Zivju tīrīšanas nažu veidi

Gatavojot garšīgus ēdienus nozīmīgiem datumiem un brīvdienām, ir svarīgi, lai pa rokai būtu nepieciešamais aprīkojums, it īpaši nazis zivju tīrīšanai. Šim virtuves piederumu vienumam vienmēr jābūt pie rokas, ne tikai mājās, bet arī kempinga apstākļos, lai ātri un bez liekām pūlēm notīrītu visu nevajadzīgo.

Tā vēstures rītausmā cilvēks nodarbojās ar instrumentu un ierīču ražošanu. Arī zivju tīrīšanas rīkiem ir sava vēsture. Makšķerēšanas laikā cilvēki regulāri saskārās ar nozvejoto zivju tīrīšanas problēmu. Sākumā tam tika izmantoti dažādi improvizēti līdzekļi, evolūcijas laikā tie pārvērtās par asmeņiem - akmens, varš, bronza un dzelzs.

Japāņu zivju nazis

Japāņu zivju nazis

Veidi un funkcijas

Mūsdienu pasaulē ir vairākas "zivju" nažu šķirnes. Tos var iedalīt divās lielās grupās:

  1. zivju griešanai (vai ķidāšanai);
  2. tīrīšanai no svariem.
zivju filejas nazis

Zivs filejas nazis

Izķidāšanai tiek izmantots tā saucamais filejas nazis ar garu šauru asmeni un rokturi ar apdari, kas novērš slīdēšanu. Dažāda veida zivju griešanai tiek izmantoti naži ar īpašas formas asmeņiem. Tātad lasim ir piemērota cirsts vai nedaudz viļņains asmens. Mencām - ar ievilkumiem. Šīs īpašības novērš zivju pielipšanu pie griešanas virsmas.

Filešu nažu šķirnes ir visu veidu griešanas modeļi. Viņiem ir garāks asmens zivju fileju sagriešanai.

Tūristu nazis

Tūrisma nazis zivju tīrīšanai un griešanai

Atsevišķs skats ir naži zivju tīrīšanai no svariem. Šis ir ļoti specifisks rīks ar iegriezumiem uz asmens, lai atvieglotu pārslu atdalīšanu. Ir kombinētas iespējas, kuras var izmantot gan griešanai, gan tīrīšanai.

naži ar konteineru zivīm

Naži ar mēroga konteineru

Naži ar konteineru stāv viens no otra. Konstrukcijas elements ir plastmasas vai metāla trauks, kas tiek nēsāts uz vienas vai vairākām lāpstiņām. Tīrīšanas laikā traukā uzkrājas svari. Šī ierīce ir īpaši ērta zivju tīrīšanai mājās, jo tā novērš zvīņu izplatīšanos.

Padoms

Mājas virtuvē jums jābūt vismaz diviem nažiem zivju griešanai un tīrīšanai - mugurai un ar trauku.

Joprojām ir tūristu naži, taču parasti tie ir kombinēta dizaina.

nazis ar porcijām uz asmens, lai viegli noņemtu pārslu

Atlases noteikumi

Nažu ražotāju pasaulē ir daudz. Pat parastajā lielveikalā, kas atrodas netālu no mājas, noteikti būs pārdošanā vairāki komplekti, kas ietver nažus zivju tīrīšanai. Jums vajadzētu izvēlēties, pamatojoties uz finansiālajām iespējām. Ja budžets atļauj, labāk ir dot priekšroku Japānas vai Vācijas izlasēm.

Arī tīrīšanas nazi var iegādāties atsevišķi, nevis komplektā. Šajā gadījumā jums jāpievērš uzmanība šādām svarīgām funkcijām:

  • asmenim jābūt šauram un elastīgam (bet ne pārāk daudz), 15-25 cm garam;
  • bez iegriezumiem uz asmens, bet ar rievām sānos;
  • rokturi ir ērti turēt, tas ir izgatavots no neslīdoša materiāla (koka vai plastmasas ar gumijas pārklājumu);
  • nerūsējošais tērauds.

Svaru tīrīšanai ar metāla konteineru labāk izvēlēties nazi (noņemams vai stacionārs - gaumes un budžeta iespēju jautājums).

Tūristu zivju nazis

Nazis ar porcijām, lai atvieglotu svaru atdalīšanu

Padoms

Ceļošanas rīkus ieteicams iegādāties specializētos veikalos ar atbilstošu kvalitātes sertifikātu.

Tātad, nažiem zivju tīrīšanai, pirmkārt, jābūt viegli lietojamiem. Ir ražošanas uzņēmumi, kas bauda pelnītu popularitāti - viņu produkti parasti ir augstas kvalitātes, bet ne lēti.Jums vajadzētu izvēlēties, pamatojoties uz savām finansiālajām iespējām, taču pārmērīgi ietaupījumi šajā jautājumā neliksies jūsu rokās: darbs ar asinātu, nevainojamas kvalitātes instrumentu noteikti ir izmaksu vērts.

materiāla autore mainās no
Atstājiet komentāru

Tīrīšana

Mazgāšana

Traipi