Er det mulig å fryse friske aprikoser til vinteren

Om vinteren vil du virkelig ha naturlige, modne og saftige aprikoser, og i butikker selger de harde, usøtede frukter av tvilsom kvalitet. Det er en løsning - prøv å fryse friske aprikoser til vinteren i fryseren. Dette husholdningsapparatet hjelper mange husmødre.

Frysende friske aprikoser

Hjemme er det enkelt å tilberede fire typer frysing: hele frukt, frukt i sirup, i egen juice og søt puré. Hele frukt lagres i opptil et år, blandes med sukker - 6-8 måneder.

Å fryse friske aprikoser er den beste måten å bevare alle fordelene ved sommeren med minimale tap. Kokesyltetøy eller kompott fører til tap av noen verdifulle vitaminer. I fryseren vil disse solfylte fruktene forbli så sunne som mulig.

Slik fryser du aprikoser frisk:

1. Bare hele aprikoser egner seg til oppbevaring uten bulker eller andre skader. Overmoden og råtten frukt skal ikke fryses. Inspiser huden - den skal ikke ha rødlige flekker.
2. Etter å ha samlet eller kjøpt frukt av god kvalitet, må du huske å skylle dem, eller bedre suge dem kort for å fjerne alt støv.
3. Nå må aprikoser tørkes. Bruk et håndkle eller serviett. Det er bedre å ikke legge igjen dråper fuktighet, de vil ødelegge frukten.
4. Ferske aprikoser lagres uten frø. Skjær frukten, fjern frøet og skjær massen i praktiske porsjoner: halvdeler, skiver eller terninger.
5. Nå må de fryses, ellers vil alt feste seg sammen under lagring. Legg aprikosskivene på en stekeplate i et jevnt lag og send til fryseren et par timer.
6. Når fruktene fryser og blir harde, overfører du dem til containere med lokk eller poser, passende emballasje med vakuumfester.
7. Et triks for å bevare aprikosens utseende: dryss arbeidsstykket med sitronsaft. Det er et naturlig konserveringsmiddel.
8. Plasser aprikoser i små porsjoner for å bruke dem gradvis. Én servering - en tallerken.
9. Husk å signere avreisedatoen for lagring, for ikke å glemme å spise frukt før utløpsdatoen.
10. Frosne aprikoser under de rette forholdene vil ligge til neste høst, men det er bedre å spise dem raskere. Jo lenger fruktene ligger, jo mindre næringsstoffer i massen.

Temperaturmodus

Så at hele aprikosene ikke mørkner under lagring og ikke blir til formløs grøt, må du utsette dem for hurtig frysing. Jo raskere produktet herder, jo bedre vil det se ut etter avriming. Gamle enheter tillot ikke å stille temperaturen under –18, og de måtte kontinuerlig avrimes.

Gjentatt frysing skader ikke bare aprikoser, men også alle produkter generelt. Forsikre deg om at fryseren din vil fungere jevnt, hvis mulig, bruk sjokkfrysefunksjonen og still temperaturen fra –20.

Rådet
Plasser aprikosemnene i en egen frysebeholder. Disse fruktene absorberer lukt godt.

Aprikoser i egen juice

Denne tilberedningen er ideell til pålegg i paier og annet bakverk. Frosne aprikoser er veldig myke og søte.

Slik lager du en deilig aprikoshøst i din egen juice, oppskrift:

1. For å begynne, utfør standardprosedyrer: ta fruktene, skyll dem og fri fra frøene. Nå trenger aprikoser å tørke litt.
2. Dryss skivene med sukker. Du trenger ikke mye, siden fruktjuicen i seg selv er søt. Antall krystaller avhenger av aprikos varianten, men et gjennomsnitt på 2-3 ss er tilstrekkelig. l. per 1 kg.
3. La frukten legge seg i romtemperatur.De vil selv begynne å skille ut juice.
4. Når det er nok juice, fordel massen over beholderne, dekk dem med et lokk, legg dem i tillegg i poser og send dem til oppbevaring.

Rådet
Magasinet purityis.decorexpro.com/no/ husker: moden aprikos har en lys oransje farge, kjøttet er elastisk, det skiller seg lett fra frøet. Det er disse fruktene som må tas for emner.

Aprikoser i søt sirup

Sirup kan tilberedes separat hvis du ikke er sikker på sødmen i saften:

1. Bland vann og sukker i forholdet 2 til 1. Smelt sirupen slik at det ikke blir igjen krystaller.
2. Skyll og hakk aprikosene, brett dem umiddelbart i oppbevaringsbeholdere.
3. Hell frukten med den tilberedte sirupen slik at den blir dekket til en tredjedel av høyden.
4. Gi frukten litt næring.
5. Når sirupen er avkjølt, dekker du beholderne med lokk og sendes til fryseren.

Aprikospuré

Aprikospuré er et utmerket vitamintilskudd for korn. Den lyse massen vil appellere til barn og mette kostholdet sitt med de nødvendige vitaminene. Frysing av fruktpuré er ikke vanskeligere enn hele skiver eller aprikoser i sirup.

Hvordan lage sunne potetmos:

1. Skyll og hakk aprikosene. Legg bitene i en blender eller riv på et fint rivjern. Hvis du liker konsistensen med skivene, bruk en kjøttkvern.
2. Krydre den resulterende massen umiddelbart: i 1 kg fruktmasse - 300 g sukker og 1 ts. sitronsaft.
3. Bland grundig og fordel alt i containere. For oppbevaring av potetmos, små plastbeger, melkeemballasje, etc.

Rådet
Bruk krøllete former til is, godteri eller bakervarer. Så du får fine biter som pynter iskremkake og andre desserter.

Forresten, potetmos kan kokes før lagring. Handlingene er de samme, bare den tilberedte massen trenger å holdes litt i romtemperatur slik at sukkeret smelter, deretter settes på svak varme og koke i 5 minutter etter koking. Rør potetmos med en slikkepott slik at den ikke brennes ved et uhell. Fordel massen i containere i en kjølig form.

Fruktblanding

Alle tips for frysing av aprikoser egner seg like godt til fersken og plommer. Mange sommer godbiter er frosset, så hvorfor ikke lage en fruktblanding?

Skjær aprikoser i skiver, tilsett bringebær, kirsebær, bjørnebær, havtornsbær. Epleskiver, tørkede aprikoser tolereres godt i fryseren. Ikke glem: arbeidsstykket er plassert i en forseglet beholder.

Søte og så sunne aprikoser - sesongen deres går så raskt! Og frukten fra treet er en enorm mengde. Hvorfor forsvinne et så verdifullt produkt? Lag syltetøy, konservering og ikke glem å fryse. Dette bevarer den maksimale fordelen, og også den er en utmerket topping for iskrem!