Skill kremen fra melken med egne hender

I produksjonen brukes et spesielt apparat for ekstraksjon av krem ​​- en separator. Hjemme kan du skille krem ​​fra melk uten apparater uten spesialutstyr.

Hvordan dannes krem?

Krem er et meieriprodukt hentet fra melk i prosessen med avfetting, med andre ord den fettholdige delen av melken. Ta alltid hjemmelaget fet melk for å separere dem. En tilstrekkelig indikator er fra 4%. Det er ingen tilsetningsstoffer i et naturlig produkt som vil påvirke smak, mengde og kvalitet på kremen. Du får ikke krem ​​fra homogenisert butikkmelk.

De deiligste kremene skilles ved hjelp av en separator, men ikke alle har råd til et slikt kjøp.

Produksjonen er ganske fet (20-25%, avhengig av melken som er tatt), smakfull og skånsom krem. Bruk dem til å lage desserter, drikke, slå inn smør eller koke rømme.

Hvordan sette sammen: en enkel metode

For å samle kremen er det nok å la melken sette seg til det kommer en tydelig kant øverst. Det fete produktet vil være høyere.

Monteringsinstruksjoner:

1. Hell melk i en ren beholder: krukke, fat, glass. Det er bedre å ta glassbeholdere, gjennom veggene som en skillelinje vil være synlig på.
2. Sett produktet i kjøleskapet i minst 12 timer.
3. Kremen samles på egen hånd øverst på oppvasken, melken vil forbli under.
4. Ved hjelp av en skje, skille fløten forsiktig fra melken. Det er bedre å finne en unødvendig enhet laget av tynt metall og bøye den som et øse. Eller bruk en liten komfyr.
5. Ikke rist glasset, for ikke å blande de to produktene ved et uhell.
6. Fra første gang passerer omtrent 1/10 av melken over i kremen.

Råd fra purityis.decorexpro.com/no/
Melk kan sendes for å injisere igjen. Denne gangen vil det ta minst en dag å få et fettete lag.

Arbeid med en separator hjemme

Hvis du har en hjemmeskiller, er det klokere å bruke den. Hvorfor skiller apparatet noen ganger dårlig krem, og hvordan justerer du det?

Det er flere grunner til at separatoren ikke fungerer som den skal:

1. Deler (gummiputer, børster) er slitte.
2. Du bruker varm melk (ta kald melk, ikke høyere enn 40 grader).
3. Feil kremerinstallasjon.

Hvis melken ikke skiller seg, inspiser strukturen for forringelse, rengjør den og stram melkeforsyningsskruen. Bytt om nødvendig o-ringen på rotoren.

Krem er veldig velsmakende, men ikke glem at du trenger å kontrollere mengden fettprodukt i kostholdet.