Hvordan kan jeg tørke en hagtorn til vinteren hjemme?

Hawthorn er ikke bare en stikkende hekk som gleder seg over sin skjønnhet i blomstringsperioden, men også et veldig nyttig produkt. Det er flere måter å tørke hagtorn på, takket være hvilken du kan høste fruktene av planten om vinteren. Deretter kan bærene tilsettes te, koker kompott og kaffedrikk fra dem.

Ikke mindre populært er infusjoner, avkok og hagtornsyltetøy, tilberedt hjemme. Bruken av de resulterende produktene har en positiv effekt på hjertesystemets tilstand og blodkar, og hjelper til med å bli kvitt virkningene av kronisk stress og søvnløshet. Hovedsaken er at høsten blir samlet inn fra busker fjernt fra fabrikker, motorveier og industribedrifter.

Hvordan tørke hagtornblomster?

Svært få vet at det ikke bare er bær, men også kronbladene av hagtornblomsterstand, utmerker seg med en uttalt terapeutisk effekt. Det er ikke vanskelig å anskaffe produktet, du trenger bare å utføre følgende manipulasjoner i rekkefølge:

1. Hagtorn blomstrer i mai, men bare noen få dager, så du trenger å fange øyeblikket. Bare tørkede blomster med hele kronblad uten råte og spor etter tilstedeværelsen av insekter gjennomføres montering. Våte kronblad er ikke egnet, det er vanskelig å tørke dem raskt uten å råtne.
2. Produkter samles i hele blomsterstander eller kronblad, stablet i en bøtte eller kurv, elementer kan ikke tampes. Det er bedre å ikke ha dem i sekken, blomstene vil ikke leve opp til huset, hvis de er blokkert i et varmt og luftløst rom.
3. Ved å produsere en behagelig aroma tiltrekker hagtorn seg aktivt insekter, så avlingen må ristes regelmessig og sortere gjennom blomstene.
4. Umiddelbart etter montering må du begynne å tørke produktene hjemme. For å gjøre dette, legg ut kronbladene på et papirunderlag i ett lag. Hvis du dekker dem med et lag gasbind eller en veldig tynn klut, kan du ikke være redd for insekter.
5. Designet er plassert på et mørkt, varmt sted med god luftbevegelse. Når kronbladene tørker, bland. Produktet vil være klart om 7-10 dager.

Tips: Prosessen blir betydelig forenklet og akselerert hvis du bruker en elektrisk tørketrommel til å behandle kronbladene. Manipulering utføres ved en temperatur som ikke overstiger 40ºС. Tiden avhenger av blomstenes kvalitet og varierer fra to til seks timer.

Det ferdige produktet må oppbevares i tøyposer, beholdere av tre, papp eller glass. Men du trenger ikke å lukke dem tett, det er bedre å bruke en klut festet med et tau i stedet for et deksel. Holdbarheten til arbeidsstykket overstiger 2 år.

Tips: Hvis aromaen fra kronbladene forsvant før utløpsdatoen nærmet seg, er det bedre å ikke spise produktet. Men du kan legge dem til badekaret, hjemmelagde duftlys. Under påvirkning av høye temperaturer vil restene av nyttige stoffer komme ut, og fylle atmosfæren i huset.

Anbefalinger for innsamling av hagtornbær og metoder for å tørke dem

Før tørking av hagtorn til vinteren må den samles riktig. Den optimale tiden er perioden fra slutten av august til slutten av september. Noen mener at det er bedre å samle og lagre hagtorn samlet inn under den første frosten, det viktigste er at bærene er knallrøde, burgunder eller oransje. Erfarne anskaffere av dette produktet anbefaler at du først sorterer produktet etter farge, og deretter tørker og lagrer det separat.

Rett før manipulasjonens start må fruktene sorteres ut, rengjøres for skjold og fjerne umodne bær eller dårlig kvalitet. Du trenger ikke vaske hagtornet!

Hvordan tørke en hagtorn i en ovn:

• Vi legger bærene på en ren og tørr stekeplate i et jevnt jevnt lag og plasseres i ovnen, forvarmet til en temperatur på 60 ° C. Vi dekker døren, men ikke til slutt, ellers vil fuktigheten som kommer ut av den friske frukten samle seg på det lukkede rommet.
• Det er ingen eksakt dato for tilberedning av bær hjemme, kvaliteten på produktet må bestemmes empirisk. Når fruktene er litt deformerte og skifter farge, tar vi ett bær og klemmer det. Hvis det er mykt, fortsett å tørke.
• Det er en annen bekreftelsesmetode. Vi tar flere bær på en gang og presser dem i knyttneven. Ferdige produkter skiller ikke ut juice og klistrer seg ikke sammen. Ellers holder vi dem i ovnen i noen tid, i stedet for å prøve å bringe dem i ønsket tilstand ved å helle dem i en boks.

Når du planlegger høsting av hagtorn og lagrer den hjemme, må det tas hensyn til at det tørkede produktet ikke vil ha mer enn en fjerdedel av den utgående massen, resten av vekten vil forsvinne med fuktighet.

Hvis bruken av ovnen av en eller annen grunn ikke er tilgjengelig, kan du tørke bærene i frisk luft. I dette tilfellet blir de også sortert, rengjort, lagt ut i ett lag på brett dekket med papir. Vask før tørking er kontraindisert. For å tørke og lagre ren frukt, må du vekselvis pakke håndfulle bær i en klut og gni dem i hendene uten å trykke.

Tørking gjøres best utendørs ved å plassere brett i et skyggefullt område. Om natten må de rengjøres inn i rommet, ellers vil duggen som har falt ødelegge all innsats. Magasinpapir må skiftes daglig. Med en overflod av insekter får frukten få dekke med gasbind. En slik tørking vil ta flere dager, men verdien på produktet vil være ikke mindre enn med rask intensiv prosessering.

Hvordan lagre tørkede hagtornbær hjemme?

Det ferdige produktet kan lagres i opptil to år, forutsatt at det legges i tøyposer, glasskar eller pappesker dekket med klut. Plastbeholdere må forlates. Ferdige produkter fra hagtorn bør konsumeres innen 3-5 dager, av denne grunn anbefales det ikke å høste store mengder syltetøy eller syltetøy umiddelbart. Dette gjelder ikke for alkohol tinkturer, som skal stå i flere dager, og noen ganger uker, før bruk.

Fordelene med hagtorn har blitt bevist i lang tid, men de verdifulle komponentene i fruktens og kronbladene til planten blir bevart bare med riktig prosessering. Du bør ikke kjøpe ferdige produkter på apotek eller med egne hender, bare med alle dine manipulasjoner kan du stole på å få en høy kvalitet sammensetning.

Les artikkelen på hvordan du rengjør vodka og alkohol