Hvordan får du raskt 9% eddik fra 70% eddiksyre?

Å få 9% eddik fra 70% eddiksyre er veldig enkelt. Du må fortynne 2 ss av essensen i et glass vann. Mange husmødre kjøper med vilje kun konsentrat og forlater alltid bruk av bordseddik. Når alt kommer til alt, å vite de riktige proporsjonene, kan du få eddiksyre med hvilken som helst styrke fra en flaske - fra 3 til 69%.

Hvordan fortynne eddiksyre?

2 ss per glass er en omtrentlig andel av essensen og vannet. Briller kommer i forskjellige størrelser. Hvis det kreves høy nøyaktighet for oppskriften, bruk andelen: 1 ml eddiksyre og 6,8 ml vann.

Finesser til fremstilling av løsningen:

• Alt vann vil gjøre. Syre har desinfiserende egenskaper. Derfor kan du trygt fortynne eddik med rått vann. Hvis det er noen mikrober i det, vil de dø i et surt miljø.
• Bruk en kjøkkenskala for nøyaktige målinger. For å få riktig 9% løsning, veie riktig mengde ml essens, multipliser det resulterende tallet med 6,8. Like mye du trenger for å tilsette vann.
• Mål eddik og vann med skjeer. Hvis det ikke er noen kjøkkenskala hjemme, vil gode gamle skjeer (spiseskjeer eller teskjeer - avhengig av hvor mye løsning du trenger å få) hjelpe. Bare tilsett 1 ss syre vekselvis i et glass, deretter 7 ss vann.

For å få 1 liter 9% eddik, må du blande 880 ml vann og 120 ml 70% essens.

Kan løsningen lagres?

Eddiksyre er et kjent konserveringsmiddel. Takket være henne står emner hele vinteren i banker og forverres ikke. Så hvorfor ikke lagre vann med essensen? Hvis 9% eddik brukes ofte, kan du fortynne 70% syre for fremtidig bruk.

Følg lagringsreglene:

• Bruk en glassbeholder, i ekstreme tilfeller - en plastikk. Metallbeholdere for lagring av sure oppløsninger er ikke egnet.
• Lukk flasken tett. Spørsmålet om tetthet er veldig viktig. Hvis hetten slipper luft inn, vil væsken gradvis erodere.
• Oppbevar løsningen i kjøleskapet, i spiskammeret, på kjøkkenhylla. Det viktigste er at temperaturregimet ikke går utover fra -3 til +35 ° C.
• Hvis du bruker et kjøkkenskap, er det viktig at det tas ut av komfyren.
• Eddikløsning må beskyttes mot direkte sollys. Å holde det enkelt på bordet er feil.
• Holdbarheten for løsningen er omtrent 24 måneder. Det er nødvendig å telle fra produksjonsdagen som er angitt på flasken.

Hvis du ofte lager en 9% eddiksyreoppløsning, merk det nødvendige nivået av vann og eddik på beholderen med en markør. For fortynning trenger du ikke å veie noe - du kan navigere etter merkene.

Hvor skal jeg bruke?

De færreste vet at eddik og eddik er langt fra det samme. Den første er et naturlig produkt oppnådd som et resultat av vingjæring. Den har en mild smak og brukes hovedsakelig til tilberedning av forskjellige retter: sauser, drikke, supper (gazpacho og andre), desserter.

Under dekke av bordeddik selges ofte en løsning av eddiksyre, som igjen er laget syntetisk. Kjemi er bedre til å desinfisere og konservere grønnsaker om vinteren. I dette tilfellet kan løsningen også brukes til matlaging, for eksempel for å slukke brus.

Ved å fortynne essensen på egen hånd, får du i essensen det samme produktet som 9% eddik i tabellen. Og enda litt til. Fakta er at tilfeller av forfalskning nylig har blitt hyppigere. Produsenter fortynner eddik med vann mer enn nødvendig. Resultatet er en 4-6% løsning i stedet for en 9% løsning. Mistresses bruker den til bevaring, og så eksploderer bankene plutselig.Det viser seg at fortynning av eddiksyre selv med vann er enda mer pålitelig enn å kjøpe ferdige produkter.