Fryser salaten om vinteren?

Mørt og skjør salat kan fryses om vinteren og lagres i fryseren, men nøyaktighet og kunnskap om et par triks vil være nødvendig.

Friske salatblader

Salatblader i fryseren

Bare friske salatblader med sterke årer er valgt for frysing. Visne, rynkete og skjevt vil ikke passe oss. Fargen på bladet er lysegrønn, verken gul eller flekkete.

Rådet
Det er viktig å vaske salaten før den fryser, da dette ikke vil lykkes etter tining. Uansett hva man måtte si, salatbladet smelter litt etter avriming og mister elastisiteten.

Salatblader i fryseren

Slik fryser du fersk salat:

  1. Fjern overflødige røtter, skyll greenene i rennende vann.
  2. Rist brosjyrer fra overflødige dråper. Fordel alt jevnt og klapp tørt med servietter. Fuktighet bør forbli på et minimum, ellers vil salaten ikke ligge på lenge.
  3. Det er bedre å tørke bladene raskere: etter å ha kuttet fra sengene, visner de raskt.
  4. Forbered praktiske beholdere med lokk, plastbakker, poser med festemidler på forhånd. Selv en klamfilm er egnet, det viktigste er at emballasjen er holdbar og ikke lar lukt passere.
  5. Gjør deler praktisk for engangsbruk. Bladesalaten blir ikke utsatt for gjentatt tining, etter at den er fjernet fra kammeret, må den brukes umiddelbart.
  6. Etter å ha plassert en del greener i en pose eller beholder, prøv å fjerne så mye luft som mulig.
  7. Skjul posene i fryseren. Hvis det følger med teknikken din, angir du temperaturen under standarden –18 grader.
  8. Holdbarheten til et friskt grønt blad i forseglet emballasje er opptil 1 år. Forsøk å selge salaten raskere, da den mister vitaminer fra langtidsoppbevaring.
  9. Når den blir trukket ut, vil en slik salat ikke lenger være åpen som fersk, men den vil beholde sin smak og næringsstoffer. Legg blader i grønnsaksblandinger, bruk til grønne smoothies, snacks, smørbrød, supper, omeletter og fyll.

Matlaging og frysing salat

Rådet
Magasinet purityis.decorexpro.com/no/ fraråder sterkt å skjære røtter og hakke salatblader med en kniv. Metallet forårsaker forsuring av saften, salatens kanter blir mørke og ser uryddige ut. Mal salaten bare med hendene - bare riv den i praktiske biter.

Oljefylt salat

Oljen hjelper med å bevare den rike grønne fargen på salatbladet, og bevarer også vitaminer og en delikat smak. Linjer med olje er praktisk for dekorering av salater, sideretter, kjøtt- og fiskeretter. Bruk den kjente bladvarianten, lollo rosso, brønnkarse osv.

Vasket grønn bladesalat

Slik fryser du en bladsalat med olje, oppskrift:

  1. Skyll, rist bladene fra dråpene og finhakk alt med hendene.
  2. Du kan kverne greener til en pasta ved hjelp av en blender, så får du en jevn grønn saus.
  3. Smelt smøret slik at det ikke koker eller brenner.
  4. Legg salatpuré eller brosjyrer på isbeholderne. Fyll med olje slik at den ikke når kanten av formen litt.
  5. Vegetabilske oljer er også egnet: oliven, mais, solsikke.
  6. Frys ispannen, og når alle kamrene er frossne, klemmer du kubene og legger dem i en felles pose.
  7. Sett posen tilbake i fryseren. Dressing med salat og olje er klar, bruk den i seks måneder.

isbiter med greener

Små terninger med frysing kan gjøres uten oljetilsetningsstoffer. Bare mos greenene eller puréen med en blender, og fordel dem deretter på boksene. Du trenger ikke å tine salatblad gradvis: det tiner raskt i den ferdige retten.

Frysing ødelegger litt på utseendet til et salatblad, men lar deg nyte sunne greener med en sommer smak hele vinteren. Noen få enkle regler vil bidra til å bevare alle de viktigste fordelene med salaten.

materiell forfatter endringer fra
Legg igjen en kommentar

rengjøring

vask

flekker