Stemningsfargen er gul! Å fargelegge påskeegg med gurkemeie

Gurkemeie er ikke bare en billig krydder for mange retter som finnes i enhver butikk, men også en naturlig konditorfarge. Før påsken er det på tide å huske: å få solrikt gult fargestoff, kan du farge eggene med gurkemeie - raskt, enkelt og trygt.

Gjør deg klar til å male

Gurkemeie har et ganske vedvarende pigment. Så bruk en gammel rustfri stålpanne. Emalje-belegget vil være nådeløst malt.

Vi anbefaler å male egg med hansker.

Før du dypper eggene i en varm fargeløsning, må du varme dem opp - ta dem først ut av kjøleskapet og la dem ligge på bordet ved romtemperatur i en halv time eller en time. For å få fart på prosessen kan du dyppe eggene i varmt, men ikke varmt vann.

Det anbefales å legge en spiseskje salt i vannet. Dette vil holde proteinet inne i skallet i tilfelle sprekker.

For å male jevnt fordelt på overflaten av egget, avfett skallet med eddik, alkohol eller vask det grundig med såpe og vann.

Vi trenger:

• hvite kyllingegg - 10 stykker;
• vann - 1 liter;
• malt gurkemeie - 1 pose (20 gram = ca. 3 ss);
• eddik - 1 ss (valgfritt).

Matlaging "gylden" fargestoff

1. 1. Hell kaldt vann i pannen og dryss krydder under omrøring hele tiden. Tilsett eddik for å fikse fargen.

1. 1. Kok opp. La den brygge i en time.

1. 1. Dypp de rå fettfrie eggene i skålen med en skje slik at væsken dekker dem helt.

1. 1. La det småkoke på lav varme til det er kokt i 10-15 minutter.

1. 1. Fjern eggene fra fargeløsningen med en skje eller en spalte skje, skyll med kaldt vann og tørk dem på et papirhåndkle. Ingen grunn til å tørke. Pigmentet har dekket skallet med et tynt lag, og det vil lett fly av når det uforsiktig presses med et serviett eller riper. Maling skal tørke naturlig. For å få en mer mettet gul-mursteinfarge, la eggene ligge i væsken i lenger tid, opp til en dag, og legg pannen på et kaldt sted.

1. Tørk fargestoffene med vegetabilsk olje, vri dem i håndflatene.

Hemmeligheter om mestring

Bruk lyse oransje krydder i stedet for lysegul. Derfor anbefales det å kjøpe dem etter vekt, der varene blir presentert, som de sier, av en person!

Ikke vend eggene under kokeprosessen med en skje - dette vil etterlate stygge utskrifter. Det er bedre å røre vannet forsiktig.

For å farge brune, ikke hvite egg, dobler du mengden fargelegg.

Vær forsiktig med krydderet, da den er i stand til å fargelegge alt den kommer i kontakt med. Dekk arbeidsflaten med papir, oljeklut eller aviser.

Du kan fargelegge eggene enda mer interessante ved å legge et ornament eller mønster på skallet. For å gjøre dette, påfør først en sjablong (det kan være et mønster kuttet ut av isolerende tape eller et blad med persille), pak det fremtidige fargestoffet i en nylonstrømpe og stram den tett med tråder. Kok de resulterende posene i fortynnet pulver. Beskyttede områder vil beholde sin naturlige farge, og selve egget blir gult.

Her har vi så solrik krashenki til påske!