Hvordan lage gjennomsiktig is uten bobler hjemme?

Fra utsiden ser det ut til at det ikke er noe enklere enn å lage is til cocktailer, spesielt med spesielle muggsopp. I praksis er ikke alt så rosenrødt - før du lager is, må du studere de viktige nyansene i prosessen. Ellers vil den rene og gjennomsiktige ingrediensen for alkoholholdige eller alkoholfrie drikkevarer ha utseendet som et overskyet grått stoff.

Ofte har husmødrene et spørsmål om hvordan man lager is hjemme, hvis det ikke er noen passende form for hånden. Tilhengere av eksperimenter og kreativitet har utviklet flere løsninger for denne saken som vil bidra til å oppnå ønsket resultat med egne hender.

Hemmeligheter som lar deg få gjennomsiktig is uten bobler

Frossent vann og is til cocktailer er to helt forskjellige ting. I motsetning til løftene fra produsenter av isproduksjonsenheter, er det ikke nok å helle vann i formen og putte det i kjøleskapet. Bare under den forberedende forberedelsen kan du stole på det faktum at sluttproduktet vil være gjennomsiktig og attraktivt.

Det er flere metoder for å produsere is av høy kvalitet med egne hender:

Behandlet vann. Hell vann i en stål- eller emaljert beholder (viktigst, ikke aluminium) og kok opp. Etter at væsken har kokt i flere minutter, kjøler vi den naturlig. Kok deretter vannet igjen og avkjøl igjen. I mellom kokingen, ikke glem å dekke beholderen med et lokk, og forhindre at støv legger seg. Hell etter vannet i formene og frys. Denne tilnærmingen lar deg få gjennomsiktig is på grunn av at luftbobler blir fjernet, og vannmolekyler ligger tettere inntil hverandre.

Tips: Uansett type tilnærming for islaging, anbefaler fagfolk at du alltid bruker filtrert eller drikkevann. Ellers vil den ubehagelige lukten bare forsvinne en stund og vil bli avslørt fullt etter at kuben kommer i drinken.

Langsomt frysepunkt. Hvis tiden og egenskapene til kjøleenheten tillater det, må du stille inn temperaturen til -1 ° C. Vi venter til temperaturen stiger til ønsket temperatur og setter formen i kammeret med vann over det. I tillegg anbefales det å pakke inn apparatet med en fastfilm. Eksponeringstiden er minst 24 timer. Langsom forskyvning av boblene når væsken avkjøles sikrer at isen er klar og jevn.
Fryser i et salt miljø. Noen foreslår å bruke sjøvann for å klargjøre basen, men hvis dette alternativet ikke er mulig, kan du tilberede et salt miljø med egne hender. Det er sant, å oppnå den ideelle konsentrasjonen vil bare være mulig av erfaring. Praksis viser at med denne tilnærmingen kan du håpe på ønsket resultat selv når du fryser tappevann. Hell vann i en bolle, tilsett salt, rør rundt. Vi fjerner beholderen i fryseren, temperaturen skal ikke være lavere enn -2ºС. Etter at væsken er veldig kald, senker vi isformene som er fylt med vann, inn i den og setter den tilbake i fryseren.

Det siste alternativet regnes som det mest korrekte og foretrukne. Under denne behandlingen blir isbiter ikke bare gjennomsiktige, men også glatte, uten sprekker og striper. Alle skadelige partikler vil bli tvunget ut, så elementene etter å ha kommet seg i drikken vil ikke forårsake en ubehagelig lukt. En ekstra fordel med fremgangsmåten er at saltvann kan holdes i fryseren konstant (forutsatt at den innstilte temperaturen opprettholdes) og gjenbrukes.

Hvordan lage is uten isform - rimelig kreativt

Det er ikke nødvendig å ha spesielle muggsopp hjemme eller å designe dem selv for å tilberede vakker og original is. Hvis du ønsker det, kan du finne mange verdige måter ut av situasjonen:

Hvis det ikke handler om å lage cocktailer, men om å servere drikke med en komponent, kan du tilberede isen umiddelbart i glass. For å gjøre dette trenger du et passende servise som tåler temperaturer på -1ºС. Bare hell litt avkjølt drikke eller kokt vann i bunnen av glasset og sett det i fryseren for langsom frysing. Forsikre deg om at resten av beholderen er helt tørr. Denne metoden lar deg oppnå nødvendig avkjøling, og selve drikken i glasset gir et uvanlig utseende.
For å fryse vann, kan du bruke plastkopper med en bunn av forskjellige diametre. Hell væske ikke mer enn en centimeter og frys som vanlig. Produksjonen vil være de originale runde isbitene. De kan til og med deles i halvdeler eller kvartaler, hvis du først legger plastbiter, kutt med egne hender fra unødvendige flasker.
Noen klarer å lage is med lokk. De kan være laget av plast eller metall, vridd eller rullet sammen. Den eneste vanskeligheten er at det å fjerne is fra slike produkter er vanskelig å ikke skade den.
Om ønskelig kan Lego designerdeler eller silikonformer tilpasses som emner. Du trenger bare å rengjøre dem grundig før bruk.
I verste fall har du å gjøre med plastposer. Vi kutter dem i store klaffer eller tar først pakker med et veldig lite volum. Hell vann i dem og vri kuler i forskjellige størrelser. Fordel i en bolle og frys i henhold til reglene.

I tillegg kan du komme med andre ikke mindre originale alternativer for å lage is. Det viktigste er å handle i henhold til reglene, da vil komponentene bli en ekte dekorasjon av de serverte drinkene.

Vi anbefaler at du leser artikkelen på hvordan man skiller eggeplomme fra proteinet