Hvordan suge saltet sild raskt: i vann, melk, te

Er butikken eller hjemmelaget sild overmannet? Ikke hastverk med å kaste et ferskt produkt! Prøv å suge silden i melk, te eller vanlig vann. Fisk vil raskt få den smaken du trenger.

Hvorfor suge

Mistresses suger salt salt ikke bare for korreksjon av smak, fordi noen liker overflod av krydder. En slik sild truer figuren. Ved slanking er fisk nyttig som kilde til sporstoffer, proteiner og fett, men bare med en minimal mengde krydder. Og salte retter fremskynder bare appetitten, og tvinger oss til å spise mer enn nødvendig.

Endelig har salt en ubehagelig tendens til å bli avsatt og beholde vann, noe som provoserer ødem. Du må suge fisken grundig før du behandler barn 7-12 år.

Hvorfor overbelastning
I antikken og i fiskevær ble salting utført og utført i ekstrem grad med vilje - dette forlenger fiskens holdbarhet.

Det er flere måter å bli kvitt salt på. Hvor lang tid tar det å gjøre for salt fisk til en velsmakende? Nok fra i gjennomsnitt 1 til 12 timer. Det kommer an på hvor lenge syltingen varte, og hvilken metode som velges.

Spar salt sild

Forbered slaktekroppen til bløtlegging hjemme: tarmen, fjern hodet, finnene, vekten, kuttet i biter. Skyll produktet før du dypper ned i løsningen for å fjerne overflødig salt fra huden.

Den første metoden er bløtlegging i melk:

1. Legg merke til at slik gjenopplivning vil påvirke smaken på sild, gjøre kjøttet litt melkeaktig. Fisken vil være veldig smakfull med en side rett med grønnsaker, spesielt kokte poteter.
2. Skjær slaktkroppen i to eller i biter og senk den i kald melk. Sett alt i kjøleskapet.
3. Bytt ut en porsjon melk med en ny 2-3 ganger per prosedyre.
4. Etter 4-5 timer kan du prøve. Hold eventuelt et par timer til.

For noen husmødre virker bruk av melk bortkastet.

Prøv å tilbakeføre fisken til normal smak med vann og eddik essens:

1. Bland kaldt vann med 70% eddiksyre i forholdet 10 til 1. Det er dette tilskuddet som lar deg suge silden raskt.
2. Senk fisken i løsningen. Hvis rommet er varmt, er det bedre å sende beholderen til kjøleskapet.
3. Bytt ut løsningen som har absorbert saltet hver tredje time, med en ny.
4. Når brikkene dukker opp, kan du prøve: smaken blir mer delikat.

Vann. Kanskje den raskeste måten å gjøre høysaltet sild til normal er å fordype fisken i varmt, men ikke kokende vann i et par minutter, og deretter skylle under rennende vann i 5-10 minutter.

Tips fra purityis.decorexpro.com/no/: Hvis du ikke sparer vann, så legg fiskbitene i et dørslag og legg dem i en time under en strøm med tappevann. Slik bløtlegging vil ikke gjøre fileten løs og vassen.

Silda er også gjennomvåt i te. Hvordan bli kvitt salt på denne måten:

1. Brygg sterk svart te, kult. Du kan tilsette sukker.
2. Hold fisken i kald te i 4-5 timer. Tanniner vil sikre bevaring av massen, dens form.

Rådet
Når du kjøper et produkt, må du alltid se saltholdighetsprosenten. Fra 9 til 14% er hardsaltet sild, under 9% er lettsaltet sild.

Bløtlagt fisk er bedre å spise med en gang. Dryss den med løkringer, tilsett søtet eddik, sennep, peppercorns. Ikke glem at bløtlegging fratar fisken ikke bare salt, men også fordelaktige mineraler. Oppbevar produktet ikke mer enn en dag i kjøleskapet.