Slik fryser du rødbeter til vinteren: ideer til vitaminpreparater

Forgjeves blir noen husmødre kvitt rødbetsstilker! Toppen av denne planten er et veldig nyttig og hyggelig tillegg til menyen. For å spare rødbeter til vinteren, må du fryse den. I fryseren beholder vitaminstilker fargen, aromaen og smaken.

Velg toppene

For langvarig lagring må unge rødbetestokker velges. Når de vokser blir bladene og skuddene stive og mindre nyttige, siden deres viktigste oppgave er å gi næring til rotavlingen.

Blader og stilker skal ikke være krøllete, deformerte. Inspiser dem, pass på at det ikke er skadedyr.

Slik fryser du: oppskrifter

Reglene for frysing av rødbete er veldig enkle. Forbered beholdere som tåler lave frysetemperaturer: plastbeholdere, fryseposer eller glidelåsposer. Hvis mulig, bruk sjokkfrysefunksjonen og en temperatur på ikke over –18 grader. Jo lavere, desto mer nyttig vil produktet forbli.

Slik fryser du rødbeter:

1. Skjær skuddene og skyll dem grundig i rennende vann slik at all skitten forsvinner.
2. Etter vasking må toppene tørkes grundig. Legg bladene ut i et tynt lag på et vaffelhåndkle, om nødvendig, klapp tørt med servietter.
3. Nå må du skille bladene og bladene med en kniv.
4. Erfarne husmødre anbefaler å finhogge topper. Blader - i striper, petioles - i små biter, terninger.
5. Ulike pakker brukes til oppbevaring av petioles og blader, men dette er ikke nødvendig.
6. Plasser toppene i små porsjoner, blader og stilker hver for seg. Delen skal være slik at den er praktisk å bruke om gangen. For eksempel er omtrent 50-100 g produkt nok til en suppegryte.
7. Rødbeter kan ikke fryses på nytt.
8. Press luften ut av posene og bind den tett. Bruk lokk i containere.
9. Ferdig, det gjenstår bare å sende greenene til lagring. For ikke å glemme, signer du alle pakkene, og angir delen av toppen og frysedatoen.
10. For å lagre grønnsaker og urter er det bedre å bruke et eget kammer. Kjøtt og kjøtt, så vel som halvfabrikata fra fisk, vil påvirke lukten av produkter, og de vil bli smakløse.

Rådet
Rødbete topper tilsettes blandingen med forskjellige typer urter: persille, dill, grønn løk osv. Bare hakk alt fint, og vitamindressingen er klar. Også populært er forberedelsene til borsch: slip alle nødvendige grønnsaker (tomater, gulrøtter, løk, paprika), bland og pakk i pakker. Når tiden er inne, er det bare å fryse til buljongen. Dette trikset sparer mye tid.

Råd fra purityis.decorexpro.com/no/: noen ganger kommer veldig grove stilker av rødbeter. Så etter at de har funnet en behagelig konsistens, hell over dem med kokende vann.

Prøv å spise sunne topper i 10 måneder. Maksimal holdbarhet er 1 år.

Det er ingen spesielle regler for tining. Bare fjern toppene fra posene og bruk dem i salater, forretter, vinaigretter, gryteretter, supper og forskjellige fyllinger. Hvis du kaster bitene med en gang i buljongen eller i pannen, uten å vente på tining, viser det seg at det er smakligere. Toppen blir raskt kokt, så den tilsettes retten i de siste trinnene.

Ikke kast toppene fra rødbetene - vask, hakk og send til fryseren. Hele vinteren er du garantert en duftende, sunn og appetittvekkende dressing til supper og hovedretter.