Hvordan velge svisker og holde det lenge hjemme?

Ifølge ernæringseksperter er svisker den mest nyttige og næringsrike tørkede frukten, som ikke bare brukes som godbit, men også som en effektiv medisin. Men bare hvis du vet hvordan du skal lagre svisker, kan du stole på aktiv bruk av dens mange gunstige egenskaper.

Det er best å kjøpe modne plommer og tørke dem selv, hjemme, i samsvar med alle nyansene. Men hvis det ikke er en slik mulighet eller ønske, kan du bruke ferdige tørkede frukter, du trenger bare å være spesielt oppmerksom på valg av et passende produkt.

Hvordan velge en sviske som vil bli lagret i lang tid?

Det er ikke så enkelt å kjøpe svisker som er egnet for langtidslagring.

Følgende anbefalinger vil bidra til å forenkle prosessen betydelig:

1. Vakkert utseende i dette tilfellet kan spille en grusom vits med kjøperen. Den ideelle blanke overflaten er resultatet av en lang kjemisk behandling av produkter. Slike forekomster vil ikke beholde nyttige egenskaper på lenge. Det er bedre å ta hensyn til ikke-skjøre frukt med middels tørrhetsgrad.
2. Du kan ta frukten og gni den på baksiden av hånden. Hvis det er spor på huden, er kvaliteten på produktet veldig lav.
3. Hvis tørkingstidspunktet for produktet er kjent, må det brukes innen de neste 6-8 månedene etter inngrepet.
4. For langtidsoppbevaring hjemme er nøye tørket frukt egnet. Saftige kjøttprodukter spises best først.

Tips: Det er bedre å ikke kjøpe ferdige tørkede frukter hvis det ikke er tillit til datoen for deres produksjon. Dette kan ikke bare føre til skuffelse over smaksegenskapene til produkter, men også provosere alvorlig forgiftning.

Metoder for lagring av svisker hjemme

Det er enkelt å holde et sunt produkt hjemme.

Du trenger bare å overholde en rekke enkle regler:

• Oppbevaring i en beholder med tett lokk i romtemperatur. Det er nødvendig å inspisere fruktene og velge bare gode prøver uten synlige feil. Om nødvendig må arbeidsstykket tørkes i tillegg. Vi tar en glasskrukke, vasker den grundig, hell over kokende vann og tørker den. Vi fyller den med tørket frukt, lukker den med et forsiktig malt lokk og legger det på et kjølig mørkt sted.
• Oppbevaring i papirposer og linposer. Dette alternativet er bare egnet hvis det ikke er spor etter møll, maur og andre skadelige insekter i rommet. Vi vasker stoffposene på tradisjonell måte, skyller, tørker. Bløt så i kjølig saltlake og tørk igjen. Fyll beholderen med tørket frukt, men ikke veldig tett og bind. Svisker kan også lagres i papirposer som ikke trenger forbehandling. Denne tilnærmingen beskytter produktet mot mugg og uttørking.
• Kjøleskap. I de varme månedene lagres svisker best i kjøleskapet. Vi sorterer fruktene, kaster ut all den bortskjemte, tørkede kvaliteten av kvalitet og fordeler dem i plastbeholdere eller glasskar. Tanker kan ikke fylles mer enn halvparten. Hver uke sjekker vi om det har samlet seg fuktighet på innerveggene i beholderen. Hvis det er slike tegn, så endrer vi kapasiteten, tørker fruktene i tillegg og pakker igjen.

Den maksimale effektiviteten av metodene ovenfor vil bare manifestere seg hvis du tørker produktet selv. I alle andre tilfeller er det ingen garanti for at produktene ikke vil forringes etter noen dager.

Hvordan tørke svisker selv

Tørket frukt, tilberedt hjemme, er ikke bare en imponerende holdbarhet, men også en mer delikat smak, ren og frisk aroma.

Slik tørker du svisker med egne hender:

1. Vi velger den modne og ferskeste frukt, tar ut frøene fra dem og vasker dem.
2. Vi tilbereder en løsning av brus ved å ta en teskje pulver per liter vann. Vi bringer produktet til en veldig varm tilstand, senk sviskene i det i et minutt, fjern og skyll i kaldt vann.
3. Vi legger emnene på en stekeplate med pergamentpapir og tørker i luft i to timer.
4. Deretter kommer det mest plagsomme stadiet med tørking av fruktene. Vi legger dem i en metallsikt eller dørslag og kjører dem som følger: 3 timer i ovnen ved 45 ° C, 4 timer i luften, 4 timer i ovnen ved 55 ° C, 4 timer i luften, 12 timer i ovnen ved 75 ° C.

Til tross for at det er enklere tilnærminger, er det denne som regnes som riktig og lar deg få tørket frukt med den reneste smaken. Det frarådes å øke pausene mellom trinnene eller varigheten av aktiv tørking, dette kan påvirke sikkerheten og kvaliteten på produktet.