Når er det nødvendig å rengjøre purre og hvordan lagre de riktig?

Purre er en fantastisk plante som kan spises fersk, under marinaden, tørkes eller saltes, og også brukes i mange retter som en ekstra ingrediens. Hjemme er det veldig enkelt å dyrke i hvilken som helst klimasone. Det er upretensiøs, og dessuten er det lett å forstå hvordan man lagrer purre om vinteren og når man skal fjerne den. Planten er rik på vitamin C. Det er ikke uten grunn at den er aktet i Vest-Europa.

Den mest verdifulle akkumulerer den nedre delen av purre, som er hvit. Det er der et stort antall næringsstoffer er lokalisert. Du kan spise løk når som helst i løpet av vekstsesongen. Grønne unge skudd er lagt til salater, de har en skarp krydret smak. I mange varianter blir ikke bladene grove over tid.

Produktiviteten til disse variantene er behagelig: med enkel og rettidig pleie overstiger den flere ganger volumet av løk, for eksempel. Mest effektiv når dyrking utføres gjennom frøplanter eller ved metoden for å så frø om vinteren. Hvis du vil få frøene dine, må purre dyrkes i to år. Bare det andre året vil den blomstre, som enhver to år gammel plante.

Det er flere måter å bevare løk om vinteren. Du må vite at ikke alle varianter er egnet for disse formålene. Effektiv lagring avhenger i stor grad av riktig rettidig rengjøring av anlegget. I alle fall er denne prosessen ikke komplisert. Med forbehold om reglene, kan opptil seks måneder beholdes nyttige stoffer når du lyver.

Leek Harvesting Scheme

Det utføres i tre trinn:

1. grave prosess;
2. landfjerning og beskjæring;
3. stabling for lagring.

For å bestemme når høsting av løk er nødvendig, må du kjenne til egenskapene til den plantede sorten. Allerede i august kan du grave frem individuelle planter til matlaging. Men massivt for lagring hjemme begynner purre å høstes i begynnelsen av oktober (for vanlige varianter). Slik at pæren har en vakker uttalt hvit farge, et par uker før høsting, er jorden rundt plantene dekket med ugjennomsiktig materiale.

Graveprosessen utføres nøye for ikke å forstyrre stilkene. Det som er skadet og forurenset skal ikke legges om vinteren - det er bedre å kutte det ut. De resterende bladene forkortes med to tredjedeler, røttene skal skjæres i to.

Hvordan tilberede en purrefjær?

I vekstsesongen tilberedes en fjær før du graver den, og kutter den fra pærer som ikke er lagret. Denne prosessen kan fortsettes til begynnelsen av kaldt vær. Etter å ha kuttet arket, fjernes alle tørkede og gule områder. Deretter vaskes materialet med rennende vann og får tømme vannet, legg det på et serviettsbind eller papir på et sted der det ikke er lys.

Den tørkede fjæren skjæres i ringer eller som sugerør, etterfulgt av å legge dem i fryseren for lagring. Det er et alternativ å tørke og hakke purre og bruke den krydder til forskjellige retter. Du kan lagre pennen og det hele, uten å hugge, som du vil.

Rådet

Det er viktig at plantene ikke blir skadet av frost før høsting, slikt materiale vil ikke bli lagret om vinteren.

Vinterbeskyttelsesmetoder for løk

Purre kan lagres i sanden. For å gjøre dette, lå den umiddelbart etter rengjøring. Optimale parametere når luftfuktigheten ikke overstiger 80% og temperaturen er omtrent null. Oppbevaringsbeholderen kan være en mellomstor boks (helst tre). Bunnen er dekket med et lag med sand på 5 cm, deretter stilles stilkene vertikalt i rader, som er dekket med våt sand opp til 20 cm. Den garanterte holdbarheten på denne måten er 6 måneder.

Hvis det er en balkong, kan du lagre purre der. Det er nødvendig å dekke den nøye, da tåler den -8 grader uten problemer. Periodisk rengjøring av bortskjemte planter fra den totale massen.

Bruk utvalgte planter av høy kvalitet for å utføre lagring i kjøleskapet. Planter er trimmet og avkjølt til et nivå på 0 grader. Deretter legges de avkjølte stilkene i perforerte poser laget av polyetylen på 8 stk. Oppbevares ved temperaturer opp til -5. Løk tåler fem måneder. Kan rengjøres i fryseren. Forberedelsesprosessen er beskrevet ovenfor.

For tørking av løk om vinteren er en ovn eller en elektrisk tørketrommel egnet. Temperaturen på 50 grader er ideell, mens alle nyttige stoffer er bevart. Du kan også tørke ved en temperatur litt over 100 grader, men ikke mer enn 20 minutter.