Før du prøver lychee, må du lære om fordelene og kontraindikasjonene

De siste årene begynte litchi å bli solgt i hypermarkeder - en frukt med et utlandsk navn og eksotisk utseende. Fruktene ligner på plommer i en tett rød skall med kviser. Og hva er deres smak? Fordeler frukten helsen? Hvordan spise det riktig? Vi tilbyr deg å bli bedre kjent med litchi, lære om dens gunstige egenskaper, kontraindikasjoner og bruksregler.

Hva er litchi

Litchi-frukt vokser i klynger på et tre som er 10-30 meter høyt. Planten foretrekker et subtropisk klima som finnes i Sørøst-Asia, de sørlige delstatene i USA og det afrikanske kontinentet. De mest deilige og saftige variantene dyrkes i Kina og Thailand.

Andre populære fruktnavn:

• Lisi;
• Laixi;
• Ligi;
• "Kinesisk plomme."

I Kina fikk frukten tilnavnet Dragon Eye. Utad ligner det hvite kjøttet med et mørkt bein virkelig øyet til et underlig dyr. Og i India ga lychee navnet "kjærlighetens frukt", fordi det har egenskapene til et afrodisiakum.

Lychee har formen som et egg og en diameter på 2,5-4 centimeter. Vanligvis veier frukt 15–20 gram. Dekket med knollrød hud, noen ganger med en rosa, burgunder eller brun fargetone. Jo lysere farge, jo søtere er smaken av frukten. Massen er hvit eller kremet, i konsistens ligner gelé. Inni er det et stort mørkebrunt bein, lik en mutter.

Hvordan smaker litchi? Fruktene til denne frukten er søte med surhet, veldig saftige og velduftende. De har noe fra jordbær, solbær, druer. Umodne frukter har en syrlig ettersmak.

Hvordan rengjøre og spise litchi

Før rengjøring anbefales det å vaske fruktene under rennende vann. De er hentet fra fjerne land og behandlet med kjemikalier for å forlenge holdbarheten.

Moden frukt er lett å skrelle. Det er nok å plukke opp frukten litt med en negle eller kniv i området med stilken, og deretter fri for huden, som mandarin. For å fjerne frøene, kutt litchien i to eller trykk litt på massen - da sprer kornene seg ut, som korker fra en flaske.

Umodne frukter som er vanskelige å skrelle for hånd, faller ofte i supermarkedshyllene. Hvis du kommer over nettopp slike frukter, kan du klippe av 0,5 centimeter av toppen med en kniv og dele huden med vertikale linjer i like sektorer. Da vil "kronbladene" lett skilles fra massen for hånd.

I hvilken form spiser lychees

Hvis du vil føle den sanne smaken av litchi og gi kroppen maksimalt vitaminer, spis det hvite kjøttet av frisk frukt. Spis frukt som en vanlig plomme eller teskje. Den serveres kjølt på bordet.

Lychee går også bra med grønnsaks- og fruktsalater, fjærkre, fisk, og er en del av desserter (is, gelé). I Kina er gourmetvin laget av frukt. Og tørket frukt er i seg selv en velsmakende og tilfredsstillende godbit.

Frossen frukt beholder det meste av vitaminer og mineraler, men mister en behagelig søt smak.

Hvor mye kan du spise per dag

Foreldre er først og fremst interessert i hvor mange litchier barn kan spise. Den daglige normen er ikke mer enn 100 gram (5-7 stykker). Voksne har lov til å spise opptil 10-12 frukt per dag.

González de Mendoza, en europeisk historiker på 1600-tallet, skrev at det ikke er noen tyngde i magen fra litchi, så frukt kan spises i ubegrensede mengder.Den daglige normen bør imidlertid ikke overskrides. Hvorfor ikke spise mye litchi? Misbruk av deilige frukter vil føre til diaré, hyppig vannlating og hudutslett.

Er det mulig å spise nøtt i litchi

Det er umulig. Rå litchi frø inneholder giftstoffer.

Svelget en nøtt med masse? Det er ingen grunn til bekymring av to grunner.

1. Alvorlige helseeffekter vil komme bare hvis du har spist et fjell med frø.
2. På grunn av kjernens sterke skall, absorberes giftige stoffer praktisk talt ikke av kroppen.

I asiatiske land blir litchi frø stekt og malt til pulver. Da brytes giftstoffene opp. Det viser seg en helbredende drink som den berømte "Sikori". Markfrø brukes som et middel mot smerter, fordøyelse og ormer.

Hva ikke å spise litchi med

100 gram litchi inneholder mye karbohydrater sammenlignet med andre frukter - 14-15 gram. Derfor anbefales ikke fruktene til bruk med tunge og fete retter, for eksempel bakevarer, stekt svinekjøtt, pate.

Frukt skal ikke spises under et solid måltid eller om morgenen på tom mage. Det er bedre å gjøre dette 1-2 timer etter hovedmåltidet.

Hvilke vitaminer er i litchi

Litchi er bra for kroppen på grunn av det høye innholdet i vitaminer, makro- og mikroelementer og organiske syrer. Fruktene er spesielt rike på B-vitaminer og askorbinsyre.

Tabell 1. Vitaminer, makro- og mikroelementer i litchi

I sammensetningen av frukten er også vitaminene PP, E, B1, B4, K, kalsium, magnesium, jern og andre nyttige stoffer:

• aminosyrer lysin, tryptofan og metionin bremser aldringsprosessen og forhindrer forekomst av ondartede svulster;
• fiber normaliserer fordøyelsen, forhindrer forstoppelse og oppblåsthet;
• omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer støtter hjernehelsen og har betennelsesdempende effekter.

Nyttige egenskaper til litchi

Kinesiske plommer hjelper til med å forlenge ungdommelighet, bevare skjønnhet, forhindre eller kurere noen sykdommer.

Hvorfor skal jeg inkludere litchi i det daglige kostholdet mitt?

• Immunitetsstyrking

Hvor mye spiser de frukt for å styrke immuniteten og ikke få SARS? 6-8 stykker om dagen er nok. Hvis en person allerede er syk, vil fruktkjøttet redusere sår hals og bidra til å kvitte seg med hoste.

• Forebygging av hjerte- og karsykdommer

På grunn av det høye innholdet av kalium, magnesium og B-vitaminer, brukes lychees for å forhindre sykdommer i hjerte og blodkar - hypertensjon, koronar hjertesykdom, arytmi, hjerteinfarkt, åreforkalkning.

Frukten fjerner overflødig væske fra kroppen, "dårlig" kolesterol, forbedrer mikrosirkulasjonen i blodet og styrker veggene i blodkarene.

• Fordøyelse og vekttap

Frukt fjerner giftstoffer og uoppløselige forbindelser fra kroppen. De har en mild avføringseffekt, så de spises for kronisk forstoppelse.

Selv om det inneholder mye enkle sukkerarter, kan lychene også spises av de som er på diett.Frukten fremskynder stoffskiftet: fett og karbohydrater som kommer inn i kroppen omdannes til energi, og sendes ikke til fettdepotet. B-vitaminer og kobber forhindrer nevrose på grunn av kostholdsendringer.

• Forbedrer tilstanden til hud, hår og negler

Litchi i store mengder inneholder stoffer med antioksidantegenskaper: vitaminer i gruppe B, C, aminosyrer. De forbedrer kollagenproduksjonen. Det siste gjør huden frisk, smidig og hårblank. Fosfor, kalsium og magnesium øker styrken til bein, tenner, negler.

• Gunstig graviditet

Gravide anbefales å spise litchi frukt, da de inneholder folsyre, noe som forbedrer produksjonen av røde blodlegemer og normaliserer hormonelle nivåer. Og dette er forebygging av livmorblødning, spontanabort, for tidlig fødsel. Litchi forhindrer også noen misdannelser hos den ufødte babyen.

I Kina og andre asiatiske land anbefaler leger å spise lyche til personer med lever-, nyre- og lungesykdommer.

Skader og kontraindikasjoner for litchi

Litchi er skadelig i ekstremt sjeldne tilfeller. Som regel er ubehagelige symptomer assosiert med en overdose vitamin C eller kobber, når en person spiser frukt i kilo.

Bivirkninger som oppstår umiddelbart:

• hudutslett;
• irritasjon av munnslimhinnen;
• kvalme, oppkast, diaré;
• muskelsmerter, mage;
• intens tørst;
• svimmelhet;
• sammenbrudd.

Hvis du misbruker frukten konstant, kan du få problemer som urolithiasis, gastritt, vitamin B12-mangel og en menstruasjonssyklusfeil. Men innbyggere i land med et temperert klima er praktisk talt ikke i fare, siden de sjelden spiser kinesiske plommer.

Umodne frukter kan skade helse. De inneholder hypoglycin og metylen cyklopropylglycin. Når du spiser litchi på tom mage, fører disse stoffene til et kraftig fall i blodsukkeret og dårlig helse.

Liste over kontraindikasjoner for bruk av litchi:

• individuell intoleranse eller allergi;
• økt surhet i magesaft, magesår, gastritt;
• gikt, leddgikt.

Det anbefales ikke å spise frukt mens du tar p-piller. Litchi kan øke østrogenproduksjonen og redusere effektiviteten av prevensjon.

Er det mulig å spise litchi gravid og ammende

Under graviditet er litchi ikke bare mulig, men også nødvendig. Det viktige er ikke å misbruke frukten. En kvinne har lov til å spise opptil 6-7 frukt per dag.

Men en ammende mor de første 6 månedene etter fødselen er bedre å forlate det eksotiske. Hos spedbarn kan lychee forårsake hudutslett og tarmkolikk. Etter 6 måneder tillates frukten å bli introdusert i kostholdet til en ammende mor. Spis frukt 30–45 minutter før amming.

Er det mulig å spise litchi for diabetes

Mange kilder skriver at litchi senker blodsukkeret, og derfor anbefales det for diabetikere. Faktisk er det bare umodne frukter som har denne egenskapen, og ferske inneholder mange enkle sukkerarter som raskt blir absorbert. Dermed kan ikke litchi spises med diabetes.

Hos personer med diabetes type 1 kan umodne frukter føre til en farlig tilstand - et hypoglykemisk koma - og til og med føre til død.

Hvordan velge en litchi

Bare moden og frisk frukt kommer kroppen til gode. Hvordan velge litchi?

• Ranger fargen. Frukt med knallrøde skreller er den søteste og saftigste. En rødbrun eller brun farge indikerer at frukten ble plukket for sent. Blekfarge gir umoden frukt.
• Inspiser skallet. Hvis det er riper, bulker eller flekker på overflaten, betyr det at frukten ikke ble lagret eller transportert ordentlig. Litchi vil raskt begynne å råtne og miste de gunstige egenskapene.
• Pust inn duften. Frisk frukt har en lett fruktig blomsterduft. Hvis frukten gir bort syre eller mugg, har den allerede begynt å forringes. Aromaen av bitterhet gir ut kjemien som skallet er behandlet for å beskytte frukten mot parasitter.

Hvis det er mulig, kjøp litchi på grenene.Denne frukten lagres lenger og beholder maksimale vitaminer.

Dyrking av Lychee hjemme

I supermarkeder er ikke alltid eksotiske frukter til salgs, og prisen på dem "biter". Men du kan dyrke planten selv fra kjernen.

Hva skal man gjøre med et bein? Planter det til en dybde på 2-3 centimeter i en næringsfuktet jord. Dekk gryten med en plastpose og legg på et lyst og varmt sted. Skudd vil vises om 10-14 dager. Da er din oppgave å vanne planten regelmessig og holde innetemperaturen over 20 grader.

Lychee fortjener definitivt et sted på bordet til en person som overvåker helsen hans. Denne frukten er nyttig for hjerte og blodkar, fordøyelse, metabolisme, utseende. Den smaker som bær gelé med en søt og sur smak. I den kalde årstiden styrker han ikke bare immunforsvaret, men hever også stemningen. Ikke gå forbi hyller med et eksotisk produkt!