Fra bær til brosjyrer: hva er fordelene med havtorn?

De gunstige egenskapene til havtorn har lenge vært brukt i medisin og kosmetologi. I Kina okkuperer området med planting av havtorn mer enn 1 million hektar, og i Himalaya kalles det den hellige frukten. I Russland dyrkes busker i hager med motvilje, men forgjeves. Havtorn er en av de mest vitaminbærene. Vi tilbyr deg å finne ut hvilke fordeler det gir menneskekroppen.

Den kjemiske sammensetningen av havtorn

Helbredende egenskaper er besatt av alle deler av busken: bær, blader, bark, grener og til og med røtter. Oransjerød havtornolje blir utvunnet fra frøene, noe som er høyt ansett i kosmetologi.

Men den rikeste kjemiske sammensetningen har fruktene av havtorn. Vurder hvilke stoffer som er til stede i store mengder.

• C-vitamin

Frys eller tørr havtornbær for vinteren, slik at du senere beskytter kroppen mot forkjølelse. Faktisk, i 100 gram er det to daglige normer med vitamin C. Dette er 5 ganger mer enn i sitron. C-vitamin styrker ikke bare immunforsvaret, men øker også styrken til blodkar, forbedrer blodsirkulasjonen, bremser aldringsprosessen.

• Vitamin A og Betakaroten

Det er på grunn av dem at havtornet har en lys oransje farge. Betakaroten er et stoff som omdannes til vitamin A i menneskekroppen (5 μg betakaroten tilsvarer 1 μg vitamin A). Det siste er veldig nyttig for kvinner, siden det forbedrer hudens og hårets tilstand, og har en positiv effekt på reproduksjonsfunksjonen.

• E-vitamin

Dette stoffet kalles et "skjønnhets vitamin." Det gjør ansiktshuden smidig og frisk, forhindrer utseendet på rynker, hårtap. E-vitamin akselererer også vevsregenerering og styrker helsen til det kardiovaskulære systemet.

• silisium

Silisium er et makroelement som kommer muskel- og skjelettsystemet til gode. Det er en del av bein, brusk, tannemalje. I tillegg er silisium involvert i assimilering av vitaminer og mineraler av kroppen.

• krom

Det er vanskelig å finne et produkt som sammenligner med havtorn i mengden krom. 100 g bær inneholder 980% av det daglige inntaket av dette stoffet. Krom er et sentralt element i forebygging av diabetes. Det normaliserer blodsukkeret, forbedrer virkningen av insulin og øker glukosefølsomheten. Chrome er også bra for å miste vekt fordi det hjelper til med å kontrollere appetitten.

• Omega 3

Dette er de mest nyttige flerumettede fettsyrene for kroppen. 100 gram havtornbær inneholder 100% av den daglige normen til omega-3. Fettsyrer reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, reduserer betennelse i leddene, forhindrer håravfall og skjørhet. Omega-3s er også nyttige under graviditet, siden de har en gunstig effekt på dannelsen av hjernen hos et barn.

• Organiske syrer

Sammensetningen av bær med havtornsbær inneholder sitronsyre, eplesyre, kaffe, vinsyre, oleanolsyre og ursolsyre. Det siste er en av de sjeldneste i naturen. Ursolsyre har en sterk antimikrobiell, betennelsesdempende og kardiostimulerende effekt.

TOPP-7 nyttige egenskaper ved havtorn

I mangel av kontraindikasjoner har havtorn en gunstig effekt på nesten alle indre organer og systemer. Tenk på hvorfor det er verdt å inkludere høstbær i kostholdet ditt.

1. Forebygging og behandling av akutte luftveisinfeksjoner, influensa

Havtornsbær øker kroppens forsvar fordi de ikke bare inneholder askorbinsyre, men også B-vitaminer, kalium, magnesium og jern. Med forkjølelse er det nyttig å spise moset havtorn med honning eller drikke havtornte fra bladene for å øke utvinningen. Havtornsolje brukes eksternt til behandling av sykdommer i øvre luftveier: faryngitt og betennelse i mandlene.

2. Fremme kardiovaskulær helse

Havtorn normaliserer metabolismen av fettsyrer og kolesterol i kroppen, øker styrken og elastisiteten i blodkar. Det reduserer risikoen for farlige sykdommer (spesielt åreforkalkning, iskemi, hjerteinfarkt, hjerneslag, tromboflebitt), normaliserer hjerterytme og blodtrykk.

3. Normalisering av fordøyelsen

Havtornsbær øker surheten i magesaften og fremskynder fordøyelsen av maten. På grunn av tilstedeværelsen av kostfiber, avlaster de en person med forstoppelse.

4. Forbedre humøret

I 2014 rapporterte forskere fra Institute of Solid State Chemistry and Mechanochemistry of the Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences at 1000 ganger mer serotonin er inneholdt i havtornbark og grener enn i sjokolade og bananer. Dette stoffet kalles "lykkehormonet."

Serotonin har følgende gunstige egenskaper:

• opprettholder godt humør;
• forhindrer depresjon, økt angst og søvnløshet;
• kontrollerer tarmens bevegelighet;
• fjerner giftige forbindelser fra kroppen.

Å forberede et avkok av havtornsgrener er veldig enkelt. Ferdige råvarer kan kjøpes på apoteket. Ta 1 ss hakkede kvister og hell 500 ml kokende vann. Insister 3 timer, så sil. Drikk varmt med honning.

5. Gunstig graviditet

For gravide er havtorn et utmerket alternativ til kosttilskudd fra et apotek. Bær vil mette kroppen med vitaminer, makro- og mikroelementer, samtidig som de ikke skader fosteret. Produktet inneholder folsyre. Det forhindrer spontanaborter, forekomst av intrauterine patologier og andre problemer som noen ganger oppstår under graviditet.

6. Vakkert utseende

Havtorn er et lager av antioksidanter. Vitamin A, C, E, omega-3 fettsyrer, magnesium, mangan har en positiv effekt på huden og håret. Hvis du vil bremse aldringsprosessen, spis minst 50 g bær per dag.

7. Forebygging av kreft

Igjen er antioksidanter som nøytraliserer de negative effektene av frie radikaler på kroppen, ansvarlig for denne egenskapen. I tillegg blir veksten av ondartede neoplasmer forsinket av ursolsyre og serotonin, som er til stede i havtorn.

Hva er nyttig havtornolje?

Hovedegenskapene til havtornolje er betennelsesdempende og antibakterielle.

De viktigste indikasjonene for ekstern bruk:

• kvinnelige gynekologiske sykdommer (kolpitt, erosjon i livmorhalsen);
• inflammatoriske prosesser i øvre luftveier og munnhule (faryngitt, betennelse i mandlene, laryngitt, gingivitt, stomatitt);
• blødende tannkjøtt;
• bihulebetennelse;
• trofonsår, liggesår, termiske og kjemiske brannskader, frostskader;
• stråleskader på huden;
• skader og defekter i hornhinnen, konjunktivitt.

Ta havtornolje og innsiden, men bare som anvist av en lege. Verktøyet forbedrer tilstanden av anemi, hypertensjon, diabetes. Det forbedrer også effekten av visse kreftlegemidler.

Havtornsolje er mye brukt i kosmetikk. Det er lagt til masker, kremer, kremer. Denne naturlige komponenten gir næring til huden og eliminerer peeling, opprettholder syre-base og lipidbalanse og forhindrer dannelse av nye rynker. Havtornsolje brukes også til å bekjempe fregner og aldersflekker.

Skader og kontraindikasjoner av havtorn

Det er umulig å misbruke havtorn, ellers vil det skade kroppen.Så bær (og spesielt frø) har avføringsmiddel. Hvis du spiser mer enn 300 gram om gangen, kan du få diaré, kvalme, oppblåsthet.

Fruktene og havtornoljen har følgende kontraindikasjoner:

• urolithiasis;
• inflammatoriske sykdommer i leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen (spesielt hepatitt, kolecystitt, pankreatitt);
• tendens til diaré.

Noen ganger gir bær matintoleranse, allergiske reaksjoner. Årsaken er den rike kjemiske sammensetningen.

På grunn av det høye innholdet av organiske syrer, anbefaler leger ikke å spise fruktene av havtornet eller drikke havtornsaften til personer med gastritt, magesår. Men slike mennesker får lov til å få te fra blader eller et avkok av grener.

Hva å lage mat fra havtorn: oppskrifter på drikke og desserter

Frisk bær har en behagelig søt og syrlig smak, så det er bedre å spise det i sin rene form. Hvis du kommer over en for sur variasjon, bruk ikke de revede fruktene ikke med sukker, men med honning for å få flere fordeler for kroppen. I tillegg kan du tilberede interessante drinker og desserter fra havtorn.

Te med krydder

Te med havtorn og krydder vil varme deg om vinteren, styrke immunforsvaret og heie deg opp. Ta følgende ingredienser for å tilberede det:

• friske bær - 100 g;
• revet ingefærrot - 1 ts;
• kanel - 2 pinner;
• nellik - 2 ting;
• vann - 500 ml;
• honning etter smak.

Sorter og skyll bærene, hakk med en knusing. Overfør til en tekanne med krydder. Hell kokende vann, la stå i 5 minutter. Drikk varmt med honning.

syltetøy

For å tilberede havtornsyltetøy trenger du 1 kopp ferske bær. Knus dem, overfør til en emaljepanne, hell 1,5 kopper sukker der og bland. Kok massen over svak varme til du får en homogen konsistens. Ikke koke for å opprettholde maksimale vitaminer. Oppbevar det ferdige havtornsyltetøyet i kjøleskapet.

kompott

For å tilberede kompoten, tilbered 400 g ferske havtornbær, 100 g sukker og 3 liter vann. Du kan også bruke en oransje. Hell bærene med kaldt vann, kok opp og la koke i ytterligere 1 minutt, uten å redusere varmen. Sil. Tilsett sukker i den varme kompoten og bland godt.

hjertelig

Havtorn-likør har en uttalt aroma og mild smak. For tilberedningen trenger du 3 kg frisk frukt. Sorter grundig gjennom råvarene, men vask ikke slik at villgjær blir igjen på overflaten. Mos bærene, overfør til en dyp glassbolle, tilsett 1 kg sukker og 1 liter vann, bland. Bind halsen med gasbind.

Plasser beholderen på et mørkt, tørt sted med romtemperatur (18–27 grader) i 3 dager. Rør innholdet hver 12. time. Når det vises tegn på gjæring, legg en medisinsk gummihanske på beholderen, og gjør et lite hull i den.

Etter 30-50 dager vil gjæringen stoppe. Hansken vil tømme ut, og drikken blir lysere. Deretter må væsken filtreres og søles på glassflasker, tett lukket. For å forbedre smaken er det lurt å tåle havtorn i kjøleskapet i 3-6 måneder.

pannekaker

Havtornspannekaker etter smak er ikke dårligere enn tradisjonelt eple. Du trenger følgende produkter:

• havtornsbær - 100 g;
• havremel - 200 g;
• melk - et glass;
• brus - 5 g;
• bananer - 2 stk .;
• kanel - 1/3 ts.

Tilsett bananskiver, brus, kanel, melk til havregryn. Visp inn en blender. Hell hele bær i deigen, bland. Stek pannekaker over middels varme i 2 minutter på hver side. Server med honning, syltetøy eller smør.

Er det mulig å gi havtorn til barn?

Barneleger får gi kompott og havtornsjuice fortynnet med vann til barn fra 8-9 måneder. Siden 2 år blir bær gradvis introdusert i kostholdet. Men med en tendens til allergier, bør du ikke gi havtorn til et barn yngre enn 3 år.

Produktet er veldig gunstig for barns helse.Det hjelper kroppen med å takle virus og bakterier, forbedrer mentale evner, eliminerer humørsvingninger. Det er sant at et lite barn ikke vil sette pris på smaken av sure bær. Du kan tilby ham revet havtorn med honning, kompott, sirup eller syltetøy.

Dermed er havtorn et legende produkt. Den er rik på vitaminer og mineraler, som har en gunstig effekt på immunitet, utseende, emosjonell bakgrunn. Fra bærene kan du tilberede deilige drinker og desserter. Før du bruker havtorn, bør du imidlertid lese listen over kontraindikasjoner og forholdsregler.