Hvordan holde frukt frisk og velduftende hjemme?

Det er nyttig å vite hvordan man lagrer frukt, fordi de kan finnes i ethvert hjem. De vil ligge i lang tid og vil ikke miste smaken når de plasseres på et sted med et passende temperaturregime.

Velg en lagringsmetode

Kjøleskapet er best egnet til å lagre de fleste vanlige frukt fra breddegradene. Men hvis du er interessert i hvordan du lagrer ananas eller andre tropiske frukter, så er det verdt å huske at de ikke liker lave temperaturer. Typisk gir design store transparente bokser for frukt og grønnsaker. Deres størrelse gir godt luftinntak. Men det er noen finesser.

Eplene kan lagres i lang tid, hele vinteren. Passer som kjøleskap, eller bare et mørkt, tørt sted. Det er best å legge dem i en trekasse med bunnen drysset med sagflis, tidligere pakket inn i oljet papir. Antall lag avhenger av hvor mange frukter du trenger å høste. Tidspunktet der eplene ikke mister friskhet avhenger av sorten. Sommeren passer i to uker. Men de senere, som modnes sent på høsten, lagres perfekt om vinteren, uten å miste kvalitetene i mer enn seks måneder.

Epler har mye etylen, så frukt bør lagres separat fra andre frukter for å beskytte dem mot for tidlig ødeleggelse. Denne gassen slippes også ut:

• bananer;
• avokado;
• fersken;
• pærer.

Ferskener og plommer lagret på lignende måte. Moden frukt ved romtemperatur vil forbli frisk i ikke mer enn en uke. Det er bedre å sette dem i kjøleskapet, da vil holdbarheten øke til to til tre uker. Hvis frukten ennå ikke er helt moden, bør de pakkes i en papirpose og la dem være på et tørt og kjølig sted.

pærer. Som tilfellet er med epler, avhenger holdbarheten av sorten. De første vil forbli intakte i opptil 3 uker. Høst høstet før full modning vil være spiselig i opptil to måneder. Vintervarianter må også plukkes litt i forkant, og oppbevar dem i kjøleskapet eller på et mørkt, tørt sted i opptil 4 måneder. Med jevne mellomrom er det nødvendig å inspisere alle fruktene. Hvis den er skadet, bør den fjernes for å beskytte resten.

Rådet

Ikke vask frukt før du setter dem i kjøleskapet. På grunn av fuktighet kan det dannes mugg.

druer må holdes kald. Det beste er å ta en flat trekasse, dekke bunnen med rent papir, og deretter legge buntene i ett lag. En vanlig trel liters krukke egner seg også: sagflis, for eksempel bjørk, og litt tørt sennepspulver helles i den. Legg deretter et lag med druer, hell igjen med sagflis og sennep, og legg et nytt lag. Så gjenta til du er fylt. Holdbarhet - 2 uker.

Melon, vannmelon og gresskar godt oppbevart i skapet. Men bare hvis fruktene er uklippede og intakte. I kulden mister de smaken og lukten.

Hvordan lagre frukt fra tropiske land?

Lave temperaturer har en dårlig effekt på eksotiske frukter. De begynner å råtne, i tillegg avgir skadelige stoffer. Så en deilig gave fra Thailand eller andre land arrangeres best et annet sted.

Hvis spørsmålet oppsto om hvordan du skal lagre ananas, bør du tenke på å sette den i kjøleskapet i kupeen for grønnsaker og frukt. Den vil ikke ligge der på lenge, men hvis du pakker den i en papirpose med hull, så vil den holde seg i bruk i 2 uker. Fra tid til annen må den snus, slik at den blir søtere.

Hvordan lagre ananas hvis den allerede er kuttet i biter? En fin måte er iskaldt. Frukten må skrelles og skjæres i små skiver. Skift deretter i en praktisk beholder og send til fryseren.Når bitene er frossne, skal de overføres til en plastpose, bind den tett og deretter sendt til fryseren.

For å holde bananene friske lenger, bør de ikke kjøles ned. I tillegg skal gjengen deles slik at frukten lagres separat.

Appelsiner, sitroner, kalk må også holdes på et kjølig mørkt sted slik at de er saftige. Rengjør bare kort i kjøleskapet for avkjøling.

Er du usikker på hvordan du lagrer mandariner? Å gjøre dette er det samme som andre sitrusfrukter. De vil også ligge godt hvis hver frukt er pakket inn i papir og brettet i en trekasse.

Modne mango vil beholde sine kvaliteter selv ved lave temperaturer, slik at den kan settes i kjøleskapet. Holdbarhet - opptil 5 dager. Men ikke moden nok, må du først holde den i en papirpose i flere dager og først deretter fjerne den. Det anbefales ikke å pakke den inn i polyetylen, siden frukten trenger god lufttilgang.

På samme måte avokado lagring. Den umodne frukten får modnes ved romtemperatur. For å få fart på denne prosessen kan du legge frukten i en papirpose. Når skallet begynner å gi etter for mildt fingertrykk, skal avokadoen overføres til kjøleskapet. Holdbarhet er omtrent en uke.

Du lurer kanskje også på hvordan du oppbevarer persimmoner. Frisk frukt ligger i kjøleskapet i opptil 2 måneder hvis hver av dem er pakket med papir. For å øke tiden fryses fruktene, tørkes eller tørkes.

Hjemme kan granater forbli uskadd i opptil en uke ved romtemperatur og opptil en måned - med kjøleskapet. Den avskårne frukten er egnet til konsum i 4 dager.

For at fruktlagring skal være vellykket, er det verdt å kjenne til funksjonene til forskjellige frukter. Og selv om vinteren vil det være en mulighet til å nyte en velsmakende og sunn rett.