Er det mulig å fryse en vannmelon til vinteren?

Å finne en velsmakende vannmelon av høy kvalitet om vinteren er en urealistisk oppgave. Men det stripete bæret kan fryses om vinteren. I fryseren vil vannmelonen beholde fordelene og smaken, men vær forberedt på at kjøttet vil miste formen. Fakta er at det er mye vann i det.

Fryst vannmelon

Slik fryser du en vannmelon

Fra en frossen vannmelon lages interessante tilsetningsstoffer til cocktails, desserter, smoothies, is. Det er usannsynlig å bevare massenes tette struktur: etter avriming vil den fortsatt uskarpe. Men den søte smaken og vitaminene i fryseren kan lagres.

Den beste måten er sjokkfrysing. Jo raskere massen herder, jo mer fordel vil den forbli, den vil ikke myke opp for mye og vil ikke miste søtheten. Bløtlegg vannmeloner ved lave temperaturer i ca 2 timer, og overfør deretter til en standard fryser med en temperatur på –18 grader.

Frys vannmelonbiter

Det er lite sannsynlig at hele frukten får plass i cellen, dette er en dårlig idé, og etter å ha trukket ut en slik vannmelon har ingen verdi. Prøv å hakke frukten og tilbered den i skiver, i form av potetmos, juice eller i søt sirup.

Masseskiver

Gjør vannmelonskiver enklere enn noen gang. oppskrift:

  1. Skyll skallet. Når du kutter skitt fra det, faller det lett på massen.
  2. Del frukten i to og deretter i flere deler.
  3. Fjern skorpene ved å fange de hvite og lyserosa massene. Vi fryser bare den lyse delen av vannmelonen.
  4. Skjær nå bæret i terninger, små terninger, kutt det ut med kakekuttere eller øs det opp med et apparat for iskremkuler. Husk å fjerne beinene.
  5. Fordel alt jevnt på en stekeplate.
  6. Stykker må først fryses individuelt slik at de ikke fester seg sammen. Hold pannen i fryseren i flere timer, maks 12.
  7. Pakk faste vannmelonskiver i containere eller poser. Pakk alt tett, helst i to lag og send til lagring. Husk bare å legge igjen litt plass i posene, da vannmelonen vil utvide seg i kulden.
  8. Frys i små porsjoner for ett måltid.
  9. Du kan ikke fryse vannmelonen igjen - ødelegge den.

vannmelonskiver

Rådet
Magasinet purityis.decorexpro.com/no/ minner om at vannmelon er negativt kjent for sin høye risiko for forgiftning. Ta kjøttet bare fra midten av frukten: jo nærmere skallet - jo mer nitrater.

Vannmelon med sukker

Å miste søtsaker under frysing er en naturlig prosess. Strø den med sukker for å holde vannmelonen søt. Tilbered skivene som i forrige oppskrift, legg dem i containere og tilsett sukker i beregningen på 100-200 g per kilo bær.

Vannmelon med sukker

Vannmelon i sirup

Ikke bare sukker, men også sirup basert på den, vil bevare søtheten til vannmelon. Bland vann og sukker i like proporsjoner, smelt, avkjøl litt og hell vannmelonskiver. Sirupen skal ikke dekke hele beholderen: den vil utvide seg fra frysing. Husk å pakke emnet godt før det går til fryseren.

Rådet
For å forhindre vannmelonen i å absorbere fremmede lukt, må du oppbevare den separat fra kjøtt, fisk og annen sterk luktende mat. Ideelt sett bør du ha et eget kammer for grønnsaker, frukt og bær.

Vannmelonsaft og potetmos

Forsøk å tilberede skiver vannmelonpuré eller juice. Da kan de brukes til drikke og is.

Vannmelonsaft

Instruksjonen er enkel:

  1. Skjær ønsket masse, fjern frøene.
  2. For potetmos, mos vannmelonen med en gaffel eller send til en blender.
  3. Det er lett å presse saften ut av puréen ved å legge den i osteklut eller ved å bruke en juicepresse.
  4. Tilsett litt sukker i saften og puréen, hvis ønskelig.
  5. Hell alt i vakre muggsopp for is eller bakst, små plastbeger og containere med lokk vil gjøre.
  6. Pakk inn ekstra pakker og send til fryseenheten.

Rådet
Vannmelon is er en effektiv og aromatisk tonic for ansikts- og nakkehud.

Hvordan tine

Hvis du bruker potetmos eller is juice, må du ikke tine, men send bitene umiddelbart til en cocktail.

De resterende godsakene skal tines gradvis. Flytt dem først til kjøleskapet. La vannmelonskivene tine ved romtemperatur etter et par timer. Ikke glem at avrimingen ikke vil vare lenge, maksimalt to dager. Tine ikke for fremtidig bruk.

Avriming vannmelon

Hvordan velge en god vannmelon: detaljerte tips

For å fryse velsmakende, bør du nøye vurdere å kjøpe en frukt.

Et utvalg av tips:

  1. Vannmelon er et sent bær, noe som betyr at det ikke gir mening å se etter den før august. Enten er dette nitratfrukter, eller umodne. De mest sukkerholdige variantene vises på markedet om høsten.
  2. Hvis du trykker på skallet til en vannmelon, vil du høre en ringelyd. Når det klemmes, skal fosteret sprekke.
  3. Vær oppmerksom på snittet: hvis strukturen er kornet - alt er i orden, hvis overflaten er glatt, som om den speiles - er det fare for forgiftning.
  4. Et godt bær har en stor jordflekk av gul eller brunaktig fargetone.
  5. Velg frukt i området 4-7 kg.

Det er enkelt å nyte en fersk vannmelon om vinteren, bare følg alle reglene for valg, forberedelse og fryseprosess. Hvis du gjorde alt riktig, vil den søte vannmelonen bli lagret i opptil 1 år.

materiell forfatter endringer fra
Legg igjen en kommentar

rengjøring

vask

flekker