,5 kopper;
• honning - 0,5 ss;
• knuste nøtter - en håndfull;
• halv mango.

Kombiner kokosmelk, frø og honning i en enkelt beholder. Sett i kjøleskapet over natten. Om morgenen kan du pynte puddingen med skiver mango og dryss med nøtter.

I juice, fruktdrikk, smoothie

Hvor lang tid tar det å suge inn disse drikkene? Minimum - 15 minutter. Under forkjølelse, tilbered en vitamindrink:

1. Ha 1 kopp frosne bær i en blenderbolle.
2. Tilsett 0,5 ss frø og hell 0,5 kopper vann og granateplejuice.
3. Pisk blandingen i 1 minutt.

Den resulterende drikken er rik på antioksidanter, vitamin C, derfor vil den beskytte kroppen mot virusinfeksjoner.

Prøv en energi-cocktailoppskrift også: Bløt 1 teskje frø i 2 ss limesaft og tilsett 2 ss honning med flytende konsistens. Vent 30-40 minutter og slå blandingen i en blender.

I te

Ta 1 ts frø for 250-300 ml varm te. Bløtleggingstid - 10-15 minutter. Du kan ikke helle kokende vann.

Legg til en skive sitron eller en klype malt ingefær for å forbedre de helbredende egenskapene til drikken.

Hvordan legge chiafrø til salater, supper, sideretter?

Når du er tørr, tilsett chia til salater, supper og side retter. Frø tar opp fuktighet, får en flytende form og "går seg vill" i parabolen. Steking vil redde situasjonen.

Varm kjelen og dekk frøene. Ikke tilsett vegetabilsk olje. Stek produktet i 1-2 minutter, som solsikkefrø, og rist kjelen med jevne mellomrom. Frø blir mørkere og blir tettere. Nå kan chia legges til parabolen. Eller bland med brødsmuler i forholdet 1: 1 og bruk til å steke nuggets.

Prøv å koke brun ris med egg og chia. Så du vil glede kjære til lunsj på en helg.

ingredienser:

• brun ris - 2 glass;
• kyllingegg - 4 stykker;
• grønnsaksbuljong - 0,5 kopper.
• grønne løk - en haug;
• ristede chiafrø - 2,5 ss;
• soyasaus.

Matlagingsprosess:

1. Kok opp risen i 15 minutter.
2. Hold chiaen i grønnsaksbuljongen i 20 minutter.
3. Lag egg av egg.
4. Skjær løken i små ringer.
5. Del risen i 4 deler, dryss lett over soyasaus. Legg egg på toppen. Dryss retten med frø og hakket løk.

Hvorfor brukes gjennomvåt frø for vekttap?

Hovne chiafrø fyller magen og skaper en følelse av fylde i lang tid. Så kommer de inn i tarmen, hvor de trekker inn giftstoffer og fjerner dem fra kroppen. Som et resultat forbedres stoffskiftet, og en person mister vekt raskere.

Hvor mange gjennomvåt chiafrø spiser du for vekttap? 1-3 teskjeer er nok per dag, ikke mer. 100 g av produktet inneholder faktisk 31 g fett, 42 g karbohydrater og 486 kcal. Hvis du konsumeres i store mengder, kan du skade figuren.

Fordelene med supermat for kroppen

Er chiafrø fortjent ansett som supermat, eller roser markedsførere dem? 100 g produkt inneholder 16-17 g protein. Dermed er det nyttig for å bygge muskelmasse og tilfredsstiller sulten godt.

Som en del av mye vitamin B1 (51,7%) og B3 (55,2% av det daglige inntaket). Det finnes også vitamin B2, B9.

Derfor bringer chiafrø slike fordeler for kroppen:

• støtte aktiviteten i nervesystemet og forbedre hjernens funksjon;
• forhindre muskelkramper;
• støtte tonen i hjertemuskelen;
• styrker blodkar og normaliserer blodstrømmen;
• øke fysisk styrke og utholdenhet;
• redusere nivået av "dårlig" kolesterol.

Omega-3 fettsyrer har lignende egenskaper. De er også i komposisjonen.

Men innholdet av C-vitamin i 100 g supermat er bare 1,8% av den daglige normen, vitamin E - 3,4%. Antioksidantegenskapene til frø er tydelig overdrevet i media.

Kanskje får muskel- og skjelettsystemet maksimalt utbytte av konsum av chia. 100 g produkt dekker 63% av kroppens daglige behov for kalsium og 123% for fosfor. Disse sporstoffer er involvert i mineralisering av bein, bindevev og tannemalje.

Så det er nødvendig å suge chiafrøene før bruk slik at de lett passerer gjennom spiserøret og umiddelbart kommer inn i magen. Et unntak er bruken som tilsetningsstoff til salater, sideretter og supper når det er nødvendig for å opprettholde tettheten. Så blir frøene raskt stekt. Inkluder supermat i kostholdet ditt - slik at du opprettholder en slank figur, sunne bein, hjerte og nervesystem.